杀牛场火锅是重庆百宗餐饮管理有限公司于九十年代初在重庆江北屠宰场创立的原味主题文化火锅品牌，作为重庆首家杀牛场主题火锅，定位于原始、大气、正宗的重庆火锅风格。品牌以江边杀牛场粗犷文化为背景，坚持手工熬制底料和新鲜食材还原传统重庆火锅本味，主打红汤锅底及三鲜清汤锅底，推出跳水牛肝、纤夫鲜毛肚等特色菜品。
该品牌初期依托屠宰场地理优势供应新鲜牛杂食材，2013年起开放加盟并拓展至川渝地区。其自主研发体系涵盖锅底配方与加工工艺，建立加盟店标准化督查制度，曾获“重庆名火锅”“重庆火锅十强”“最传统老火锅”“十大放心火锅品牌”等荣誉。
百宗杀牛场火锅的诞生，没有传奇色彩，也没有灵光一闪的美食发明家，有的只是无名无姓码头苦力为解决温饱，同时又为好食材、好味道想法的人歪打正着，其身世古朴的就像重庆这座城市。在创始人心中，老火锅不仅要保留纯正的原味，更要寻回重庆人记忆中的氛围，这是老重庆的文化，是重庆人豪爽、热情的划拳吆喝，把酒联欢。“嘿，兄弟!这就是江湖!”是一种豪情，百宗杀牛场就是要还原这股江湖味道”。
作为一家重庆本土公司，百宗自诞生之日起，就肩负着一个使命——用味道记录老重庆的原汁原味，传承、发扬重庆饮食健康文化。先后获得“中国名火锅”、“重庆名火锅”、“重庆火锅十强”、“ 最传统老火锅”、“成都火锅十强”、“中国最具发展潜力品牌”、等荣誉，并先后被《重庆晨报》、《重庆商报》、《重庆电视台》、《成都商报》、《华西都市报》新浪新闻网等媒体报道，并入选中国饭店协会认证的中国名火锅品牌。
民以食为天，百宗严格遵守行业标准，把食品安全当做天大的事情来看待，以平等、自由、博爱的服务理念，带给客人朋友般亲切的用餐体验。通过首创“原味”火锅概念，提倡健康饮食发展路线规划，秉承良心选好料，还原老味道的取材理念，坚持不添加任何香精、香料等色素食材，积极透明的承担社会责任。
百宗的成功，得益于抓“关键点”：品牌塑造、产品研发、操作标准、管理培训。百宗商学院自主研发的“百宗管理体系”盈利系统，能够为门店盈利提供系统化支持。把门店开遍中华大地，在面对全国市民的监督下自信地亮出百宗杀牛场的招牌，在《中国旅游美食指南》中出现“百宗杀牛场”，五个字，是百宗的终极目标。百宗公司作为重庆餐饮连锁行业的后起之秀，专注于火锅，沉醉于文化，终将实现——百宗好料，重庆味道。
杀牛场原味火锅品牌故事
原始味道最美
重庆火锅百年历史，底蕴深厚。现今很多餐饮企业，为了降低成本或是盲目创新，将重庆火锅改的几乎面目全非。新派火锅加入大量的香料，重庆火锅仿佛变身中药火锅;更有一些没有商业伦理的火锅经营者，在锅里加入很多添加剂，成为“化学火锅”。餐饮行业的本质，在于味道。为了让锅底香味飘得更远，百宗杀牛场原味老火锅恢复重庆火锅的原始味道——香醇浓厚、麻辣鲜香，仿佛老重庆人儿时所吃火锅的味道。当别人追求新派时，百宗杀牛场坚守传统，也就形成了差异化优势——原始的味道最美，满足了人们在享受美味的同时，追求自然、健康的心理需求。
树立重庆火锅正统地位
重庆火锅从诞生、发展、成熟的成长路线，恰好在清末、民国时期，选择这一时期作为主题定位，仿佛是重庆火锅的一本自传，恰到好处，能够让顾客深刻感受到山城往事的重庆火锅正统地位。
江边码头火锅是重庆的文化名片
抗日战争时期，重庆作为战时的陪都，名流大腕云集，成为中国战时的政治、经济、文化、艺术中心，重庆城扬名国际，成为与莫斯科、华盛顿、伦敦齐名的国际反法西斯中心。陪都时期遗留下来的大量公馆风格建筑和名人轶事，其文化价值非凡，百宗杀牛场率先在重庆推出“江边杀牛场”主题火锅店，用火锅记录老重庆的点点滴滴，以江湖味道，豪迈耿直来留存老城之美，传播老城文化，塑造重庆文化的一张耀眼名片。
挥之不去的怀旧情结与当年味道
民国时期是东西方文化交融的时期，在九十年代初，江边宰杀的新鲜牛杂连锅闹后，再以后来九宫格的出现，一直有着极高的人气，以至于重庆仍保持着九宫格的火锅。百宗杀牛场原味范儿老火锅，满足顾客的怀旧情结，体验杀牛场的粗狂野蛮，掀起最炫全牛风!
