全聚德烤鸭隶属于中国全聚德(集团)股份有限公司，是国内一家以中式正餐为主，连锁经营的大型餐饮集团，也是中华餐饮发展进程中，最具代表性的企业。1864年(清朝同治三年)，“全聚德”始立;1993年，中国北京全聚德集团成立;2003年和2004年经过两次重组，成立了中国全聚德股份有限公司;2007年，“全聚德”在深交所挂牌上市，成为首家A股上市的餐饮老字号企业。截至2019年初，集团在国内几十个城市已有百余家门店，海外在日本、加拿大、澳大利亚、法国等国家拥有多家特许门店。
作为北京首都旅游集团旗下的餐饮板块，中国全聚德集团拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等一批著名中华老字号餐饮品牌，菜肴集各大菜系之所长，以烤鸭为龙头，涵盖川、鲁、宫廷、京味等多个口味，取材讲究，烹饪技艺独特。自新中国成立以来，全聚德已接待了200多个国家和地区的元首与政要，“全聚德挂炉烤鸭技艺”、 “仿膳(清廷御膳)制作技艺”已被列入国家级非物质文化遗产项目。全聚德仿膳食品厂已形成生产、物流、销售三个高度协调的产业布局，能够研发并生产包涵糕点、面食、卤味、酱料等在内的上百种产品。
百余年来，几代全聚德人作为中华美食文化的鼎力传承者与创新者，恪守“鸭要好、人要能、话要甜”的老生意经，秉承周总理提出的"全而无缺，聚而不散，仁德至上"的核心价值观，用诚信和品质在传承和发展中华老字号的路上负重前行。未来，中国全聚德集团将坚持走老字号精品化、品牌系列化发展战略，加快推进“提质、复制、孵化和管理升级”的行动策略，围绕餐饮、食品产业的投资及运营管理，打造多品牌聚集的现代生活方式餐饮服务集团。
品牌介绍
天下第一楼，美名遍世界。
创建于1864年(清朝同治三年)的“全聚德”，传承宫廷挂炉烤鸭技艺150余年，历经三个世纪的风雨砥砺，中华著名老字号。
全聚德挂炉烤鸭的技艺出自宫廷，从当年御厨孙师傅的单杆相传，到今天的发展壮大，经历了七代烤鸭师的坚守与传承，恪守“鸭要好、人要能、话要甜”的9字生意经，铸就了“全聚德”百年金字招牌。鸭子必须选用优质的北京填鸭，且需按照严格的质量标准进行喂养及加工，烤制时使用果木为燃料，以明火烤制而成。烤制工序更是环环相扣，31道工序延续百年，道道有学问、有讲究，出炉后的烤鸭香而不腻，回味无穷。2008年“全聚德挂炉烤鸭技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，“全聚德全鸭席制作技艺”被列入了北京市崇文区非物质文化遗产保护名录，全聚德烤鸭店门面被列为“北京市文物保护单位”。
“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾!”在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以挂炉烤鸭为龙头，集各大菜系之所长、取材讲究、烹饪技艺独特的全聚德菜系。“全聚德”不仅仅是在做生意，而且在传播中华美食文化、促进中外友谊、交流与合作中，起到了纽带和桥梁的作用。周恩来总理生前27次到“全聚德”宴请外宾，而美国前总统老布什对“全聚德”有着特别的钟爱，每次来华访问，“全聚德”是必到之处。
截至2019年初，全聚德品牌旗下国内已有百余家门店，海外在日本、加拿大、澳大利亚、法国等国家拥有多家特许门店。未来，全聚德品牌将持续坚持老字号精品化、品牌系列化发展战略，打造新生活方式的品质名店，让全聚德品牌永葆活力。
全聚德烤鸭加盟品牌故事
