平记雷州羊肉火锅始终坚持着“面向消费市场，挖掘人间美味绝品，独创菜品特色，再创中华名吃”的经营理念。始终遵循“规范，支持，沟通，发展”的特许经营理念，对连锁加盟体系内的每一个加盟店，倾力支持物料配送，并提供完善的全方位的业务培训服务。
平记雷州羊肉火锅有久涮不老不散的特点，而且羊肉以选料精细、肉片薄匀而著称，尤其是厨师现场切好端上来的手切鲜羊肉，放在铜火锅里一涮，鲜嫩的羊肉蘸上麻酱小料，这样一来涮羊肉的滋味就更加鲜美了。如果再搭配上几碟店里特制的爽口凉菜，口感会更好。传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜丰你膜地面，古色古香，座椅整洁简约，具有浓厚的中国古典文化气息。
平记雷州羊肉火锅以麻辣香混为一锅的特点，荤素搭配，营养美味，飘香扑鼻，滋味柔和和醇厚。采用几十种，特殊原料制作香料，秘制配方，精制而成。现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需。平记雷州羊肉火锅表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。
李记红焖羊肉火锅省人工，上锅快，翻台率高。既让客人省去好多等餐的时间，又保证了店主利润的增值。欢迎前来加盟!
平记雷州羊肉火锅企业理念
企业价值观
诚信拼搏，合作创新，客户第一，品质至上。
企业理念
传承和创新饮食文化，以人为本，不忘初心。
团队理念：
德者领导团队，能者攻克难关，智者出谋划策，劳者执行有力。
团队精神：
务实、认真、快速、高效。
合作理念：
互励互律，互利互赢。
平记雷州羊肉火锅企业简介
桥西区平记火锅店，是一家集餐饮文化推广、加盟连锁拓展、品牌形象策划、经营管理实行、市场营销实施和烹饪技术研发的专业化、集约化、产业化全面发展的连锁机构；拥有在餐饮行业近多年丰富阅历和经验的经营管理团队、技术研发团队数十人，能够承担大中型餐饮项目的开发、筹备、定位、发展和提供全面托管的保姆式服务。
桥西区平记火锅店运营的品牌，均极富火锅特色和文化底蕴，比如：平记雷州羊肉火锅由公司董事长、特级厨师潜心研究和倾力创制锅底，具有麻辣醇厚、味香浓郁和色泽红亮等特点，深受新老顾客的喜爱。
平记雷州羊肉火锅加盟优势
1、品牌优势
特殊主题的火锅品牌，差异化竞争优势明显，平记雷州羊肉火锅加盟商还可以享受平记雷州羊肉火锅的良好商誊和品牌，一开始就拥有良好的形象，快速获得市场认可。
2、产品优势
专属特制/精制底料配方技术，标配多个特色菜品，好吃不上火。
3、盈利优势
分享连锁规模及品牌效益，节省广告成本;通过平记雷州羊肉火锅总部集中进货、统一配送，降低采购成本;文化主题装修，节省装修投入等等;严格把关精细化投入，更快收回投资实现规模盈利。
4、服务优势
可享受平记雷州羊肉火锅总部统一的选址、装修、培训、产品管理、人才输送等一条龙服务，安排指导工作，降低经营风险。
5、货源优势
统一产品技术和配方，统一集中设备配置和优质进货;保证质量，降低成本。
6、营销优势
平记雷州羊肉火锅总部拥有专业营销团队，持续的品牌及口碑宣传，对平记雷州羊肉火锅加盟店所在地的知名网络媒体进行全方位宣传，获取海量客源。
平记雷州羊肉火锅加盟支持
1. 选址评估：平记雷州羊肉火锅安排专员进行商圈分析和评估，店面合理化设计及设备安排支持，为加盟设计店面及后厨布局，保证形象风格统一。
2. 天网推广：平记雷州羊肉火锅总部将长期持续通过强势报媒体、电视媒体、杂志、网站等宣传展示企业良好形象、提高品牌知名度和影响力。
3. 大师策划：平记雷州羊肉火锅总部将针对淡旺季、节日，社会大事件策划相应的广告与促销宣传活动，共享现有宣传广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。
4. 信息管理：平记雷州羊肉火锅总部将不定期向各加盟商提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。
5. 总部资源：平记雷州羊肉火锅为加盟商推荐人才， 提供一系列人力资源要素支持以及员工培训实习，并且不定期举办在职培训。
6. 综合管理：平记雷州羊肉火锅提供开店证件登记办理咨询服务，协助装修，提供产品手册及产品设计结构，协助制定价格和菜单。支持根据各地饮食习惯进行新品开发。
