土家人火锅隶属于重庆市毕兹卡饮食文化有限公司在吸取火锅百年成功经营的基础上，以先进的经营理念和战略目标，竭诚为加盟商提供最全面的投资服务，最完善的开店支持和最有效的营运指导，正如国家着名的一级作家、诗人梁上泉先生所云：“酉秀黔彭休道远，近有土家人请尝野味品山珍，同醉武陵春，春驻桃园小南海，四季喜迎君，吊脚楼绕歌舞影，情急急意纷纷”。重庆毕兹卡饮食公司将以成功经营的理念和强有力的品牌支撑，与全国各加盟商携手并进，共创辉煌。
土家族是生活在湘鄂渝黔边区的一个少数民族，它有着悠久的历史和灿烂的文化，武陵山珍、吊脚楼、跳桑巴舞表歌、摆手舞、哭嫁歌等土家特色的地方文化，极大地丰富了中华民族文化。
作为土生土长的土家人(土家族语“毕兹卡”)，土家山寨伍氏兄弟充分利用土家的本土资源，于一九九七年创建了“重庆毕兹卡饮食文化有限公司”。其是一家从事土家人餐饮直营和特许加盟的公司，集餐饮、火锅底料生产、原料配送、技术开发、管理研究为一体的民营企业。是中国目前最具有土家饮食文化特色的火锅特许企业之一。公司自1997年开办以来，各大媒体争先报道多次,并获得中国烹饪协会团体会员、重庆市火锅协会常务理事单位等多项殊荣。
土家人火锅公司概况
重庆市毕兹卡饮食文化有限公司，是一家集技术开发、技术加盟、生产、销售、经营于一体的新型多元化企业。公司旗下拥有鱼火锅、美蛙鱼头、火锅、火锅米线、小面、串串香等品牌项目。
公司自开创以来，一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念，研制出了属于自己独特的味道味型，公司旗下的土家人火锅品牌也因牢牢抓住了“火锅味道、菜品特色、诚信经营”三大法宝而倍受消费者的喜爱和青睐。
并与多家企业建立了长期的合作关系。并在行业内取得了良好的口碑，随着公司的不断发展扩大，公司通过多元产品的发展策略以求覆盖更广阔的餐饮加盟市场。
目前公司旗下火锅遍布江苏、安徽、湖北、湖南、四川、广东、云南、山东、浙江、江西、河南、陕西、重庆、新疆、等个14省份，多达279家加盟店。
土家人火锅品牌特点
品心：全心全意以制作，用心制作美味，让顾客满意、加盟商乐意。
品工：沿袭传统与现代创新相融合的制作工艺。
品质：高标准质量管理体系，层层严格把关，时尚口感。
品料：土家人火锅精选滋补中药搭配秘制香料。