杀牛场原味火锅加盟优势
独自的研发中心
将餐饮业视为高科技行业，成立独立的产品研发部门，二十年实战经验的烹饪、重庆火锅开山元老组成的技术团队，持续的进行锅底、菜品的创新。
原始味道，自然纯粹
百宗杀牛场火锅宁做“老古董”，在味型上执着原始的口味，保持纯正原生态，是老重庆人深深怀念的儿时味道。
无任何添加剂，还原传统重庆味
百宗杀牛场火锅零添加香料，通过原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控，还原传统重庆火锅的麻辣鲜香。
原味经典红汤锅
特点：百宗杀牛场招牌锅底，重庆火锅原始味道，多种优选材料精心炒制而成。汤色红艳，香醇浓厚，麻辣鲜香，是征服消费者的利器。
三鲜清汤锅
特点：由多种野生菌类精心熬制而成，出品靓丽，入口鲜美，营养丰富，是一款适合所有消费者在不同季节食用的养生美食。
杀牛场原味火锅加盟服务支持
加盟前免费支持：
店面选址：若您按照杀牛场原味火锅总部提供的选址要求已经选好意向性店面后，可将该店的商圈结构手绘图、内部结构、外部环境用数码相机进行拍照并将照片通过QQ或者电子邮件的方式传至杀牛场原味火锅总部加盟，杀牛场原味火锅将免费为您提供专业的科学的选址咨询，杀牛场原味火锅可派专人上门指导。
投资预算：在选择店面地址的同时，杀牛场原味火锅会根据您的需要免费专门为您提供投资预算，尽很大努力降低您的投资风险，减少您投资加盟店不必要的浪费。
回报分析：在我们为您做投资预算的同时，杀牛场原味火锅还将根据您的需要免费专门为您提供投资回报分析，让您在加盟前清楚的知道加盟后所面临的风险、投资回收周期和年度利润，让您放心加盟、开心赚钱。
加盟后建店支持：
装修装饰部分：对店面进行装修规划和格局设计，实现规范化、标准化、流程化作业。
人事部分：店面组织机构及岗位设置、人员编制、招聘培训和实战演习。
物品部分：统一配送密制底料和荣誉铜牌，保证质量，减少精力投入及资金浪费。
营销部分：对店面进行专业的市场调研、SWOT分析、品牌定位、广告投放和促销方案，提供成熟的可执行的营销方案。
杀牛场原味火锅加盟理由
操作简单：复合经营，整店输出模式，免费培训，1人快速上手。
节省人工：自由工厂输送料包，无后厨，人工少。
广告宣传：海量广告投入，线上线下打响美誉度，坐享资源。
灵活投资：位置不限，开店或代理，为你量身定制店面。
杀牛场原味火锅加盟费要多少钱
加盟杀牛场原味火锅的费用大概15-30万，包含品牌管理费3000-5000元，加盟费5万元，保证金1-4万元，想要快速立店，尽快步入正轨开始经营，这一部分费用是不能省的，这些费用是杀牛场原味火锅总部收取的，可以获得杀牛场原味火锅的品牌使用权，同时得到总部的各项扶持，其余费用就用于店面的筹建与后期经营，店面筹建费用包括设备费3-4万左右，首批进货费2万左右，房租150-300元/平方米/月，装修费用800-900元/㎡，而后续经营只需流动资金2-5万元，用来维持加盟店经营中水电、员工薪资等日常开销。
为保障投资者的合法权益，一旦成功加盟，杀牛场原味火锅总部更有完善的品牌体系、专业的技术培训、完善的售后服务等，从选址到装修，再到运营，全程为您的事业保驾护航，成就您的致富梦想，投资创业，想要快速收回成本，加盟杀牛场原味火锅即可，投资回报周期只要短短6个月左右。如果您还有什么不明白的问题，请在下方留言咨询。
如何加盟杀牛场原味火锅
1、首先预定：相应区域名额有限，加盟商通过各种信息渠道联系杀牛场原味火锅总部预留名额。
2、实地考察：到杀牛场原味火锅总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、加盟申请：工作人员会根据您的情况让您填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。
4、资格审核：杀牛场原味火锅总部对加盟者材料及能力的审核，确认投资者的合作资格。
5、合同签定：审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。
6、店面装修：杀牛场原味火锅总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
7、总部培训：杀牛场原味火锅总部派遣资深筹建人员到达您店，为您提供采购、管理、人员岗位安排及培训等服务。
8、货物配送：物料配送，杀牛场原味火锅总部协助投资人试营业，提供营销方案。
9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。
10、正式营业：这时候杀牛场原味火锅总部关注加盟者的经营动态。
11、售后服务：在一段时期内，杀牛场原味火锅总部工作人员指导经营，确保盈利。
杀牛场原味火锅加盟条件
一、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
二、有优秀道德品质及对社会健康事业有奉献精神。
三、有强烈的创业精神，并具备一定的经济基础。
四、认同杀牛场原味火锅的经营理念、企业文化和经营模式。
五、能遵守杀牛场原味火锅的经营管理政策，并自觉维护品牌形象。
