瓦猫丽江腊排骨火锅是多年的老品牌，，汤料讲究，食材新鲜。经过8年时间经营，不断的改善和提高，同时传承了祖辈传统的做法，制作不添加任何添加剂、色素香料，纯粹的原始材料熬制的麻辣鲜香，底味醇厚汤色红亮，且醇香绵长的汤料。
排骨火锅是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足;经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。
瓦猫丽江腊排骨火锅，在菜品方面经过不断调制创新，特色菜品多达20多种，让吃货们趋之若鹜。深受广大顾客们的追捧。瓦猫丽江腊排骨火锅始终坚持品质如一，以认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅为使命，一举成为百姓喜爱的老火锅品牌。
瓦猫丽江腊排骨火锅公司拥有成功的全套营运开店模式，和强大运营管理团队，数十家加盟店成功经验为你复制。公司创始人在继承传统制作的同时继续从事火锅经营及研究14年，底料核心技术自己掌握，真正保持味道独特，长期稳定。
瓦猫丽江腊排骨火锅采用天然植物油锅底配以瓦猫丽江腊排骨火锅特色养生底料，汤色鲜红艳丽，口味辣而不燥，鲜香四溢，演绎现代美食经典。是绿色、养生、时尚的代名词。瓦猫丽江腊排骨火锅集麻、辣、鲜、香、嫩、耨六味为一体，既注重味型醇和厚道，回味浓郁温和，又适宜南北童叟，不受季节区域局限。
瓦猫丽江腊排骨火锅公司简介
瓦猫丽江腊排骨火锅品牌隶属于重庆瓦猫餐饮管理有限公司，公司是一家集餐饮连锁经营、直营渠道建设、招商合作三大核心业务为一体的大型综合性餐饮管理连锁企业。在多年的经营历程中，重庆瓦猫餐饮管理有限公司始终本着“天道酬勤、诚信为本”的企业精神，坚持走科学、健康、营养之路，致力于更为优良的出品和服务，潜心经营，规范管理。
在不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。重庆瓦猫餐饮管理有限公司秉承“以质量求生存，以服务赢客户”的经营之道，在重庆瓦猫餐饮管理有限公司所属品牌中，瓦猫丽江腊排骨火锅等品牌率先发展，凭借精细优质的出品和品牌建设理念，深得大众口碑，目前已成为较知名的餐饮品牌，在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。
瓦猫丽江腊排骨火锅加盟理由
1、标准流程，好操作
制作工艺经科学改良，全部化繁为简，只需按照瓦猫丽江腊排骨火锅总部标准流程操作即可。
2、智能设备，省人工
装备智能操作，易上手，省人工。厨房无明火、无油烟，营造优雅用餐环境。
3、时尚餐厅，引客来
轻装修理念，潮流个性店面现代化餐厅，吸睛吸客，令顾客一次忘不掉。
瓦猫丽江腊排骨火锅加盟支持
①选址评估：选址专家帮助投资者进行详细的店面商圈分析、客户群体分析、竞争对手分析、消费水平分析、消费习性分析、装修效果等评估，完成选址工作并进行准确定位。
②营建支持：瓦猫丽江腊排骨火锅在店面装修上，瓦猫丽江腊排骨火锅的设计师及团队将为你打造专业、专一视觉的品牌火锅店,为您空间视觉打造全套设计方案。首先让视觉先进同行务，全程专人指导服务，为加盟商保驾护航。
③培训支持：瓦猫丽江腊排骨火锅总部在开业前派前厅经理及后厨技术团队到店给予一对一开业筹备支持，提供完善的管理、标准规范，员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。
④配送支持：瓦猫丽江腊排骨火锅总部可提供核心原辅材料配送、标准配方配送、特殊原料代购、VI物资配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。
⑤营销支持：瓦猫丽江腊排骨火锅总部提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保障365天24小时互动指导。
⑥策划支持：瓦猫丽江腊排骨火锅提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。
⑦广告支持：瓦猫丽江腊排骨火锅根据发展需要在不同时期在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象和品牌美誉度。
⑧督导支持：开业后期，瓦猫丽江腊排骨火锅每月根据各店的营业报表进行综合分析，及时掌握各店的经营是否良性发展，出现状况及时给予有效纠正方案，并且有相关督导人员进行巡店工作，更直接到店纠正，保障后期经营持续有效的发展。
