赛记麻辣香锅自开设家店以来就一直严格监督所用食材的质量，确保每一位顾客都能够吃到新鲜美味的食物。并且其全部采用统一配制的油和底料，确保千店如一的美味，让消费者无论在何地品尝到的香锅，都能够如初品尝到的味道一样，受到了众多的消费者的夸赞。“赛记麻辣香锅”全部采用统一配制的油和底料,确保千店如一的美味。
精选辣椒：选用也有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为优佳,这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和、不燥不上火。辣出来的健康最过瘾。
香锅底料：采用来自全国各地的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不上火、健脾胃、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。
主料包括：老油(五香油)、郫县豆瓣、自制火锅底料、干辣椒段、枸杞、党参、当归、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖、盐、鸡精、白芝麻、香菜、八角、花椒、草果、茴香、香果、山奈、烟桂、香叶等。
香锅老油：选用上等好油,油要鲜亮、醇正,炒出来的菜才新鲜、色泽黄亮、滑而不腻,有营养、更健康。
煸炒：准备菜、前期处理、过油赛记,再煸炒,关键在于掌握火候与时间,让调料出味,让菜入味,熟度刚刚好。
美味对于人是最原始的诱惑，丝毫不亚于男人对美女的期盼。“赛记麻辣香锅”之所以那么好吃、那么让人痴迷，因为它继承了御膳的高贵血统，也有着平民百姓的亲切和理想。
■乾隆六下的真实原因：难敌美食诱惑?
清乾隆皇帝在位六十年，曾六次南巡，到过、等许多地方，为什么乾隆皇帝要如此兴师动众地南往北返、一连六下呢?有说是“艳羡，乘兴南游”，有说是“搞清自己的出身真相”，答案众说纷纭、莫衷一是。较新的一种说法，即：乾隆皇帝多次之行，实是为了品尝搜罗盛宴佳肴而来。
■让皇帝尝上百姓饭，让百姓吃上皇宫菜
“麻辣香锅”创始人姚福生，经历了由一介布衣草民成为皇宫御厨、成为一代厨艺宗师的跌宕起伏的传奇人生。美食如人生，丰富才经典，积淀出精华。
本是厨艺天才的姚福生在常人看来身无长物，却有很多梦想，要成为天下很大酒楼的老板，要娶娇贤美妻，要除暴安良、拯救百姓。他生在川西，却游遍大北。他身藏两样绝活，一样在嘴上：能尝出百味配料，且巧舌善辩;一样在手上：会变魔术、耍杂技般将普普通通的饭菜做出别具一格的风味。
乾隆皇帝微服私访到，姚福生正在一带卷入一场刺杀皇帝的风波之中，因缘际会和当子成了莫逆之交，被选进皇宫御膳房。不懂规矩又不按常规做菜的姚福生在宫中过的险象环生，但凭借自己的草根智慧和独特的饮食哲学，每每逢凶化吉。要想有所成就就必须苦练厨艺、创出风格。姚福生博采众家之长，将火锅、干锅、焖锅、酥锅以及涮烫五大美食方式有机融合，发明了将中华民族各地美食精粹“烩”于一炉的“香锅”，成为一代厨艺宗师。
本来对淮扬菜情有独钟的乾隆皇帝，只一次就爱上了姚福生独创的“一锅鲜”，赞为“天下第一麻辣香锅”，与“满汉全席”相媲美。晚年出宫后的姚福生，开了很大的香锅酒楼，也实践了“让皇帝吃上百家饭、让百姓吃上皇宫菜”的誓言。
此即为“赛记麻辣香锅”前身。
赛记麻辣香锅加盟理由
高翻台率：总部统一配速料包，免去繁琐流程，出餐只需5分钟，上餐快，翻台快，大大缩减的时间。
更省成本：赛记麻辣香锅总部拥有强大产品供应链，食材新鲜，真空包装，为投资者降低运营成本。
