“艄翁鱼”品牌创办于2001年，一时间在重庆、深圳、西藏等诸多城市遍地开花，承载着一代人的饮食记忆。今天，在千呼万唤中“艄翁鱼”携经典配方卷土重来。艄翁鱼遵循“适口者珍”的绿色理念，市场沉浮十数载，秉持匠心主义经营产品的理念而远近闻名，取民间之道、集百家之长，采用三十多味调味品和中草药精制而成。我们致力于将专业烹饪技巧传承下去，光大宏扬我重庆地方特色美食。我们倡导更具品质的时尚化生活方式，全力成就更多的餐饮从业人士，倾力打造中国餐饮“定制化个性美食”。
艄翁鱼呈火锅秘制配方使鲜鱼肉质鲜嫩富弹性的特点，鱼肉鲜嫩爽口，味道麻辣浓郁，香气惹人垂涎。另容入十多味名贵滋补中药材，使辣感柔和、不上火且清热降燥。艄翁鱼隆重推出“开放式厨房”，让一切操作透明化，增加更多趣味性。为了做出“百姓良心餐饮”的经营理念，我们采取鲜鱼现场宰杀、烹煮，直观展示艄翁鱼制作全过程的明档模式,让美味更添放心。艄鱼翁火锅新增“涮菜自选”环节，新鲜与否、干净与否、好吃与否一目了然,让顾客看到再选到，增强食客的用餐体验感。还有更多凉菜及特色小吃也采取自选的模式。如果它能勾起您的食欲，那么您的选择一定不会有错。
艄鱼翁火锅企业理念
企业远景：把百年火锅，发杨光大。
企业使命：把特色美食与健康快乐带给世界。
企业价值观：尊重沟通 同行共荣。
企业理念：诚信经营 服务社会。
企业经营策略：继承创新 连锁发展。
企业管理理念：尊重沟通 信任理解 狠抓严管 深疼厚爱。
特许理念：一起行动 共同发展。
人 才 观：人品 智慧 团队精神。
成功公式：成功=机遇+勤奋+胆识。
企业文化理念：诚信 务实 团结 敬业。
服务理念：站在顾客的角度检查自己。
艄鱼翁火锅品牌亮点
精在“选材”
深耕食材供应多年，汇集行业供应链，结合市场不断更新产品。
精在“用心”
了解消费者口味喜好，提升用餐选择效率及体验。
精在“品质”
精选优质食材，只为追求最佳口感。
精在“实惠”
高品质食材，比其他火锅店便宜三分之一美味不加价。
艄鱼翁火锅综合实力
中国品牌，振兴民族经济，以人类健康为己任，引路绿色新生活，公司坚持“创立发展”的经营理念，在全国创了“零”加盟模式、量贩式火锅、“餐饮酒水超市”等经营模式
公司也从创立之初的单一“五斗米风味酒楼”品牌，发展到拥有鸭棚子·靓汤坊、汤亦有道、塔尔肥牛等多个知名品牌
目前，公司连锁店已遍布北京、新疆、云南、沈阳、贵州等十多个省市自治区，开业一家不错一家
公司坚持“人才是优先生产力”的经营思路，集聚了大批烹饪界的专业技术和管理人才，其中餐饮一级、国际餐饮管理师、中国烹饪大师、高等职业经理、“特一级”厨师等一百余人
公司总部现设有总经办、加盟中心、食品事业部、开发部、理财中心、营运部、策划部、营建部、人力资源部、网络信息部、物配部、法律部、培训部等部门，已全面实现办公智能化、自动化，确保为各连锁加盟店提供坚强有力的后续服务
旗下现有重庆五斗米饮食文化有限公司、四川五斗米食品开发有限公司、遂宁市五斗米农副产品开发有限公司、重庆汤亦有道农业开发有限公司等7家分公司
在竞争日益激烈的今天，五斗米不断加大对经营、人才、技术开发等方面的投入，公司相继获得“全国具备文化内涵十大餐饮品牌”、“全国绿色餐饮企业”、“质量定点示范单位”、“质量信誉双满意单位”、“重庆国际连锁加盟展不错连锁品牌”、“重庆市餐饮商会副会长单位”、“重庆市连锁经营协会副会长单位”、重庆市饮食行业协会副会长、2005年度管理明星奖等荣誉称号
本着“做百年老店、塑民族品牌”的经营宗旨，五斗米公司正以磅礴之势，为实现具有五斗米特色的农业产业化集约式发展之路，为重庆市的经济腾飞，为西部大开发做出自己的贡献！将中国的民族品牌推向世界！
艄鱼翁火锅加盟怎么样
1、装修优势：为加盟商提供专业的装修设计图，确保全国形象如一。
2、服务优势：从技术培训到店面布局、人员管理，艄鱼翁火锅总部全程扶持，助您成功。
3、运营优势：艄鱼翁火锅总部派遣专人下店指导，及时解决运营中的问题。
4、品牌优势：提供店内专用工作服等物料。
5、活动优势：根据每个店主、地域的需求，定制专属促销计划。
艄鱼翁火锅加盟支持
1、品牌形象支持：统一的店面形象设计，正牌形象值得消费者信赖。
2、物资采购支持：公司全面协助合作商选购合格的设备和物料。
3、全面培训支持：公司提供全面、系统化的培训，如运营、装修、销售、广告促销等各方面。
4、产品研发支持：公司不断分析市场的需求，研发新的产品，提高核心竞争力。
5、管理运营支持：总部有专业的人员为合作商提供营运支持、市场巡查和远程服务等帮助，提高/增加合作商能够。
6、选址装修支持：总部协助合作商进行选址，对当地情况进行分析和规划。
7、市场保护支持：总部建立区域保护制度，提高/增加合作区域内合作商拥有单独经营权，维护合作商的利益。
8、跟踪服务支持：总部派出专业的团队进行跟踪式的上门指导，解决合作商在经营过程中遇到的问题。
