“明记”：中国第一个以炖品为主题、第一个获得国家级美食奖项、第一个设计“无油烟厨房”、第一个采用优质矿泉水作为炖品汤料第一个倡导 “粗粮更健康”饮食理念的餐饮连锁企业……
明记(福州)食品有限公司是广式烧腊、冷热便当、冷冻食品、炖汤半成品等产品专业生产加工的私营有限责任公司,公司总部设在福州,明记(福州)食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。明记(福州)食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。作为明记餐饮管理有限公司旗下品牌之一的“明记炖品世家”，除了用“真材实料”奉献给顾客外，将与时俱进，不断创新，提供更多专业的健康美食服务给广大消费者，坚持做华人餐饮汤品企业的领军品牌。
明记炖品世家，可追溯到上世纪四十年代，由公司创始人——现任董事长张先生的祖辈创建，秉承“真材实料”的祖训，发扬中华传统美食，于上世纪末，张先生重新整合资源，创立了今日的“明记”炖品世家。明记炖品世家，遵循千年中医“食疗同源”之理，让岭南饮食文化的精髓得到了淋漓尽致的诠释。
“明记”的努力，换来广大朋友的信任与喜爱，至今“明记”已在福州、厦门、泉州、上海、南昌开出十几家分店。“明记”没有忘记，作为一个企业的社会责任：从福建“顺昌爱心桔”行动到汶川地震捐款、从公司员工的福利提升到培训发展、从尽力安排下岗员工到金融危机时的“不裁员”，“明记人”始终尽力做到作为国家公民应有的努力。
明记炖品世家企业理念
经营理念：诚信、创新、服务、效率。
经营原则：坚持理念，坚持诚信，不断追求品质。
企业信念：满足客户的需求，是明记炖品世家的生存之本。
企业使命：将明记炖品世家打造成为国内最受欢迎的国际性火锅品牌。
行为准则：积极沟通、超越自我、团队合作、高效行动。
明记炖品世家售后支持
1、公司总部派出专员进行专业的商圈分析、店址评估并出具选址报告，为店铺经营定位；
2、总部推介专业设计团队为您提供装修设计方案（图纸），全套装修标准及软件建议；
3、总部指定专业的筹备组，指导加盟店的筹备、全程跟踪筹备，保障筹备快速、有序；
4、总部派出专人一对一开业指导，提供加盟店开业前的全程筹备跟踪服务，以便快速进入正常经营轨道；
5、总部对加盟店人员理论及实操培训支持。包括前厅人员培训、收银员培训及后厨人员培训；
6、总部派出专业人员支持加盟店开业带店指导查缺补漏、实施开业方案，保障顺利开业。
明记炖品世家品牌大事记
2004年第十四届中国厨师节，“明记炖品世家”张先生制作的“冬虫草鲍鱼炖水鸭”及“目鱼淮杞精髓炖筒骨”分别获得“金厨奖”和“银厨奖”;同年，这两款经典炖汤被“中国烹饪协会”评为“中国名菜”;
2006年，“明记炖品世家”获得“福建金牌老字号”的荣誉称号;同年，“明记”荣任福建省烹饪协会常务理事单位。
2009年，在福建省发行量最大的平面媒体——海峡都市报发起的由广大读者参与的福建餐饮行业评选中获得“明星餐饮”的荣誉……
明记已在福州、厦门、上海、南昌开出十几家分店，同时，成都、泉州、龙岩、南昌、苏州等地的分店也正在筹备中。
明记炖品世家加盟优势
1、品牌共享，产品优质：
总部通过严格管理、精心设计、严谨的生产工序，确保高品质，低价格，多款式、时尚新潮产品提供给经销商。
2、投资分析，辅助创业：
公司专业团队帮助合作商进行投资分析，协助合作商从前期资金投入、店铺营运成本、营业销售估算、利润回报预测等方面进行全面分析，确保投资项目稳定盈利。
3、店面装修，快速开业：
公司专业的服务团队辅助合作商筹备开业事宜，从店铺选址、店内外装修、人员技术培训、产品技能培训、开业促销费策划及广告宣传支持，进行全方位，全过程帮扶，确保合作商顺利开业。
4、运营支持，快速盈利：
公司给予产品调配，促销建议指导，合理筹备畅销产品，协助合作商管理店面，确保良好运营，促使快速盈利。
5、促销策划，开拓客源：
公司提供重大节日、假日、店庆、企业周年庆等重大节日活动促销方案，提供活动推广物品，专业人员进行促销指导，开拓客源，提升业绩。
6、快速配送，确保无忧：
总部实行直接供货政策，专有供货渠道，拥有充足货源、强大发配能力和物流快速反应机制，超越竞争对手，乐享财富。
