沈记鱼湘馆是一家生意比较不错的餐饮店，它主要经营的就是云南原生态特色火锅。新鲜的云南菌类加上特色的石斑鱼，经过8个小时的熬制，这样的火锅汤底怎么可能会不吸引人。
沈记鱼湘馆是北京阿丽餐饮管理有限公司旗下的加盟品牌，该品牌创立以来，就一直在致力于餐饮连锁与云南原生态火锅品牌的推广。现代餐饮行业的竞争越来越激烈，而消费者对于餐饮的要求也越来越高，除了要求美味还要健康。沈记鱼湘馆主打的就是“美味、健康”，这也是为什么沈记鱼湘馆发展的速度为什么可以这么快。
沈记鱼湘馆里面的菜品精美，每一道菜都是“色香味”俱全，不管是宴请客人还是朋友聚餐，在沈记鱼湘馆里，你都可以满意的离开。沈记鱼湘馆坚持用泸沽湖里的鲫鱼与斑鱼做食材，所以沈记鱼湘馆也被食客们称赞是：鱼涮三秒，鲜香九州“。沈记鱼湘馆从前期调研到市场定位再到商业模式的打造，每个环节都有国内的与之合作，这也就奠定了沈记鱼湘馆打造正宗的云南斑鱼火锅的基础。
沈记鱼湘馆项目本身就很吸引人，并且现在沈记鱼湘馆已经形成了完整的加盟体系，从开始的选址评估到后的营销活动策划，加盟总部都会全程指导与帮助创业者。
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沈记鱼湘馆企业愿景
企业理念：有人的地方就有沈记鱼湘馆的美食。
企业宗旨︰为客户创造价值、为股东创造利益、为员工创造前途、为人类创造美食。
合作宗旨：真诚合作，以实取胜。
企业目标：做餐饮美食连锁的领航者。
核心价值观︰诚信兴业，创新图腾。
企业精神︰诚信、合作、开拓、创新。
企业作风︰言行一致、令行禁止、雷厉风行、求真务实。
经营理念︰靠大思路、用大手笔、做大市场、求大发展。
市场理念：创造需求、引导消费。
发展理念：稳中求快、持续发展。
创新理念∶观念创新为先导、机制创新为保障、经营创新为动力、文化创新为根本。
人才理念：以前景吸引人、以文化塑造人、以机制激励人、以事业留住人。
加盟沈记鱼湘馆的理由
1、食客的体验：口感辣而不燥，温馨的服务和消费环境。
2、总部的指导：公司核心团队有20余年的火锅经营经验，全国有多家合作店。
3、锅底的品质：地道的中药原材料，底料的加工工艺、原材料的合理搭配。
沈记鱼湘馆加盟优势
1、严格执行采购管理标准体系，实现食材可追溯。
①沈记鱼湘馆实施“农餐对接”工程，建立沈记鱼湘馆农业基地并与种植合作社签署种植合同，保证新鲜蔬菜货源稳定和可追溯;
②实施全球“名品名优”产地食材采购策略，严把产地关，实现沈记鱼湘馆食材品质处于行业前沿地位;
③沈记鱼湘馆实施食材质量安全数据跟踪体系，保证食材质量稳定。对供应商及产品资质，沈记鱼湘馆必须进行审核和实地考察，对蔬菜的种植，沈记鱼湘馆跟踪记录施肥、打药到采收，保留动态监控数据，全面实现食材的可追溯。
2、严格执行品控管理，实现质量安全监控。
①中央厨房标准化生产，保证沈记鱼湘馆锅底、调料等食材品质和口味的高度统一;
②沈记鱼湘馆全面导入和实施ISO900质量管理体系，整体把控沈记鱼湘馆食材加工、物流运输和各质量标准的严格执行;
③沈记鱼湘馆建立沈记鱼湘馆食品安全委员会，保证日常食品质量和安全管理的各项制度标准执行到位，监控各质量标准的实施过程。
3、严格执行餐厅出品管理，实现菜品和服务标准化。
①沈记鱼湘馆实施餐厅门店岗位作业流程标准，通过作业检查和指导对照，保证产品和服务的保准和质量;
②严格执行餐厅门店产品出品标准和流程，通过产品标准对照图进行检核，高质量保证沈记鱼湘馆菜品的标准化和统一;
③沈记鱼湘馆全面实施餐厅《品控管理检查》标准体系和服务流程标准，保障顾客获得高品质的菜品和餐饮服务。
沈记鱼湘馆加盟支持
选址支持：到合作商所在地协助选址、落实供货渠道、观察竞争对手、治谈租房及装修事宜。
装修支持：指导品牌店的设计装修店堂布置，提供店堂规划平面图。
下店指导：派出开业督导组协助开业并进行不定期督导，帮助解决经营管理中的问题。
资源共享：信息交流，品牌店与总部资源共享。
宣传支持：提供市场宣传与方案，帮助合作商明确目标市场。
合作支持：各岗位人员后续技能指导，晋升人员技能。
物流支持：长期提供原料购买及物流配送服务(按成本加运费的原则)。
