钱承恩馄饨以细、精取胜。器具有面粉板、擀面棍、饺肉机、小铁锅等，主料有上等白面粉、鲜猪肉，辅料有鲜蔬菜、芝麻、白糖、味精，用山泉水，在小锅里一次一碗地煮，取名“单碗煮”。捞出煮熟的馄饨，放入碗中后，并将事先备好的紫菜、蛋丝、味精、精盐、清汤加入其中，色香味俱全，吃起来香味可口。
钱承恩馄饨白里透红，色香味俱全，有着皮薄、馅鲜、汤美的特点，但看似简单的背后却是两代人的坚守。钱承恩馄饨的内馅精选本地猪的猪后腿肉、芝麻和虾肉，按一定比例调制而成;紫菜要选用温州本地苍南的;蛋丝要选用鸭蛋，并在铁锅中耐心地一圈圈煎至而成才富有韧性。
钱承恩馄饨的馄饨皮也是手作而成。先选用高筋面粉手工揉捏，直至面团变得筋道。然后再用两根滚轴和一根直筒配合使用，将面团纯手工擀制成馄饨皮。钱承恩的馄饨皮薄如蝉翼，并恰到好处。不会太薄而无法包住内馅，但也不会太厚而失去温州馄饨独有的特色。
钱承恩馄饨坚持着山水清汤馄饨单碗煮(一锅一碗煮)的方式，吸引着无数食客的味蕾，这样才能让煮好的馄饨汤清而不浑浊，保证了馄饨入口即溶且带着山泉水的丝丝甜味。
品牌故事
年轻时的阿恩师傅乐善好施，为了救落水的山里人却呛伤了肺干不了重活。迫于生计便开始尝试箍木桶、卖豆浆、也放过痧气，但均入不了门路。六十年代初他开始尝试着卖起馄饨，为了使馄饨生意能在县城站住脚，阿恩师傅走遍了闽南浙北取各家之长。在馅料、取肉、用皮、火候等方面下足功夫，凭着良好的口碑生意越做越红火。
即便门店没有空位，也时常有顾客远道而来蹲在门口尝一碗馄饨。那时候的街坊邻居，都亲切的称钱承恩先生为 “馄饨恩”。久而久之 “馄饨恩” 便成了平阳人心中的店名、商品名、街名，只要说到 “馄饨恩” 便可知道哪个店、哪条街、哪个馄饨。30多年的时间里，“馄饨恩” 搬过四次家。但搬到哪里，顾客就跟到哪里。
1984年开设至今，凭借着纯粹的手工艺斩获了无数奖项荣誉。2001年的首届“温州名小吃”称号、2003年被评为的“中华名小吃”称号、2009年被命名为“中华餐饮名店"，更是记载于1992年的《中国名店》一书。
钱承恩馄饨加盟理由
1、营销简单：钱承恩馄饨总部通过几个月甚至几年时间的数据分析，建立了准确的餐品售卖模式，迎合了各地消费者的广泛选择，真正抓住了每位客户的口味。
2、私家配方：钱承恩馄饨总部的制作工艺和食材配料均是经过长期市场调研、取经改革、不断创新的结果，并且每年都会不断研发新品，口味特别！
3、市场广阔：钱承恩馄饨餐品口感获得一致好评，经营的不仅仅有主食，更包罗多种特色美食，让消费者流连忘返，重复消费。
4、质量保证：钱承恩馄饨总部协助加盟商举行店面促销活动，提升客流量，指导营销策略，传授销售经验，保证服务质量。
钱承恩馄饨加盟优势
1、品牌优势：钱承恩馄饨深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。
2、餐品优势：钱承恩馄饨总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。
3、技术优势：多样创新的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。
4、培训优势：钱承恩馄饨为每个加盟商提供了从餐品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的全方位系统化培训，钱承恩馄饨为您成功开店打下坚实基础。
5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。
6、投资优势：较之于同类品牌，钱承恩馄饨的合作政策最为优惠，整体投资额更低，对投资者的实力要求相对宽松。
钱承恩馄饨加盟支持
1、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。
2、商务考察支持：商业圈调查，市场经济分析，统一的VI设计依靠细节决定成败。
3、强力培训计划：提供系统的培训，包括：装修、运营、广告促销、销售等各方面。
4、媒体广告支持：我们会根据您所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。
5、管理运营支持：通过钱承恩馄饨总部人员营运支持、市场巡查、远程服务等，投资者利润。
6、选址装修支持：钱承恩馄饨总部会协助加盟商在当地进行市场分析，进行规划和店铺选址。
7、跟踪服务支持：钱承恩馄饨总部会派开店人员为客户进行营销诊断指导，实现盈利。
钱承恩馄饨加盟条件
一、本人及家人身体健康，有从事钱承恩馄饨的激情和热情。
二、认可并接受钱承恩馄饨的经营理念和模式，有志于创业投资的人。
三、提供合法身份证，以便钱承恩馄饨总部建立真实的档案。
四、遵守和执行钱承恩馄饨的各项经营管理要求。
五、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
六、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。
七、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。
八、服从管理理念和经营方式。
九、具备足够的加盟资金和流动资金。
钱承恩馄饨加盟流程
1、加盟咨询：
加盟商可以通过广告、网络、官网、电话等方式获悉品牌的联系方式和一些基本的资料，分析下是否适合自己加盟。
2、实地考察：
与钱承恩馄饨总部预约时间进行面谈，考察一下总部的实力以及各项服务是否满意。
3、申请加盟：
确定好了加盟意向，就需要尽快的向总部提出加盟申请，填写加盟申请表。
4、签订合约并交纳相关费用：
加盟商递交的加盟合同通过总部的审核后，就可以与总部加盟专员进行细节商榷，达成一致意见后就可以签订加盟合约，加盟商需要提前准备好需要交纳的相关费用。
5、店址选择：
加盟自主选择合适的店铺，总部提供建议及审核。
6、店面装修：
为确保钱承恩馄饨的形象统一，加盟店的设计由总部提供标准（样版店），并提供整套施工图纸。同时由总部派出筹备经理从加盟商装修入场到开业全程督导。
7、总部培训：
培训部对加盟店全面系统培训。
8、开业筹备：
钱承恩馄饨总部帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面开业宣传活动。
9、协助开业：
公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开业。
