辣小鲜小海鲜大排档隶属南昌市亿含鲜餐饮有限公司，创立于2020年6月，最初以“更适合南昌人口味的小海鲜”为定位切入市场，开业即引爆客流，一年内连开五家门店。2024年品牌战略升级，确立“南昌大排档”核心身份，提出“江西吃辣300年，经典传承辣小鲜”的核心口号，从单一餐饮品牌跃升为江西辣文化输出载体。
辣小鲜小海鲜大排档以“鲜辣”为灵魂，创始人魏勇联合农业专家深耕高安辣椒基地，甄选传承300年的江西辣种，打造层次丰富的辣味体系。辣小鲜小海鲜大排档的所有食材坚持现点现做，通过“蜡烛续火”保持温度，确保新鲜度。
辣小鲜小海鲜大排档采用特殊的制作工艺，确保海鲜的品质和口感。所有海鲜均为空运而来，肉质鲜嫩，味道可口。在制作过程中，辣小鲜小海鲜大排档品牌坚持不添加任何防腐剂和味精，确保食物的鲜美来源于其自身的品质。此外，辣小鲜小海鲜大排档还采用先进的密闭海鲜杀菌工艺，确保海鲜食品不受污染。
辣小鲜小海鲜大排档在连锁体系建设与管理方面，融合了现代餐饮管理模式和经营理念，建立了原料采购、后勤生产、烹制设备、食品加工与餐厅员工操作的五大标准化体系。辣小鲜小海鲜大排档品牌还引入了全新的CIS系统和连锁管理系统，与国际标准全面接轨。
产品特色
海鲜爆款：鲜辣鲍鱼仔以弹牙肉质裹醇厚辣汁，高压锅生蚝硕大饱满，生腌基围虾Q弹如果冻，海鲜盲盒更含小澳龙、膏蟹等惊喜;
赣味经典：江西辣鸡脚软糯脱骨，辣中带卤香回甘;蟹脚捞粉成为华晨宇歌迷打卡标配，南昌鱼籽鱼泡彰显本土风味;
创意搭配：冻梨酒晚9点限量供应，酸甜解辣;捞汁小海鲜集合花甲、鱿鱼等食材，冰镇口感适配夏夜。
辣小鲜小海鲜大排档加盟费用分析
加盟辣小鲜小海鲜大排档的费用大概需要10万-20万，辣小鲜小海鲜大排档公司收取品牌管理费2000-3000元/期，加盟费2万元，权益保障金3-5万元，总部收取这一部分费用，用以为加盟商提供辣小鲜小海鲜大排档的品牌使用权以及店面建设服务和后期运营服务。其余费用花费在店面的筹建工作中与后期经营中，主要有设备费1-3万左右，首批进货费3万左右，店面租金和装修费用6-8万元，店面筹建过程这些费用占比比较多，只有好的装修与门店，才能吸引客户，还需流动资金2-4万元，主要用在店面的日常开销中。
有强大的辣小鲜小海鲜大排档总部作为加盟商的后盾，加盟商在经营中会获得种种帮助，可以快速的在市场中立足，选择加盟辣小鲜小海鲜大排档就对了，辣小鲜小海鲜大排档的投资回报周期预计只要3-4个月。如果您想要了解更加详细的费用信息，可以在下方留言，会有工作人员为您提供解答。
辣小鲜小海鲜大排档加盟支持
1、选址支持：派遣市场督导下店考察和电话指导协助店面选址及店铺装修测量。
2、运营支持：不定期派遣专业培训师亲临门店现场指导免费提供业务指导。
3、市场支持：统一规划市场策划终端活动，辣小鲜小海鲜大排档总部免费为加盟商提供方案。
4、餐品支持：利用品牌优势，不断开发新品将新品推向市场，确保销售火爆。
5、装修支持：加盟商提供店面照片、详细平面尺寸，辣小鲜小海鲜大排档总部根据平面尺寸图免费为店面提供形象设计。
6、开业支持：免费提供营运管理培训，包括营销技巧、餐品陈列、餐品知识等。
7、广告支持：安排投放巨额广告促进品牌在全国市场的快速发展。
8、保护支持：在合同约定区域内不发展第二家合作商。
辣小鲜小海鲜大排档加盟优势
1、品牌优势：所有加盟商均可复制辣小鲜小海鲜大排档总部成熟品牌的成功模式，使用辣小鲜小海鲜大排档总部高效的管理模式和多年成功经营管理经理，将创业风险降至较低。
2、产品优势：依托辣小鲜小海鲜大排档研发中心标准化生产实行全国统一配送，保证产品的标准性，每一份产品保持和辣小鲜小海鲜大排档总部的高度一致。
3、培训优势：加盟店在开业前，针对加盟商持续培训课程，为加盟商发展经营保驾护航。
4、营建优势：为确保统一形象，结合投资方资金预算、店面结构、消费群体定位等为投资方进行店面规划布局、风格设计、功能布局、装修预算等营建工作。
5、区域优势：严格的加盟店区域保护政策开店，每店设有区域保障，约定区域经营，确定每区域加盟店店店盈利。
辣小鲜小海鲜大排档加盟理由
流程操作：标准化流程，操作简单轻松，不重技术经验，总部手把手教学，上手更快。
物料配送：总部统一配送物料，节省原料成本，半成品配送，节省操作时间。
更少投入：不请大厨，不投重金，1-2人就能开店，多种店型选择，投资大小自己掌控。
品质放心：实力品牌坐镇，品质有保证，从食材到加工，严格把关，安全更放心。
辣小鲜小海鲜大排档加盟条件是什么
一、认同辣小鲜小海鲜大排档的经营理念、企业文化，并且服从管理。
二、学习能力快，能够快速学习一些相关管理方法。
三、能接受统一的管理模式，积极参与辣小鲜小海鲜大排档总部的技术提升培训。
四、在当地自备营业场所，商业面积符合辣小鲜小海鲜大排档总部的标准。
辣小鲜小海鲜大排档加盟流程有哪些
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向辣小鲜小海鲜大排档加盟总部咨询相关事项，索取相关资料。
2、实地考察：投资者到辣小鲜小海鲜大排档总部所在地进行实地项目考察，并与辣小鲜小海鲜大排档总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：辣小鲜小海鲜大排档总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、交纳费用：投资者按所选择的投资类型向辣小鲜小海鲜大排档总部交纳相应的费用。
6、选址装修：投资商按照辣小鲜小海鲜大排档总部提供的统一设计方案进行装修，提前一周时间通知辣小鲜小海鲜大排档总部发货。
7、开业准备：辣小鲜小海鲜大排档总部配送开业赠品及制作装备，所有餐品、人员到位，准备开业促销方案。
8、盛大开业：开业按照定制好的计划进行。