无需大厨：赛记麻辣香锅1-2人即可经营，送料包送技术，多年经验大厨现场教学，几天即可学会。
赛记麻辣香锅加盟好不好
1、品牌优势：您可以在赛记麻辣香锅的授权范围内，使用赛记麻辣香锅的知识产权。包括：域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动，突显您的加盟店是全国连锁店，这是您实力的象征，也是消费者信赖的保障。
2、餐品优势：赛记麻辣香锅拥有一支设计师团队，每季度都会有超过百款的新餐品投放市场，大大丰富了餐品，给客户更多选择。
3、技术优势：对整套业务体系从选址到开业营运制定标准化和规范化的运营模式，供加盟商使用提供。
4、培训优势：拥有完整的培训流程标准，理论与体验双重培训法。从赛记麻辣香锅理念，餐品，经营理念，服务等，系统的为加盟商服务。
5、服务优势：加盟赛记麻辣香锅后，总部会提供多方位的加盟支持，从加盟准备到建店开业再到后期的运营，赛记麻辣香锅总部帮您走好加盟之旅的每一步。
6、投资优势：赛记麻辣香锅加盟优势多多，有着准确的市场定位，投资小，回本快，开一家火一家。
赛记麻辣香锅加盟支持
选址评估支持：赛记麻辣香锅总部提供专业的店址评估，协助加盟商确定合适的店面。
区域保护支持：确定店面后为加盟商划分足够的保护区域，保障投资回报。
门店装修支持：赛记麻辣香锅总部提供店面装修模板，确保加盟商的品牌形象统一，装修后协助验收。
系统培训支持：技术手把手传授，直到掌握为止，营销管理、店面培训，让您快速成为真正的老板。
促销策划支持：赛记麻辣香锅总部量身定制开业的宣传促销方案及相关的物料配送。
后期运营支持：百人专业团队，另有区域督导一对一帮扶，让加盟商放心经营。
新品更新支持：每年四次不定期推出时令新品，满足加盟商的持续经营。
活动营销支持：根据不同时节，节假日提供特色的活动方案，更有各类特色礼品。
赛记麻辣香锅加盟费是多少
加盟赛记麻辣香锅总计需要投资10-20万元，企业方收取的费用有品牌管理费1000元，加盟费2万左右，保证金3-5万元，这些费用可以获得赛记麻辣香锅的品牌使用权和总部的各种扶持政策，在总部的扶持下，加盟店可以快速落地，开始营业。大部分费用用于店面的筹建中，总部会为加盟商出具加盟方案和选址指导与装修设计等，费用主要包括设备费1-3万左右，首批进货费1万元，房租5-10元/平方米/天，装修费用700-900元/平方，剩余费用用于加盟店的日常经营，需要流动资金1-2万元，来支撑店面的日常开销，同时经营过程中就会带来部分收益。
赛记麻辣香锅经过多年的发展，积累了丰富的创业经验，加盟商加入之后，总部会对当地的市场进行调查，深入了解当地加盟商的创业需求，为广大的加盟商提供优质的服务，提高加盟店的竞争力。加盟赛记麻辣香锅，短期就可以收回成本，投资回报周期只要3-4个月。更多关于加盟赛记麻辣香锅的相关问题，可以跟我们的招商加盟中心联系。
赛记麻辣香锅加盟条件
一、认同赛记麻辣香锅的经营理念和操作模式。
二、有良好的商业信誉，没有犯罪及破产记录。
三、有独立承担民事责任能力的自然人。
四、具有良好的商业信誉，没有犯罪及破产记录。
赛记麻辣香锅加盟流程
1、申请人向赛记麻辣香锅总部提出合作申请；
2、合作咨询解答及初步意向交流；
3、获得赛记麻辣香锅总部审核结果；
4、选定店面完成投资计划书；
5、合作商资质考察和综合评价；
6、签订合作意向确认书；
7、店面设计装修展示、人员招聘薪酬培训推广、法律文件签署考核任务合约；
8、开业筹备（样品及宣传资料的配发）；
9、正式开业，运营指导。
