蓉树下火锅冒菜是成都蓉膳坊餐饮管理公司旗下品牌，公司利用获得广大消费者认可、有火爆人气的全国总店为复制榜样，做全国连锁加盟。公司将带领合作伙伴去实现人生财富梦想!致力于打造出一个个味美而健康、提供更多人性化免费便利服务、值得消费者信赖和常来的百年老店!
“当年走马锦城西，曾为梅花醉似泥。二十里中香不断，青羊宫到浣花溪”。相传公元946年，才女“花蕊夫人”非常喜欢芙蓉花，后蜀皇帝孟昶便为爱妃城里城外遍种芙蓉树。每当芙蓉花盛开，沿城四十里远近，都如铺了锦绣一般。一天，“花蕊夫人”赏花到今“会府街”也就是“忠烈祠街”附近，在街口远远的便闻到一种奇特的香味，偱香而去，只见一众人等或站、或蹲、或坐于街沿端着土碗津津有味的品尝着一种小吃，人群中不乏有小孩、老者、商贾贵人。
走近一看，树下人群中只见土砖上搭着一口大锅，下面辅以柴火，沸水翻滚的锅中放满了一种特制的竹篓，竹篓中盛满各种新鲜时蔬，空气中菜香花香交融弥散，一对中年夫妇忙碌得应接不暇。探询得知这对精明能干的贾姓夫妇，其祖上历代是老家剑州采摘中草药的山民，对各种有特别香味的中草药颇有研究，于是在汤中加入其数种，几番尝试改进，利用自己手编的竹篓解决了中草药混进菜品中的难题，这便是今天冒菜的雏形。“花蕊夫人”品尝后赞不绝口，从此贾姓夫妇制作的小吃在全城声名远播。
贾姓后人延续此法做菜，先祖秘方，世代传承，历经世人品评流传至今，现结合重庆火锅风味反复推陈出新，形成当今独特的“蓉树下”火锅冒菜。
蓉树下火锅冒菜企业概况
成都蓉膳坊餐饮管理公司成立于2013年，是一家专业的餐饮管理、项目投资管理公司。公司主要服务于各类餐饮企业，提供店面选址、商圈评估、装修指导、经营管理、整体营销解决方案等一系列的餐饮管理服务。公司“以诚待客、无微不至、团结互助、合作共赢”的理念，为合作伙伴提供优质的服务，以帮助合作伙伴实现各自的创业梦想。
公司拥有一支强大的技术研发团队，同时和成都市烹调协会、成都市调味品协会有紧密的合作关系，在竞争激烈，消费者口味需求不断提高的今天，公司研发部不断在味道上升级，菜品推陈出新，使自营店和加盟店的味道始终走在行业的前沿，并引领行业朝健康、营养、特色、持续的方向发展。
同时，公司成功研发了引领时尚潮流的精品小火锅，用“火锅的方式吃冒菜，用冒菜的价格吃火锅”，开创小火锅行业全新的体验式消费模式，在行业中必将引领风骚。现在的成都蓉膳坊餐饮管理公司，是一个多项目发展的大型餐饮管理有限公司，必将携手更多的合作伙伴，共同走向辉煌的明天！
蓉树下火锅冒菜公司理念
企业精神：艰苦创业，开拓进取，格守信誉，追求完美。
经营理念：用正确的方法做正确的事情。
竞争理念：竞合，成长，共赢。
服务宗旨：精益求精、不断提升、客户满意。
管理原则：公正严格、快速有序、精细准确、优质高效。
职业信念：人本求是敬业协作守信。
蓉树下火锅冒菜招牌产品
一、豆腐、冬瓜、地瓜、鱼丸、鱼豆腐、鱿鱼、鸭血、鸭肠。
二、蟹肉棒、香豆腐、虾饺、午餐肉、撒尿牛丸、亲亲肠、培根。
三、折耳根、油炸豆皮、油豆皮、西兰花、莴笋、娃娃菜、土豆片、笋、山药。
四、平菇、萝卜、金针菇、黄瓜、海带、贡菜、腐竹、豆芽、豆皮。
蓉树下火锅冒菜加盟支持
选址支持：选址调研、市场分析、周边环境、物业政策、投资回报
营建支持：规划布局、装修设计、预算编制、VI导入、设备方案
定位支持：对手了解、可行分析、资金规划、餐单设计、定量标准
筹备支持：蓉树下火锅冒菜装修指导、开业筹备、规范建立、制度模版、管理引导
采购支持：采购方案、前厅计划、厨房计划、采购认知、价格信息
运营支持：营运模式、管理导入、实时监控、定期监督、巡回督导
研发支持：蓉树下火锅冒菜新品研发、成本控制、技术指导、厨房管理、技术传授
物流支持：底料配送、原料代购、配套物资、物资调剂、物流追踪
营销支持：营销整合、开业企划、广告设计、促销方案、网络宣传
人才支持：员工招聘、人才输出、名师带店、绩效评估、薪酬管理
培训支持：服务意识、仪容仪表、服务技能、后厨技术、规范制度
手册支持：开业指导、运营管理、人事管理、技术规范、成本控制
