文记潮丰鲜牛肉公司，专注于做鲜肉养生火锅，现如今已经在市场上开始有了一个好的发展，尽管它成立于2016年，但是它隶属的北京文记餐饮管理有限公司，早年间已经从事餐饮行业多年，非常了解市场，为此现在成为专注火锅餐饮的佼佼者。以“食材新鲜、速递健康”，让老百姓吃上安全、健康、生态的好牛肉、好火锅，作为公司永恒不变的理念。数年来，文记团队走遍全国大地，遍访知名餐饮品牌和名师。
也曾多次出国考察学习，取其精华去其糟粕为日后自己创立品牌，打下良好基础。团队凭借对餐饮的执着之心和辛苦付出也收获了友谊和新的希望，在业界也赢得了诸多荣誉。如今成了公司并将“健康”、“养生”的火锅模式带到了迪拜。现在文记公司在做的事情就是，将“文记”品牌打造成国内一家有实力的养生鲜牛肉火锅，为此公司在传统火锅上，极大地做了改良和创新。
创新就是，文记潮丰鲜牛肉的汤底采用“老母鸡”、“笨鸡”，也就是沙迦地带的“走地鸡”，熬成鸡汤，放海参、鲍鱼、鲨鱼皮等珍贵材料，重新定义和演绎了一个火锅模式，有了“火锅佛跳墙”的美称。除了立店之宝——鲜牛肉火锅外，还研创开发了，特制/精制牛肉串、特制/精制牛肉饼、生鲜菜蔬，等特色菜肴，主创团队更是遍访全球美食之都在店面设计、服务环节、烹饪工艺上引入先进理念给每一个踏进店内的食客不一样的新鲜感。
如今也在北京已经推广多年，受到了广大客官的喜爱和推崇。文记潮丰鲜牛肉---传统意义上的地域泛称，而今成为重庆火锅的品牌名称，正如同重庆火锅的再度兴起，有着其历史、文化和经济发展的必然性。经营文记潮丰鲜牛肉火锅连锁事业，不仅意在普及正宗重庆火锅，更欲透过火锅文化的视野表现重庆豪放大气、自由随意的沿江人文;以弘扬博大精深的巴蜀文化为依托，展现当代华人在新世纪浪潮中“和于环境、驾御环境”的新一代开拓者精神!
文记潮丰鲜牛肉公司理念
企业使命：创造世界性的餐饮品牌。
经营之道：为有十分收获，愿付十二分努力。
永续经营——不以一时兴衰为念，关注长期发展。品质持久，只能演进，不可退化。
双赢营销——通过实现合作者发展，而实现自身的发展。唇齿相依，共生共荣
诚信务实——以管理和规模出效益，以特色与文化创收益，把钱赚在明处。
用人理念：
A、尊重企业的每一个员工，所有职工一律平等，只是分工不同。
B、包容、激励、纪律，培养团队，而不是培养个人。
C、员工犯错误，首先考虑公司管理上有没有不周全。
产品理念：
A、标准化，品质保证。依赖标准化作业。
B、创新，不断创新新口味是实现永续经营的途径。
C、环境、文化、服务也是文记潮丰鲜牛肉提供的产品。
文记潮丰鲜牛肉品牌亮点
细分市场，聚焦单品
如果说鸭肠毛肚是火锅的经典菜品，那牛排便是火锅的灵魂菜品。文记潮丰鲜牛肉严选食材，屠宰场每天新鲜直供牛肋排，保证食材的新鲜与最佳口感。在碎片化、精细化的市场趋势下，文记潮丰鲜牛肉单品营销更能引爆市场，开始火锅新食代。
复古装修，重温岁月
网红餐厅频出的当下，一个餐厅吸引顾客的不仅仅是味道，还有独特的风格和不俗的颜值。文记潮丰鲜牛肉在桌椅、墙绘、餐具等整体装修设计中大量融入经典复古的怀旧主题元素，带领食客重温一座城市的火锅记忆。
和谐服务，舒适体验
服务是餐饮行业品牌价值的体现与传递，一份贴心的服务比一道美味的菜品更让人记忆深刻。文记潮丰鲜牛肉坚持为顾客提供舒适的就餐体验，让顾客放松身心，重温当年的味道，感受贴心的服务。
人气爆棚，口碑炸裂
文记潮丰鲜牛肉凭借地道的火锅味道及持久的味觉记忆，一经开业，便人气爆棚，口碑炸裂，一跃成为朋友圈打卡新标配及现象级火锅品牌之一。
文记潮丰鲜牛肉加盟优势
1、品牌优势：文记潮丰鲜牛肉走的是品牌路线，经过多年的发展，已经积累了很高的知名度和美誉度，品牌名已经普及到了绝大部分的消费者。只要知道品牌名，那么，消费者购买的可能性就会更高。
2、产品优势：强大的出品部团队，一直以来根据市场的不断变化，而研发出适应不同市场、人群的产品，以保证我们在全国市场的客流量。
3、技术优势：文记潮丰鲜牛肉拥有强大的研发队伍、多年来，已经创造了行业内多项技术专利。
4、培训优势：加盟总部设有培训中心，免费为加盟者提供技术培训和经营管理培训，加盟商还将免费获赠管理实用手册、开发秘籍教材。
5、服务优势：总部建立了专业营运指导团队，成立了多个加盟店跟踪督导小组，启动了“保姆式”营运支持服务，采用了完善的培训系统，快速的物流网络供应系统。根据不同市场和投资者的要求，提供个性化的支持服务(加盟店的市场经营定位和产品结构定位)，解决投资者所遇到的一切问题，消除投资者的后顾之忧。
6、投资优势：文记潮丰鲜牛肉的市场知名度颇高，加盟后依托品牌强大的知名度、美誉度和品牌实力，加盟店可以很轻易的获得好的业绩和更高的利润，让加盟商的创业之路更加的平顺。
文记潮丰鲜牛肉加盟支持
1、品牌形象支持：不用单打独斗，文记潮丰鲜牛肉统一形象，统一装修，统一宣传等，让您不用劳心劳力。
2、物流配送支持：后勤强大的运送能力，全国配送。
3、培训支持：文记潮丰鲜牛肉总部给您做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保您掌握更多经营技巧。
4、媒体广告支持：文记潮丰鲜牛肉总部会根据不同地区的实际情况，会为加盟商提供相应的宣传物料。
5、市场资讯支持：紧盯市场动态，及时与加盟商商讨不良动态应对措施。
6、装修支持：文记潮丰鲜牛肉总部提供统一的装修设计方案和施工图纸，保证形象统一。
7、跟踪服务支持：文记潮丰鲜牛肉总部会派专业的开店人员为客户进行营销诊断指导，实现盈利。
8、整店输出支持：“整店输出”的运营模式和的市场管理的经营理念，大大降低了外行加盟经营难度。
9、品牌资源支持：强势品牌，免费使用，值得信赖。
10、区域保护支持：让创业者在所在区域内，只有自己一家店面，不会出现同品牌恶性竞争。
