珮姐老火锅是重庆民贤餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家以餐饮为基础、以文化为驱动、综合全面的现代餐饮文化公司，成立于2014年。旗下有珮姐老火锅、冬生老火锅、解放碑棉花酒吧、惟茶人文空间、至味私房菜、饭粑跎、甘茶小憇、游云山间等餐饮娱乐品牌和左通右达商贸公司、不已传媒有限公司两家子公司。并自建炒料厂、库房、中央厨房进行统一加工配送。
2017年6月，民贤餐饮正式引入餐饮管理5s系统。源全5S源自日本，是餐饮业内一套权威的餐饮管理标准系统。以整理、存放、清洁标准和修养为要求，帮助餐饮企业达到改善工作环境安全及提升健康水平的目标。公司在学习5S管理系统的过程中，将传统老旧的思维与硬件全部打破，厨房设施与分区重新科学布局，成为重庆第一家将5s管理落入实处的餐饮示范企业。
民国初年，下半城南纪门的宰房街。一对马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，开了一家以毛肚为主要菜品，仿市井“水八块”吃法的红汤毛肚火锅馆。这就是现代火锅的发源。直到抗战时期，较场口街边仍有一位马婆婆开着一家正宗毛肚火锅。
之后，侄女“珮姐”接过店铺，扩大经营，做成了【珮姐火锅馆】。因装修体面，常受周旋、胡蝶等名媛光顾。再后来，格局变化，几经颠簸，方子传给了珮姐孙儿，也是如今【珮姐老火锅】老板颜冬生。时至今日，他谨记“珮姐”以天然香料调和的传统方子，坚持让食客在健康中享受美味。
珮姐老火锅企业简介
重庆民贤餐饮管理有限公司，凭借着十余载的火锅行业经验，致力于为都市人提供放松、健康的用餐享受。旗下品牌珮姐老火锅作为以自然文化为核心的特色火锅品牌，除优雅舒适的用餐环境，其火锅的特色更是首屈一指的。公司经过不断探索、改良、刻苦钻研，从一百三十余种中草药中精选八十余种上等药材和香料，再结合现代营养学，应用最新烹饪技术精心熬制而成。富含维生素、蛋白质、锌、钙等多种营养成分。具有开胃、养颜、食后不上火等特点。
公司始终坚持以高端品质为基础，以特色经营为保证。所选配料均来自顶级产地，所有食材均按照严格把控标准，所用餐具均经过多遍清洗，170°高温及臭氧、紫外线杀菌，力求为广大消费者提供更优质的用餐体验。
珮姐老火锅，守护食品安全，打造都市人群快节奏生活下的心灵绿洲，并通过不懈努力，为健康餐饮发展做出积极贡献。
珮姐老火锅加盟理由
无需大厨
总部全程1对1培训，流程化简单易学，无需厨师省成本。
操作简单
总部大厨已配好料包，半成品制作，简单复制美味。
低价提货
总部集中采购，低价提供给合伙人，相比自己采购，可增创收。
明档厨房
开放式厨房，厨房缩小化，增大经营，优化房租成本。
珮姐老火锅品牌发展
重庆民贤餐饮文化有限公司是一家高精度管理的生活类领先品牌集约公司。目前，公司持有珮姐老火锅、饭粑砣、至味、惟茶、棉花绽放、游云山间等由餐饮连锁、食品快消、文化娱乐、酒店管理四大体系组成的生活类中国民族品牌。
2017年6月，民贤餐饮正式引入餐饮管理5s系统。源全5S源自日本，是餐饮业内一套权威的餐饮管理标准系统。以整理、存放、清洁标准和修养为要求，帮助餐饮企业达到改善工作环境安全及提升健康水平的目标。公司在学习5S管理系统的过程中，将传统老旧的思维与硬件全部打破，厨房设施与分区重新科学布局，成为重庆第一家将5s管理落入实处的餐饮示范企业。
