坛老徐传承三代匠心工艺，不忘初心的同时，时刻关注当下食客饮食需求与市场趋势，不断研发创新。在产品的研发和调试上，坛老徐在原有的鱼物料理上突破创新，丰富食材、拓展产品线，实现经典口味的延续和全新口味 的多元化探索，满足广大顾客的需求。在饮食方式上，引入当下大热的“直播”元素和颜值经济，推出“水晶锅”：一个可以蒸煮焖烤涮并将烹饪过程进行直播的高颜值锅具，并在餐厅空间上进行升级，更具轻奢感的时尚 空间备受青睐。
一道享誉百年的中华美味，一道世袭三代的家族技艺， 一道香飘民间的鱼物料理穿越时光的轨道，追溯一百多年前坛老徐的传奇故事……
品牌故事
1936年，四川自贡，徐氏采用自贡井盐腌制酸菜，并以家族收藏的百年紫坛承载发酵。菜品酸香袭人，口感鲜嫩，更有“日食菹菜，醒神开胃，美肤养颜”之美誉，专供当时自贡的官宦贵族、富裕商贾之家。
1978年，徐氏第二代传人创造性地将徐氏老坛酸菜与鱼一锅煮汤，辅以24味秘料，这就是早期的坛老徐酸菜鱼。其味酸爽可口， 鲜嫩多汁，每日餐厅食客满座，成为四川自贡老街的一道繁华景象。
2015年，徐氏第三代传人将秘料进一步改良，调和30余味中草药，制成鱼物料理火锅底料，以金汤为底，鱼、虾、蟹、牛蛙等为 食材，延续经典，不断创新，打造更多元和永恒的坛老徐味道。
2020年，坛老徐凭借百年美味获得亿万食客认可和追捧，坛老徐成为鱼物料理火锅代名词!当今时代，大众不仅注重餐品口味， 同样注重餐品多样性和用餐体验。从上等酸菜到多元化美味，从最初的百年紫坛到现在的水晶锅，从品质食材到用餐体验，坛老徐一步步成长，给予大众美味多样的美食和新奇有趣的用餐体验。
选择加盟坛老徐的几大理由
多种口味，顾客盈门：口味多样，满足不同人群，多种特色餐品，让店面食客盈门！
快速出餐，单人操作：操作简单，单人操作，食材酱料全部配送，上餐无需等待。
无需技术，迅速上手：调味只需秘制料包，他人无法复制，萃取自天然，口味千店如一，操作一步搞定。
坛老徐加盟优势有哪些
1、营销优势：品牌广告资源共享，提供完善有效的营销方案。
2、管理优势：多年的餐饮管理经验，降低创业风险。
3、餐品优势：专业的餐品研发中心，维护长期市场竞争优势。
4、技术优势：标准化操作，优质原料供应，严格品控管理。
5、培训优势：为加盟商提供专业系统的培训。
6、设计优势：从规划到设计到施工到验收，全程跟踪落实。
坛老徐加盟有哪些支持
1、技术支持：标准化的工艺流程，专业的餐品研发团队，从而确保了坛老徐始终拥有强大的核心竞争力。
2、营运支持：提供《营运管理手册》，组建专业的营运指导小组对加盟店长期实行巡回指导，排忧解难。
3、采购支持：坛老徐总部通过集约化的采购模式，为门店提供了品种齐全、优惠的原材料配送服务。
4、培训支持：提供开业前的集中强化培训、到店培训和“一对一”带店经营培训，并协助指导开业筹备工作，使加盟商在最短的时间内成为餐饮经营专家。
5、营销支持：坛老徐总部结合各区域市场情况与加盟店经营状况，组合、设计和策划推广营销方案，并有计划地组织实施。
6、营建支持：提供针对性的店面装修设计方案，并对门店装修做全程跟踪指导，确保加盟店的整体风格与品牌统一。
7、广告支持：全国性、地域性的媒体广告投放和网络广告24小时分秒传播，极大的提高了坛老徐的品牌影响力和门店在当地的知名度。
坛老徐加盟费用
坛老徐加盟费用预计需要15-20万元，主要费用有加盟费2-5万元，品牌使用费5000元，保证金4万左右，想要获得坛老徐的品牌使用权，这一部分费用是开连锁加盟店少不了的，当然总部也会提供一系列的服务。店面的筹建与后期运营也需要投入一部分成本，筹建费用包括设备费1-3万左右，首批进货费1-3万元，房租1-3万/季，装修费用5-6万左右，后续经营需要流动资金3-5万元，这部分费用用于店面的日常开销，如水电费的缴纳、员工薪资的发放。
坛老徐是深入人心的好项目，值得加盟，投资加盟坛老徐，是快速致富的好选择，投资回报周期相对较短，预计需要1-3个月就可以回本。如果您想通过加盟坛老徐，实现您的创业梦，可在下方给我们留言，我们会为您提供合理的加盟方案，保障您以较低的费用成功开店。
坛老徐加盟条件有哪些
一、认同坛老徐的企业文化、经营理念和经营模式。
二、对市场有一定的了解，并且有一定的市场敏感度。
三、诚实守信，有强烈的团队合作意识，注重协调关系，善于沟通。
四、无不正当经营记录，有良好的市场信用度。
坛老徐如何加盟
1、项目咨询：有意向者以电话、传真、网上留言等方式向坛老徐总部专业投资顾问咨询相关事宜，并获得相关项目资料。
2、实地考察：加盟商到坛老徐总部所在地进行实地考察，与坛老徐总部项目负责人进行合作事宜洽谈。
3、资格审核：坛老徐总部对创业者进行审核，确认创业者的合作资格。
4、运营指导：坛老徐总部根据加盟商实际情况进行对应的经营管理课程培训，量身制定经营管理方案。
5、技术培训：加盟商在坛老徐总部进行系统的技术培训，熟练掌握全部制作工艺并进行审核。
6、签订合同：双方确定考察结果无争议，正式签订加盟合同，缴纳费用，坛老徐总部对加盟商进行授权。
7、选址评估：坛老徐总部根据加盟商对店面的要求进行选址策略分析，对加盟商已选店面进行评估审核，经过坛老徐总部评估后方可确定。
8、开业准备：确定全部物资已由坛老徐总部配送到位。坛老徐总部提供资深带店专家，帮助店面正常运营及开业活动和营销活动策划。
9、市场维护：加盟店开业后，坛老徐总部定期对加盟店进行店面运营巡查及经营知道服务。
10、品牌升级：坛老徐总部针对不同季节、不同地区定期更新菜品，统一进行二次培训，加盟店永立市场。
