串串火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，西汉时期即有串串火锅，到宋代，串串火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃串串火锅的介绍。元代，串串火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，串串火锅不仅在民间盛行，而且成了一道的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
串串火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。串串火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
食尚客串串火锅建立于2002年，是号称重庆市后花园——北碚区的一家串串香串串火锅，迄今七年历史了。2008年正式创立“重庆八旺饮食文化有限公司”，并正式进入重庆串串火锅连锁经营领域。〖食尚客串串火锅〗是“重庆八旺饮食文化有限公司”跨入串串火锅行业的一步，本着"诚信、务实、创新、服务"的经营理念，以将〖食尚客串串火锅〗建成为全中国受欢迎的串串火锅快餐品牌为使命，以追求“顾客满意”为高准则，实现中国串串火锅快餐特许加盟品牌”的愿景。
全体八旺串串火锅人共同开拓创新、携手努力奋斗，得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定。公司连续荣获”消费者信得过单位”的光荣称号，并成为重庆连锁加盟协会会员单位.同时还是“中华名串串火锅”、“全国绿色消费餐饮名店”、“中国餐饮放心加盟品牌”企业。七年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。
如今，〖食尚客串串火锅〗在平稳的向前发展，已成为重庆串串火锅快餐的一颗闪耀的新星。 〖食尚客串串火锅〗的特许经营项目为其特许经营商提供了的机会。这样的机会是当您从一家规范机构获得商标、操作、系统和营销方面支持的同时，拥有从属于您自己的餐馆，并获得成就感和利润。我们深信, 在我们的专业的领导与品牌质量的保证下, 加入成为〖食尚客串串火锅〗特许经营加盟商, 将为您自己开创出一个不一样的成就人生!
食尚客串串火锅企业文化
企业定位：打造国民火锅品牌，臻心传递家的味道。
企业准则：创新求变、寻找差异、品质稳定、市场占有。
企业精神：廉洁、高效、节俭、创新、好学、热情、激情。
企业使命：为有志于从事餐饮事业的人士提供高质量创业机会和就业岗位。
服务理念：专业团队、专注精神、专心服务，永远在路上。
企业愿景：成为中国最具影响力的火锅连锁品牌，让更多人可以吃到食尚客串串火锅。
社会责任：帮助创业、就业人群，获得发展空间，实现自我价值！
加盟食尚客串串火锅的理由
全新的商业模式
以用户为中心的线上线下数字一体化、全渠道新零售模式，确保企业和合作伙伴的长期稳定发展。
优质稳定的货源
最优质的产品、丰富的品牌合作资源、先进一流的物流通道，提供优质、稳定的货源保障。
托管式运营服务
专业的运营团队、丰富的互联网和零售管理经验，提供立体式培训、指导服务。
食尚客串串火锅加盟优势
1、几十年手艺传承，深厚的火锅文化底蕴，新颖的火锅模式带领火锅市场，重庆火锅的一张名片，热门火锅品牌之一;
2、检验市场标准，本品牌投资小、回报快，开一家成功一家，市场定位准确;
3、独到研发与专业的底料配方、特色菜配方及制作工艺，底料配料有保障配送;
4、味道正宗，菜品独特，市场定位可靠，投资吻合回报，巧装修，营建快，有效开店;
5、合作营建、筹备、培训、营销策划、技术管理等实践指导，开店无忧;
6、投资有发展空间，助推格局让投资可靠，同时还不断推陈出新、与时俱进。
食尚客串串火锅加盟支持
1、营建支持：选址规划、装修设计、VI支持、平面布局、投资预算。
2、培训支持：管理人员培训、财务人员培训、厨政人员培训、前厅人员培训。
3、物资物配支持：定制物料(桌椅、餐具、工装、铜锅)、底料，菜品，原料等。
4、开业营销支持：营销策划、广告宣传、开业活动。
5、管理手册支持：财务手册、人事手册、厨政手册、运营手册。
6、运营支持：成本控制、营业数据分析、管理督导。
