肆月河豚主题菜，借鉴中国古法河豚烹技精髓，结合营养学、形意美学等现代理念，形成了完整的自创河豚菜肴体系。河豚家族是国内首家拥有全套河豚料理经营许可的企业，旗下拥有肆月河豚、寻鲜记两大餐饮品牌及即食河豚产品。首推创意融合新中式河豚概念，由中国河豚协会亲授厨师团队倾心打造，致力于打造国内河豚领导品牌，并向全球提供安全专业美味的河豚菜肴。
河豚家族(北京)餐饮管理有限公司成立于2014年，是国内首批拥有全套河豚产品经营许可的餐饮企业，旗下的第一个品牌就是河豚先生。自2014年以来，河豚先生已先后开业了数十家门店，覆盖京城最热门的区域。2018年7月，在这个流火的季节，河豚先生品牌全线升级为肆月河豚。
肆月，是春夏交会之际，也是世间最美的季节。民国时期才女林徽因有诗曾曰：
你是一树一树的花开
是燕在梁间呢喃
你是爱是暖是希望
你是人间的四月天
肆月，是世间之美与时间之美的代名词。我们在早春播放种子，在肆月期待绽放，它孕育的是希望。正如我们河豚家族，从2014年至2018年，经历了创业的迷茫与调整，也感受过了餐饮的起伏与动荡，蛰伏四年，破土而出，期待绽放!我们一直在改变，只为了成为更好的自己。
肆月，也是河豚欲上的季节。每年的四月是河豚繁殖的时节，此时，河豚会从海洋回游到长江下游产卵。所以对于河豚来说，肆月同样代表着孕育与传承。而因为产卵，此时的河豚也异常肥美。宋代大文豪苏轼曾作《四月十一日初食荔枝》，诗中有曰：似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。一语道尽河豚之味美，令人心向神往。
从河豚先生到肆月河豚，不仅仅只是品牌的更名，更是从内到外的全面升级。因为日本河豚餐饮文化兴盛，国人对河豚有着长期的误解，以为日本才是食河豚的鼻祖，因此河豚先生在草创之初，提供的亦是全套的日式河豚料理，从河豚刺身到河豚纸火锅，从炸鱼骨到河豚手卷，应有尽有。然，随着我们涉足河豚饮食文化越深，我们越深刻地了解到，中国才是河豚饮食文化的鼻祖，在四千多年前的大禹治水时期，一位叫巴解的人就已经浅尝河豚。从先秦到两汉，从唐宋到明清，河豚始终位列宫廷御膳，在民间也一直备受追捧，诸多名人名士皆以食得河豚为人生的一大幸事，苏东坡更留下“拼死吃河豚”一说。在四千多年的中国河豚饮食文化中，河豚烹饪技法也在不断革新，自成一系。
中国的河豚饮食文化渊源如此之深，就像是一座无尽的历史宝库，值得我们拼尽一生去研究，去探讨。既然如此，我们又怎能舍本逐末，长他国之威?我们，作为河豚餐饮的创立者之一，我们愿意去做中国传统河豚饮食文化的弘扬者、传承者，我们愿意让更多的国人去了解河豚、让世界各地的美食爱好者了解中国河豚。从河豚先生到肆月河豚，首先便是从日本料理到创意河豚主题菜的全面升级!
肆月河豚之创意河豚主题菜，借鉴了中国古代烹制技法精髓，挖掘了中式河豚传世经典菜品，结合营养学、形意美学等现代理念，并以中国河豚协会权威专家为顾问，遍访民间河鲜美味馆，云集九位河豚大师历时三年时间研发，推出了肆月红烧河豚、东坡白汁河豚、河豚佛跳墙等六十余道河豚菜品，以及河豚鱼鳍酒、河豚鱼骨酒、河豚白子酒、九州豚香茶等珍品佳酿，形成了完整的自创河豚菜肴体系。同时，肆月河豚还在此基础上推出了即食河豚产品，为河豚美食文化的普及提供了更多的可能!
