武夷山熏鹅指的是武夷山岚谷熏鹅，隶属武夷山市岚江溪大白鹅有限公司，公司于2015年成立，它的前身是位于武夷山市西林街的岚谷熏鹅，发展至今已有二十多年的历史，在武夷山市属于知名企业。目前该公司有企业文化，著作为《岚谷熏鹅民间传说》，分别于2013年和2016年在福建省《闽北日报》上发表。在短短的二十多年里，该公司汇集知识产权，企业文化，产品质量为一体，在武夷山市食品行业中脱颖而出，成为皎皎者，并获得福建省市场监督管理局的补助资金。现该公司正逐步在产品技术和产品质量上不断研发，不断探索，不断创新，为把岚谷熏鹅的产品推向祖国的大江南北及海外市场，不懈努力而更上一层楼。
武夷山岚谷熏鹅属于闽菜系，是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴，此菜产自福建武夷山地区。岚谷熏鹅菜肴讲究色、香、味，其营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等牲畜，且脂肪含量低 。2014年5月。“岚谷熏鹅”喜获国家地理标志证明商标。
“岚谷熏鹅”的历史太悠久了，远的不去说，改革开放前，“岚谷熏鹅”虽然在当地很有名气，但能吃上一块熏鹅肉，却不是常有的事，即使是逢年过节，百姓餐桌上也难见这道传统名菜呢。改革开放后，农村搞活经济，农民生产积极性提高了，山里的妇女们又开始大量养鹅了，逢年过节特别是插秧季节，桌上又有了这道菜。插秧时节，山里农民有互相帮工的习俗，谁家请了帮工，这家的主妇就少不了要张罗一桌丰盛的晚餐，挑一只又肥又大的白鹅杀了，熏得黄澄澄，香喷喷的。看着忙活了一天的大伙一边大口嚼熏鹅肉，一边啧啧称赞，主人就有一份成就感。 《本草纲目》中说“白鹅肉味甘，性平。滋润五脏，出五脏热邪。煮汤服用，治疗消渴症。”
岚谷熏鹅特色：
色：烘烤熏制后的鹅肉色泽金黄透亮，给人以一种想占有的欲望。
香：正宗的岚谷熏鹅是经过长时间熏制而出，鹅肉融入了茶香、桂叶香及糯米香味，因而香味持久，浓浓的香熏味也掩盖不了麻辣香。
味：岚谷熏鹅讲究的一个字“辣”，辣味持久不退，久后回甘。
发展历程：
(1)2013年在福建省《闽北日报》上，第一次发表了《岚谷熏鹅第一家民间传说》;
(2)《岚谷熏鹅第一家民间传说》为该企业文化，于2014年经中国版权保护中心审核，获得国家版权局作品登记;
(3)2016年在福建省《闽北日报》上，第二次发表了《岚谷熏鹅第一家民间传说》;
(4)2018年武夷山市场监督管理局颁发了福建省市场监督管理局对该企业的补助资金。
加盟武夷山熏鹅的理由
操作简单：标准化操作、保姆式教学、到店操作简单。
节省人工：无需大厨、2人轻松经营、节省人工费。
更低门槛：技术简单易学，成熟运营模式轻松可复制。
选址灵活：小店面开店、选址灵活、拒绝高房租。
竞争力强：产品线丰富、老少皆宜全、时段经营。
武夷山熏鹅加盟怎么样
1、品牌优势：全国统一品牌，统一零售价。
2、产品优势：武夷山熏鹅拥有一支高水准的研发团队，定期组织设计、研发新产品，让您的加盟店永葆竞争力。
3、技术优势：武夷山熏鹅集研发与生产、销售于一体，因此在研发产品时注入了较多的人力和财力，有专业的研究队伍。
4、培训优势：专业的培训管理团队，远远超出同行业其他企业，各种管理模式可根据加盟店实际灵活运用。
5、服务优势：常年营销指导，财务分析，系统的管理培训，新品指导，复制总部成功的经验。
