民信老铺甜品隶属于佛山市民信饮食服务有限公司，是一家以从事餐饮服务、食品制造为主的小微企业。品牌由董孝华创立于1925年，目前由第三代传承人董毅莹与董翰承共同经营。其经营的招牌甜品双皮奶制作技艺被列入广东省省级非物质文化遗产代表性项目名录，公司被评为顺德区非物质文化遗产保护传承基地，并于2024年被认定为“广东老字号”。2013年，双皮奶制作技艺被列入顺德区第四批区级非物质文化遗产名录;2018年，该技艺被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。民信老铺甜品第三代传承人董翰承被列入佛山市市级非遗传承人名单，公司被评为顺德区第四批非物质文化遗产保护传承基地。民信老铺甜品是知名的“广东老字号”“佛山老字号”，也是CCTV9《寻味顺德》上榜品牌，荣获“佛山市粤菜名店”“佛山市粤菜标准化示范店”“中华地标美食经典品牌”等称号。店铺招牌甜品双皮奶曾获“佛山十大名小吃”“佛山市粤菜名点”“顺德金牌名小吃”“广东岭南特色食品”“凤城本土百道名小吃”等荣誉;姜汁撞奶曾获“中华名小吃”“广东名小吃”等荣誉;炸牛奶曾获首批“佛山名菜”“凤城招牌美点”等荣誉。民信老铺甜品作为广东省省级非物质文化遗产双皮奶制作技艺的创始家族企业，公司曾积极参与粤菜湾区标准建设工作，并作为专家顾问参与《广府菜双皮奶》团体标准的制定工作。
历史沿革
品牌“民信老铺甜品”创立于1925年，创始人董孝华于20世纪30年代初在大良华盖路开设“民信老铺甜品”，该店铺于1990年重新开业。1998年，第二代传承人董兆祥决定在大良东乐路开设新店，由儿子董翰承经营，华盖路老店交由女儿董毅莹打理，品牌自此正式交由第三代经营。
2017年01月13日，“佛山市民信饮食服务有限公司”正式注册成立，标志着品牌进入现代化公司化运营阶段。
2020年，公司打造了全国首个“双皮奶制作技艺文化及历史展厅”，该展厅位于民信老铺(双皮奶博物馆店)三层，于2020年11月27日正式免费对外开放。
经营状况
在佛山地区拥有多家分公司/门店，总营业面积超3600平方米，年客流量达280万人次。
公司参与招投标项目3次，拥有商标信息38条、著作权信息5条以及行政许可14个。公司按时发布企业年度报告，2024年纳税人信用级别为A级。
2026年1月7日，公司经营范围发生变更。
主要产品
公司的招牌产品为双皮奶。双皮奶的制作技艺于2013年被列入顺德区第四批区级非物质文化遗产名录，并于2018年被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。该产品曾获“佛山十大名小吃”、“佛山市粤菜名点”、“顺德金牌名小吃”、“广东岭南特色食品”、“凤城本土百道名小吃”等荣誉。
除双皮奶外，公司的知名产品还包括姜汁撞奶和炸牛奶。其中，姜汁撞奶曾获“中华名小吃”、“广东名小吃”等荣誉;炸牛奶曾获首批“佛山名菜”、“凤城招牌美点”等荣誉。作为双皮奶制作技艺的创始家族企业，公司积极参与粤菜标准化建设工作，曾作为专家顾问参与《广府菜 双皮奶》团体标准的制定]。此外，公司还研究完成了《姜撞奶》、《凤凰奶糊》、《金银奶》、《原只椰皇炖奶》、《炸牛奶》五项粤菜企业标准的制定。2021年，民信老铺甜品双皮奶曾作为粤菜特色小吃在广东促消费活动上进行文化推介。
所获荣誉
公司于2024年12月31日被广东省商务厅认定为“广东老字号”，同时也是“佛山老字号”、CCTV9《寻味顺德》上榜品牌，并荣获“佛山市粤菜名店”、“佛山市粤菜标准化示范店”、“中华地标美食经典品牌”等称号。
招牌甜品双皮奶曾获“佛山十大名小吃”、“顺德金牌名小吃”、“广东岭南特色食品”、“凤城本土百道名小吃”等荣誉，姜汁撞奶曾获“中华名小吃”、“广东名小吃”等荣誉，炸牛奶曾获首批“佛山名菜”、“凤城招牌美点”等荣誉。
2022年，公司被评为顺德区第四批非物质文化遗产保护传承基地;2023年，“民信老铺甜品双皮奶的传承与创新”项目获中国国际农产品建设运营(广东)邀请大赛(红荔奖)文化传承类三等奖。
2024年，纳税人信用级别为A;双皮奶制作技艺于2013年被列入顺德区第四批区级非物质文化遗产名录，2018年被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录;公司董事董翰承是双皮奶制作技艺市级非遗代表性传承人。
文化传承
1.社会传艺
双皮奶制作技艺传承人董翰承以传承基地为主要场地，面向市民大众(包括学生群体、教师群体等)，积极开展了一系列双皮奶制作体验工坊活动，在双皮奶制作技艺传承方面进行社会教育与校园教育。目前，活动已开展十余场，其中社会教育9场、校园教育4场。活动参与总人数达200余人，群体覆盖面广，涵盖老中青群体，教育活动反馈热烈，尤其为中职学校旅游大专类师生提供了技术支持。
