外公鲜椒自助火锅鱼主要是以鱼为主的火锅，它拥有正宗的麻辣味道，它主要食材鱼有两种可以选择——草青和鲶鱼。草青烹制后是雪白的鱼片，但鱼骨较鲶鱼来得多，较难去除干净;鲶鱼片虽然不如草青来得雪白，但肉质比草青更香一些，而且基本没有骨头。外公鲜椒自助火锅鱼口味上偏麻了一些，需要用饮料镇一镇的，但不建议降低辣度，因为辣味在一定程度上可以消除鲶鱼或者草青的土腥味。总体而言外公鲜椒自助火锅鱼相对来说不如水煮鲶鱼来得油腻，油汤收干后食材更加入味些。
中国人喜欢热闹，尤其是在“吃”这个环节上，那如果说起时下榕城百姓的最爱，“外公鲜椒自助火锅鱼”肯定是本季榕城当之无愧的金牌美食。看看在各大鱼庄门口排起的长队，充分印证了“外公鲜椒自助火锅鱼”在榕城高涨的人气。
另外外公鲜椒自助火锅鱼的食材比较丰富些，即增添了香味又丰富了口感层次。但外公鲜椒自助火锅鱼吃下来要比水煮鲶鱼更麻，略微超越了平时不太吃辣的人士可以接收的程度。从数量上来说，外公鲜椒自助火锅鱼小锅的量和水煮鲶鱼相同。外公鲜椒自助火锅鱼吃完鱼后还可以后续高汤进行火锅，这也是其特色之一。除了外公鲜椒自助火锅鱼两吃之外，他家还有些其它冷菜小食，但口味都一般，可酌情选择。
外公鲜椒自助火锅鱼公司信息
外公鲜椒自助火锅鱼有限公司是集直营连锁、加盟连锁、物流配送、产品研发一体的餐饮民营企业，公司经过多年的磨励，目前形成了一套完善的管理体系，具有一批直营经营管理人才和加盟系统管理、服务专业人士，指导、支持、服务于加盟店的开业及经营的全程。
目前公司在全国已相继发展了一批加盟店，成为《中国商务部备案特许跨省市经营加盟业》企业，先后荣获了《中华名火锅》、《中华餐饮名店》、《全国绿色餐饮企业》、《健康合格火锅》、《诚信企业》、《首届知名企业》、《食品卫生示范单位》、《中国首届火锅配料师大赛》金奖，
公司本着“质量是生命、卫生是基础、诚实是信誉、服务是灵魂、热忱是根本”的经营宗旨，脚踏实地的做好老百姓自已的火锅；以“携手共进，和谐双赢”的加盟理念，为加盟商提供店面选址、装修策划、人员培训、开业支持、物流支持、后续支持等一系列的优质服务，并力争做得更好！
外公鲜椒自助火锅鱼企业理念
一、企业宣言：做最有价值的良心餐饮品牌。
二、加盟理念：诚信 双赢 发展一家 成功一家。
三、经营理念：客户至上 服务第一 相辅相成 共创繁荣。
四、服务理念：凡事想在客户前面，超出客户的期待。
五、管理理念：规范 透明 简单 公平。
六、工作理念：人的能力是有限的，而人的努力是无限的。
外公鲜椒自助火锅鱼加盟优势
1、外公鲜椒自助火锅鱼不需技术，无需大厨，只要万元投资就能拥有属于自己的小吃店，店面的选址和经营十分灵活，不再受区域和面积的限制，大大降低者的投资风险。
2、外公鲜椒自助火锅鱼凭借多年经验，成功经营简单复制，从前期的市场考察到后期的运营、督导等方面的指导服务。并长期提供专业的技术培训，让商无后顾之忧。
3、外公鲜椒自助火锅鱼结合现代人用餐习惯，在商业街、步行街、广场周边、住宅小区、学校等人口密集处开店，客户踏破门槛，争买年糕火锅。
4、独创的双椒清油火锅，营养、健康、时尚，无法克隆的消费体验。外公鲜椒自助火锅鱼总部高端的广告支持。独特的现代A管理模式，的经验、理念，无法复制的模式工程。
5、人间百味，各有所爱，众口难调一直是商家无法解决的难题，有没有一种菜可以满足所有人的需求呢，回答是“有”!外公鲜椒自助火锅鱼推出使众口不再难调，每个人都能够找到自己喜爱的味道，老少皆宜尽享美味。制造奇迹!
外公鲜椒自助火锅鱼加盟支持
1、专业的运营团队，品牌策划、门店运营、设备维修。
2、专业的物料仓储、配送系统。
3、完整的门店评估团队，让加盟更有保障。
4、完善的销售服务体系，随时提供保姆式的管理服务。
5、专业的开店选址服务，根据店面级别外公鲜椒自助火锅鱼免费对厨师和店长进行相应时间的培训，并且有外公鲜椒自助火锅鱼总部店长或技术总监带店。
6、外公鲜椒自助火锅鱼免费统一风格提供装修平面图，施工图，墙面画，海报，订餐卡。
7、根据店面大小外公鲜椒自助火锅鱼免费赠送店员服装等礼品。
8、根据店面级别公司会适当安排运营部人员协助开店事宜。
9、统一筹划开店活动、公司赠送专用餐饮和设备、享受公司统一的产品更新服务。
10、开业前：外公鲜椒自助火锅鱼，提供考察现场、培训、确定商圈、竞品分析、训练、装修设计、物料设计。
11、开业中：装修监理、手续办理、物料采购、人员招聘、营运指导、基层培硼、营销定制、开业策划、品标准配送。
12、开业后：外公鲜椒自助火锅鱼，提供新品支持、促销支持、督导巡店、广告助力、品控支持、持续培训