6、投资优势：投资少，利润高，品牌知名度高、消费者信赖，盈利有保证。
武夷山熏鹅加盟政策
1、品牌形象支持：门店形象统一由工程部免费设计，并派工程监理实地指导，终端宣传形象由设计部代为统一制作，督导亲临现场辅导，以此确保统一形象标准。
2、整店输出支持：武夷山熏鹅总部提供包括店铺选址，店面设计，施工方案，设备安装等，一应俱全，一步到位的支援，实现以最快的速度入市操作。
3、免费培训支持：通过开店前的培训、店长培训、非定期巡回培训等形式向加盟商提供强大的、全面的、持续的培训支持，并向加盟商提供各类学习教材。
4、市场运营支持：专业的品牌营销策划团队，根据加盟商实际情况，制定宣传推广活动方案，让加盟商在开业、节假日促销等活动获得最大经济效益。
5、媒体广告支持：武夷山熏鹅总部凭借雄厚的资金实力，进行强势宣传推广，在各级电视、包括网络媒体大量投放广告，提供品牌知名度和美誉度，各合作商坐享由此带来的滚滚财源。
6、跟踪服务支持：免费的持续培训和营销策划支持，每年多次督导巡店，帮助合作商发现问题，改善店面管理。
武夷山熏鹅加盟费要多少钱
武夷山熏鹅加盟费用总计预计需要7-15万元，武夷山熏鹅公司总部收取加盟费3-4万左右，品牌管理费1000-4000元/3年，权益保障金1万左右，这些费用是品牌方收取的，用以获得品牌使用权以及总部的各项扶持，总部会协助加盟店进行店面的选址、装修、设计等，同时也会在后期经营中提供售后服务。店面的筹建费用占比比较多，剩余费用大部分都是用于店面筹建，加盟武夷山熏鹅设备费1-2万左右，首批进货费1-3万元，店面租金和装修费用5-7万元，用于店面的筹备，剩余费用用于店面的日常经营，准备流动资金1万左右用在店面的日常经营中。
武夷山熏鹅项目投资成本低，回报快，在市场上口碑好，是值得选择加盟的好项目，投资加盟武夷山熏鹅，是快速致富的好选择，投资回报周期相对较短，预计需要2-3个月就可以回本。如果你对武夷山熏鹅加盟感兴趣，欢迎留言咨询。
武夷山熏鹅加盟条件
1、具有一定的经营管理能力，有餐饮或服务行业工作经验。
2、具备一定的投资能力，信誉良好，资金来源稳定可靠。
3、认同并执行武夷山熏鹅的标准化流程和经营管理模式。
4、熟悉当地消费特点，口味习性、饮食习惯及主要的操作情况。
武夷山熏鹅加盟流程有哪些
1、咨询了解：通过网络、电话、邮件、寄发资料等方式对武夷山熏鹅项目进行全面了解，确定投资意向。
2、申请合作：与投资顾问电话或直面沟通，交流相关情况，申请预定区域代理加盟名额。
3、现场考察：携带有效身份证件前往武夷山熏鹅总部现场参观、考察、验证，了解具体合作事宜。
4、签订合同：达成共识后，正式确定合作意向，随即签定合同并交纳相关费用。
5、免费培训：接受武夷山熏鹅总部提供的统一系统培训，学时不限，学会为止。
6、筹备阶段：售后专员协助店面的选址及装修工作，必要时可亲临现场协助指导。
7、物流配送：售后服务部即时办理餐品及宣传物料的物流配送准时到达。
8、隆重开业：按照武夷山熏鹅总部策划开业方案在开业之前投入适量的广告宣传（如在当地电视台插播文字广告、户外宣传、手机短信、印制宣传单等）选择较适合的开业时间（周末或节假日）举行一定的庆典活动营造开业氛围正式开业。
9、后续支持：开业后售后服务和营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务技术升级培训、市场营销培训等不定期举行，确保每位特许经销商、区域代理商持续长久盈利。