2.专业传艺
传承人董翰承积极开展双皮奶制作技艺专业培训，计划在3年内培养出10名双皮奶制作技艺高级师傅，为大众提供优质的餐饮服务。
3.年轻化宣传
民信老铺甜品团队创作了60页的《甜润心百年——双皮奶的故事》公仔书，通过有趣生动的手绘画面结合文案，向市民讲述双皮奶非遗技艺的传承故事。
4.展演传艺
本公司经常性举办具有影响力的大型主题消费类活动、文化内涵丰富的文化活动，以及突出商旅文融合发展的互动活动。2020年—2021年，参与了为期一年的“寻味顺德”——世界美食之都顺德全国路演活动，双皮奶非遗产品分别在深圳、贵阳、上海、苏州、郑州、广州进行了展示推广。
民信老铺甜品加盟理由
顾客放心：民信老铺甜品坚持选择纯净水作为厨房用水，令消费者产生充足的信任感，进一步增强消费者对品牌的忠诚度。
统一配送：中央厨房集采购、冷藏、研发、生产、运输于一体，统一管理、统一配送。
全面培训：民信老铺甜品的经营模式经过多年市场实践，模式简单，培训到位。即使是无经验者者，亦可很快上手，轻松操作。
全程支持：民信老铺甜品为投资者提供全面支持，随时解决投资者所遇到的一切问题，消除投资者的后顾之忧。
灵活加盟：民信老铺甜品总部提供灵活多样的加盟方式供加盟商选择。无需餐饮经验基础，无需巨额准备基金，让您轻松创业！
民信老铺甜品加盟费要多少钱
民信老铺甜品加盟费用总计预计需要5-10万元，包含加盟费1-4万元，品牌使用费4000-5000元/年，保证金2-3万元，加盟商花费这部分费用，可以获得民信老铺甜品总部的各项扶持，可以快速立店，少走弯路。剩余费用都是花费在店面的筹备工作和后期店面的经营中，店面筹备费用包括设备费1万左右，首批进货费1-2万元，店面租金和装修费用2-3万元，后续经营费用需要流动资金3-4万元，用以店面的日常开销。
加盟开店一定要做好充分准备，资金要充足，更要把握时机，民信老铺甜品是个不可多得的好项目，预计12个月左右就可以收回成本。如果你对民信老铺甜品加盟感兴趣，欢迎留言咨询。
民信老铺甜品加盟有哪些支持
1、选址支持：提供市场调查和选择店址咨询，进行投入产出经济分析。
2、培训支持：提供专业技术培训与经营管理培训。
3、技术支持：组建专业技术指导小组，对加盟店长期实行督导。
4、运营支持：提供全套《连锁经营手册》、《营运指导手册》及店面装修与视觉识别（VI）标识、字号等。
5、餐品更新：研发部门持续市场调研，不断开发新品，让您保持领先地位。
6、上门带店：民信老铺甜品总部派专人上门带店，并提供管理和技术人员驻点支持。
7、广告支持：广告锁定央视、卫视、全国性期刊报纸、互联网等媒体。
8、售后服务：民信老铺甜品全国客户服务热线24小时帮您解难答疑。
民信老铺甜品加盟优势有哪些
优势一、民信老铺甜品拥有国家食品安全的管理体系认证，选择民信老铺甜品加盟会让创业者而更加安心和放心。
优势二、民信老铺甜品的料包全国配送，成品和半成品均无油烟加热。创业者可以放心的发展和营业，消费者可以拥有享受健康食品的权力。
优势三、民信老铺甜品的菜包和料包，全部都是一碗一份，只要消费者点餐，民信老铺甜品加盟就可以直接上餐，无需消费者等待，即使在高峰期照样可以招揽生意，收获财富。
优势四、民信老铺甜品拥有强大的力量，硬实力的项目和高效率的团队，直接砍掉了所有阻碍发展的大山，创业者想不挣钱都难！
优势五、民信老铺甜品总部为创业者提供了保姆式的创业支持，全方位的从各个角度，尽心尽力的帮助创业者实现梦想。
民信老铺甜品加盟流程
1、协作咨询：有意者以电话、传真、网上留言等方式向民信老铺甜品咨询协作事项，讨取相关材料；
2、协作申请：填写协作申请书，确认协作意向；
3、资历审核：民信老铺甜品对申请者提供的各种材料进行审核，确认申请者的协作资历；
4、实地调查：经过审核者到民信老铺甜品总部所在地进行实地项目调查并与工作人员进行业务交流；
5、签署合同：协作双方确认调查结果无争议，正式签署代理协作合同；
6、交纳费用：协作商按所选择的协作类型向，交纳相应款项；
7、开业准备：协作商领取受权书、营销指导手册等材料，协作商施工人员到位并进行相应培训，店面装修，货品及宣传物料配送到位；
8、售后效劳：民信老铺甜品总部及时向协作商提供新餐品引见并不定期对协作商进行运营指导。
民信老铺甜品加盟招商条件
1、年满18岁，资信良好，男女皆可。
2、认同民信老铺甜品的企业文化和经营理念。
3、具备一定经济投资能力和市场拓展能力。
4、拥有固定的经营店面，并且符合要求。
5、接受总部教育训练及勇于面对挑战自我能力及执行力。
6、熟悉当地的市场发展规律，促进门店的良性发展。