加盟肆月河豚的理由
出餐简单：统一配送私厨酱料，技术培训简单易学，能快速上手。
节省人工：经营门槛低，物料配送到店，专人指导，快速起步。
全程服务：1-2人就能开店，不请大厨，操作简单，降低开店成本。
开店简单：肆月河豚经营模式多，加盟商可灵活选择，投资门槛低。
节省投资：包含品牌、选址、培训、区域保护等全面服务，更省心。
整店输出：总部多年实体开店经验，模式整店输出，创业简单。
肆月河豚加盟好不好
1、品牌优势：肆月河豚全国统一的品牌形象系统、全国统一的市场营销系统、全国统一的标准营销系统。
2、餐品优势：多年潜心专研，独特专用秘方，选用优质食材，餐品口味与总部直营店保持一致。
3、市场优势：肆月河豚投资低成本，精准的市场定位，专业的市场评估，从源头降低投资风险。
4、成本优势：一次加盟，终身享用，总部多年直营店的经营经验倾囊相授，让加盟商节约开店时间成本。
5、技术优势：一对一技术教学，肆月河豚总部研发统一底料，进行统一配送，彻底解决地域性餐品口感不一致的难题。
6、后续优势：时时关注市场变化，新品研发，一旦加盟成功，后续餐品免费学习，让加盟商不再担心餐品资源枯竭的局面，同时，若遇经营难题随时致电咨询，解决后顾之忧。
肆月河豚加盟支持
1、选址支持：肆月河豚总部提供选址服务，可轻松选址，轻松开店当老板。专业的设计师量身订开店面装修设计及布局，有效的利用店面的每个角落，提高店面的利用率。
2、培训支持：肆月河豚总部提供店长培训、收银培训、后厨培训等，前期进行文本形式的品牌、服务、制度等培训，后期进行入店实操培训、实践操作指导，确保人员胜任岗位。
3、开业支持：运营经理在开业前到店，协助采购开业前的一次性物料、原料以及管理制度、员工培训、设备调试、口味微调等方面开展相应工作。
4、督导支持：肆月河豚总部提供不定期的督导巡店支持，及时解决加盟商操作及管理方面的问题，为您的经营保驾护航。
5、餐品支持：肆月河豚总部持续不断研发新品，并根据店面所在地域的饮食习惯，不同商圈的消费习惯，科学的对餐品进行提升、研发等，稳定经营收益，提高经营毛利率，保障核心竞争力。
6、推广支持：肆月河豚总部不断推进品牌的知名度及美誉度，并继续保持品牌的口碑传播。对不同的店面会根据其经营期、经营状况等，科学的分析推广方式，提供最具效益并合理控制成本的推广方式。
7、品牌支持：授予肆月河豚总部注册商标、标志、配合规范的品牌形象，提供统一店面VI装修设计。
8、区域保护：对各区域严格实行商圈保护，坚决保护合作商利益，避免同品牌同区域合作商恶性竞争。
肆月河豚加盟费用
肆月河豚加盟预计需要15-30万元，主要费用有加盟费3-4万元，品牌管理费1000-3000元/3年，权益保障金4-5万左右，企业方收取的费用只有这一部分，用以获取品牌的使用权，并且总部还会为加盟商提供店面筹建支持与后期的经营支持，其余费用就是用在加盟店的筹建与后期经营中，店面筹建费用主要包含设备费2-3万元，首批进货费3万元，房租1-2万/半年，装修费用500-800元/平方，后续经营费用预留流动资金4万左右，用来支付店面经营中的水电、员工的工资和日常开销。
肆月河豚在业内有着丰富的运营经验，多年的经验积累得出了行之有效的经营模式，能够让加盟商快速上手。想要投资一个回报率高，风险低的项目，加盟肆月河豚就可以，投资回报周期预计只要4-5个月。如果大家对这个品牌感兴趣，把握商机，一次加盟换来属于自己的事业。
肆月河豚加盟条件
1、具有合法经营资格的法人或自然人。
2、认同并接受肆月河豚的经营体系和运作模式，服从统一管理。
3、具备一定的市场敏感度以及积极进取的精神。
4、有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。
肆月河豚怎么加盟
1、初步了解：肆月河豚投资者可以在网上留言，索取肆月河豚资料，了解加盟政策。
2、实地考察：对肆月河豚品牌有了大概的认知后，可以前往肆月河豚总部进行实地考察，包括肆月河豚总部的环境实力以及其他加盟店的运营状况。
3、加盟申请：如果加盟商对公司的项目不存在疑问的话，可以向肆月河豚总部提供基本的信息资料。
4、签订协议：双方意见达成一致后肆月河豚总部与意向加盟商签订合作协议。
5、店面确定：肆月河豚加盟商在本地市场选择合适的店面，店面必须得到肆月河豚的认可。
6、店面装修：肆月河豚加盟商可按照肆月河豚总部给予的装修设计图纸自主装修。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：货品陈列上架；店面POP悬挂到位，并根据开业活动内容，布置店面，营造出开业气氛。
9、盛大开业：确保所有开业准备就绪后，盛大开业。正式营业后肆月河豚总部全程跟进指导加盟店经营运作，提供餐品升级、管理优化、技术培训等长期经营支持。
