炭寻古巷是黑龙江省炭寻古巷餐饮管理咨询有限公司旗下连锁品牌，公司是一家专注于餐饮合作、运营及管理的连锁化餐饮管理公司，公司汇集各界餐饮人士，拥有成熟的管理团队及丰富的运营经验。公司全体员工努力不懈、与时俱进的学习，一切皆为了满足客户的需求。数年来，公司集纳了一批具有连锁经营管理能力和开发、策划能力的专业人才，面对激烈的竞争市场，公司大力实施品牌战略和品牌的不断创新升级，建立现代企业管理体制，力争于成为行业内受尊重的餐饮品牌和运营机构。
炭寻古巷老北京涮肉是一个专注于炭火锅品类的知名餐饮品牌。自创立以来，炭寻古巷历经多年的匠心工艺和甄选的优质食材潜心研发，在肉质和芝麻酱味道和口感上获得了突破与创新，打造出集传统绿色、养生、健康于一体的老北京炭火锅。历经9年的发展，炭寻古巷已拥有60多家门店，在口碑相传中不断发展壮大。
炭寻古巷的招牌是手切鲜羊肉，其薄薄的羊肉片在锅里涮几秒就能吃，鲜嫩多汁，入口即化，还有雪山肥牛、黑鱼片、虾滑等多种食材选择，每一种食材都经过精心挑选和处理，确保新鲜度和口感。炭寻古巷采用炭火慢炖的方式，保留了老北京涮肉的独特风味。同时，其芝麻酱等调料也是经过秘制配方调制而成，为涮肉增添了浓郁的香味。
炭寻古巷秉承传统与创新相结合的品牌理念，致力于为消费者提供地道的老北京涮肉美食体验。炭寻古巷注重食材的新鲜度和口感，坚持采用优质的食材和传统的制作工艺。同时，炭寻古巷也注重品牌形象的塑造和维护，通过统一的品牌形象和店面风格，提升品牌的知名度和美誉度。
炭寻古巷品牌文化：
企业愿景：让员工成为股东，让加盟商实现餐饮梦想。
企业宗旨：以市场为导向，以客户为中心。
战略目标：夯实品牌基底，打造中国火锅行业第一品牌。
经营理念：立足市场，引领消费。
价值观：诚信经营，合作共赢。
服务理念：让每个合作伙伴成为品牌代言人。
企业口号：建一流企业，创百年品牌。
员工口号：认真、快、坚守承诺，绝不找借口。
炭寻古巷加盟政策
1、选址装修：根据当地商圈、学校、居民区人流评测店面的投入产出比，大数据系统，快速选址并提供装修方案。
2、技术培训：为合作商提供开店必备的理论培训、店面和管理实操。
3、上门带店：根据不用店型炭寻古巷总部可指派专业的带店老师，下店进行技术指导。
4、运营指导：总部运营中心随时在线指导，帮助合作商解决运营疑难问题，调整店面运营方案。
5、原料配送：炭寻古巷配备完全的全国物流体系，实现原材料的统一配送。
6、实时更新：炭寻古巷总部定期更新产品线，研发新产品，根据合作商店面的不同进行新品技术的研发。
7、跟踪管理：全面跟踪店铺选址、装修、物流、开业等，量身定制专属创业计划。
8、活动营销：根据合作店铺在当地的影响力、客流量等因素，来制定正确的营销方案。
9、品牌支持：炭寻古巷在全国已有多家合作店面，队伍庞大，成熟的运营模式助力合作商省心开店。
10、区域保护：严格确定商圈和区域保护政策，为合作商构建良好的运营环境。
炭寻古巷加盟好不好
1、品牌优势：品牌知名度大，注重品牌宣传，通过多种渠道吸引消费者的注意力，深受消费群体的喜爱。
2、产品优势：致力于新品的开发及结构的调整，比市场上同类产品更具有说服力，还会定期推出新品，让加盟店经营更具竞争力。
3、技术优势：炭寻古巷总部可以为加盟商提供独一无二的技术指导，保证加盟店的市场竞争力。
4、培训优势：炭寻古巷总部对每一位加盟商负责，坚持一对一培训教学，保证全部教会都能独立开店。
5、服务优势：紧密型的合作关系和运营管理体系使“炭寻古巷”无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运行。
6、投资优势：市场竞争小，加盟利润高，加盟后炭寻古巷总部有着多重经营支持，坐收好滚滚而来的财源。
炭寻古巷加盟费用
加盟商预计准备10-20万就可以加盟炭寻古巷，主要费用包括加盟费4-5万左右，品牌管理费1000-5000元/3年，权益保障金2-4万元，这部分费用用于获取炭寻古巷的品牌使用权，总部还会为加盟商提供店面筹备服务和后续经营指导。剩余费用大部分用于店面的筹建工作，筹建过程总部会协助加盟商选址、装修、设计等，筹建费用主要包括设备费4万左右，首批进货费3万元，房租5-8元/平方米/天，装修费用5-6万左右，其余费用用于店面的日常经营，一般预留流动资金5万元，用来支付经营中的各项支出。
炭寻古巷拥有着实力强大的研发团队，可以不定期的为加盟店进行经营指导，可以使让加盟店的市场竞争力不断增强。投资加盟炭寻古巷是不会错的，投资风险比较低，利润率高，回报周期短，预计8个月左右就可以回本。感兴趣的创业者现在就可以付诸行动，加入其中实现致富梦。
炭寻古巷加盟理由
核心思想，注重品质健康：现代人越来越注重自身健康与食品安全，炭寻古巷底料不含任何添加剂，底料系列产品满足消费者对食品安全与健康的诉求。
传统技术，还原地道品味：以传统炒料技术结合现代生产工艺，精心炒制而成。传统精湛的技艺，保持了特色火锅地道的风味。
特色亮点，汤色清激红亮：炭寻古巷底料的固形物中不含豆瓣、豆豉、姜粒，锅底汤色清澈红亮，久煮不浑汤，不发黑，不发苦。
严把质量，原料精挑细选：炭寻古巷精选优质食用油、天然香料以及优质食材等原材料，带给食客更纯正的味觉享受。
如何加盟炭寻古巷
1、咨询投资：想要投资的加盟商可通过拨打加盟电话或网上留言等方式向炭寻古巷总部咨询详细的投资事宜，并索取有关资料。
2、意向沟通：了解加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟。
3、资格审核：对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
4、签订合同：加盟商提供基本信息资料待总部核实，基本信息准确并前期加盟协议。
5、店面选址：店铺要选择在人流量比较大的学校、小区、商业街附近。
6、店铺装修：炭寻古巷总部会为加盟商免费设计装修方案，协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训：对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握加盟店筹备、管理等技能。
8、开业宣传：炭寻古巷总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试。
9、正式开业：加盟店在预计开业前15天向招商部申请开业，获得批准后正式开业。
炭寻古巷加盟招商条件有哪些
1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
2、认同炭寻古巷的企业文化，具备一定的资金实力和风险意识。
3、具备良好的商业信誉及商业道德。
4、能接受炭寻古巷总部的培训和管理，定期开展促销和交流。