品牌故事
民国初年，下半城南纪门的宰房街。一对马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺。
开了一家以毛肚为主要菜品，仿市井“水八块＂吃法的红汤毛肚火锅馆。这就是现代火锅的发源。
直到抗战时期，较场口街边仍有一位马婆婆开着一家正宗毛肚火锅。
之后，侄女“珮姐＂接过店铺，扩大经营，做成了【珮姐火锅馆】。因装修体面，常受周旋、胡蝶等名媛光顾。
再后来，格局变化，几经颠簸，方子传给了珮姐孙儿，也是如今【珮姐老火锅】老板颜冬生。
时至今日，他谨记“珮姐＂以天然香料调和的传统方子，
坚持让食客在健康中享受美味。
珮姐老火锅加盟优势
1、节省财力：统一化流程操作，无需专职大厨，无需高额工资，无需大量厨师。
2、节省人力：珮姐老火锅秘制料包标准化、量化操作。厨房减小，人员达到较少。
3、节省时间：珮姐老火锅所有食材都是按标准化预备，节省排队时间，出餐快，翻台快，赚钱也快。
4、节省过程：统一配送原料，无需每天出去采购。质量有保障、口味有保障，经营才会有保障。
5、人气火爆：食材通用，翻台率高，流转快速，吃的新鲜，吃的健康。
6、良好口碑：珮姐老火锅迎合当今饮食时尚，充分满足人们对健康、养生的需求。
7、实力保障：四季皆宜、四季皆赚，营养美食无淡季，较大化提供利用空间。
珮姐老火锅加盟支持
1、品牌支持：提供统一的标识和店面形象，随着强有力的市场运作，逐步塑造全国一体化的形象与所有加盟商共享。
2、营建支持：对加盟商所选定的店址进行评估，统一装修风格，提供新店装修风格及规划方案。
3、技术支持：为加盟商提供受市场欢迎的产品制作技术和多种品类系列产品加工调制方法。
4、培训支持：人才是企业发展的一等资源，定期为加盟店提供员工招聘、员工培训、员工管理、员工激励等方面永续培训支持。
5、管理支持：规范的管理，合作期内长期给予技术、管理指导，保证任何一家加盟店的技术标准和服务规范。
6、营运支持：为加盟店提供选址标准及商圈分析，在加盟店租赁谈判时，公司提供相关经验;为加盟店提供营运操作手册;为加盟店培训店长和相关人员;为加盟商提供开业前期指导、筹备;营运期的经营管理，咨询与诊断。
7、广告支持：总部每年持续不断地在媒体上、公司网站进行品牌广告宣传，提高品牌知名度、美誉度，促使各加盟店业绩提升。
8、物配支持：公司强有力的物流配送体系，将给加盟商提供各种必备专用物品，维护品牌形象，降低营运成本，保障产品质量。
9、督导支持：对加盟店各种经营环节给予核查及评估，督导加盟店，严格执行市场运作的统一规范。营运专业督导人员不定期驻店进行营运诊断、管理升级、经营指导、危机攻关与处理等。
珮姐老火锅加盟荣誉资质
珮姐老火锅加盟食客点评
1、这个佩姐老火锅的味道很不错，那个里面的菜很脆很爽口啊，而且价格也不贵。
2、吃过两三种老火锅，觉得还是牛肉最好吃，有特色。大骨头汤很浓，点了很多菜老板人很好就送一份菌菇。烤馍一般般，上次点了老干妈的，咸，就是老干妈酱在里面。香葱烤馍也不是很好吃。
3、朋友介绍去了一次，不错的环境，气氛也不错哦，还有各种面食，价格也不贵，味道也不错。介绍朋友可以尝试下。
4、环境很不错，菜单上的菜品也很多，点了非常多，一桌人吃就足够了，里面的配菜我很喜欢吃，特别是老豆腐，和魔芋，就是花椒超级多，点的特辣。