1864年，北京前门大街上一家名叫“德聚全”的干鲜果铺，因经营不善即将倒闭。一直在附近以售卖生鸡生鸭养家糊口的杨全仁正好经过此处，面对即将空出来的店面，一直攒钱想改变命运的杨全仁马上盘下了这家店铺，并改名为全聚德。
从此以后，一家只经营烤鸡、烤鸭和烤炉肉的小铺逐渐发展成为以烤鸭为龙头，集各大菜系之所长的中华老字号品牌，成为中华美食的代表、中外交流的桥梁，跨越三个世纪，续写着传奇的创业故事。
全聚德烤鸭加盟理由
包配送：全聚德烤鸭提供调料包，食材、物料直接配送到门店。
操作简：全套餐品操作流程，全程专人手把手培训。
轻人工：全聚德烤鸭无需大厨，无需花费大量人工，2~3人足以。
出餐快：出餐节奏快，顾客无需久等，翻台率很高。
常推新：全聚德烤鸭研发团队不断开发新品，提升门店竞争力。
选址活：全聚德烤鸭无需很大面积，只要商圈人流量大即可立店。
全聚德烤鸭加盟优势
1、品牌优势：全聚德烤鸭经常与各大门户网站合作，并且其餐品物美价廉，深受消费者喜爱。
2、餐品优势：餐品创新速度与品质始终保持着在业内的领先地位。
3、技术优势：全聚德烤鸭总部拥有独创的专业技术，为加盟商提供全方位的技术指导，保障加盟店的市场竞争力。
4、培训优势：强势的技术团队带给您全程培训，现场指导，并贯穿整个经营活动始终。
5、服务优势：全聚德烤鸭在保证了全球品牌基本形象识别前提下，尽可能的给加盟商经营自由度，考虑到每位加盟商地域情况，全聚德烤鸭总部给每位加盟商的策略一定是因地制宜的最佳方案。
6、投资优势：高利润，多年持续盈利，财富与事业双丰收。
全聚德烤鸭加盟支持
1、品牌形象支持：为确品牌统一形象，加盟店的设计将由全聚德烤鸭总部专业设计部门完成，并提供完整的设计图纸。
2、整店输出支持：全聚德烤鸭总部供应一应俱全。一步到位的支援，实现以很快的速度入市操作。
3、免费培训支持：全聚德烤鸭设有培训中心派人驻店督导培训，使投资商在短时间成为经营的精英。
4、选址装修支持：协助选址，落实装修。导入企业VI，把握好做店的一关。资深的设计人员根据情况，提供装修设计图，回家就可直接施工。
5、媒体广告支持：主要是通过媒体、区域、终端三大方面进行广告发布，达到提升加盟商的销售业绩，提升品牌知名度的目的。
6、市场运营支持：针对加盟商经营过程中出现的经营问题，提供专业的经营管理咨询与指导和整改。
7、跟踪服务支持：资深的营销专家将随时为加盟商提供解决方案。
8、区域保护支持：区域保护，垄断经营，保障各店、各区域良性发展，杜绝恶性竞争。
全聚德烤鸭加盟条件
1、具有市场应变能力、竞争能力以及较好的管理能力。
2、具备品牌意识，认同全聚德烤鸭的运营理念。
3、具备一定的资金实力和良好的资金信用。
4、有能够满足全聚德烤鸭品牌条件的店面。
5、按照全聚德烤鸭总部的经营模式规范运作，认可全聚德烤鸭总部的管理制度。
6、具有良好的商业背景和经商经验。
7、具有较强的人际沟通能力和管理能力。
全聚德烤鸭加盟流程
一、提出加盟申请（电话、QQ、邮件或面谈），加盟资格初审。
二、前来全聚德烤鸭总部考察，具体了解全聚德烤鸭的餐品、政策和发展规划。
三、明确双方权益，签订合同书，办理授权和资料移交事宜。
四、在全聚德烤鸭总部培训中心接受技术培训、店员培训和店长培训（5-7天）。
五、物流配送中心办理设备、原物料、开业赠品等的托运及保险。
六、店面装修，设备安装、调试，试营业。
七、择日开业，将营业执照、店面照片寄往全聚德烤鸭总部营运中心建档备案。
八、接受全聚德烤鸭总部后期的经营指导和技术升级。
