西北肥牛火锅中肥牛是经过排酸冷冻加工，刨肉成片的牛肉，一般是单人单锅，直接把肥牛放入小火锅里涮食，蘸小料食用。吃肥牛火锅，能收到进补的效果。牛肉是欧美人食用较多的肉类，现在国内的肥牛火锅一般是高端时尚火锅。较早具备代表是东方肥牛王火锅。
目前，肥牛火锅风行大江南北，处处可见肥牛火锅店人满为患，肥牛火锅之所以能如此火爆，一是因为选用的牛肉是经过特殊饲料喂养的牛肉，肉质细腻，入口滑嫩，实属牛肉中的;二是肥牛火锅的调料，肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别 ，它是选用30多种高等调料配制而成，其口味香甜悠长，回味无穷，这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。
肥牛火锅起源于60-70年代的香港，90年代由由东方肥牛王把正宗的港式肥牛火锅引入中国内地，单人单锅的肥牛火锅才开始出现，许多大火锅企业也开始转行，研发其它品种的小火锅，之后，肥牛火锅风靡全国大江南北。近期肥牛火锅品牌不断涌现，肥牛火锅正由高端时尚消费变为大众消费。
西北肥牛火锅，始终秉承着"德聚天下客，德聚天下才"的理念，认真对待顾客的需求和建议。稳步前行的路上，公司会继续秉承着"应顾客需求而生，据顾客需求而变"的发展思路;力求企业健康运作，实现公司的可持续发展。
西北肥牛火锅企业简介
西北肥牛火锅是西北肥牛火锅餐饮公司旗下主打特色火锅品牌，总部地址在广东省广州市，多年来，公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，致力于中国传统美食的研发和经营，着力打造西北肥牛火锅品牌餐饮文化建设。专业的服务素质、温欣的笑容、华丽的装饰，西北肥牛火锅把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。
西北肥牛火锅融合了火锅的美食精髓，取真料实材、秘制醇酿、大胆创新，不仅在于的食材的精益求精、环境文雅考究、服务的至臻至善，更在于在品食味、赏古景、悟文化。西北肥牛火锅在众多餐饮企业中脱颖而出，精准定位主流消费群，既传承文化，又整合经典，更代表着一种现代消费观念、中国文化格调和趋势。
西北肥牛火锅因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、文艺化的风格，给火锅行业带来了性的变革和里程碑式的突破，象征着传统火锅业的升级与创新。西北肥牛火锅现有781家直营店和合作店，以先进规范的管理、优秀的菜肴出品质量保证体系而享誉海内外。
西北肥牛火锅企业文化
核心价值观：
创新、超越、执着、感恩。
企业精神：
激情奉献，超越创新。
共同愿景：
成为全国知名火锅连锁品牌。
管理理念：
以人为本，细实严恒。
经营理念：
以市场为导向，以产品为龙头；以效益为中心，以创新为动力；以人才为根本，以顾客满意为标准。
西北肥牛火锅加盟支持
1、选址支持：总部会根据加盟商所在区域商圈的具体情况，进行评估和分析，协助加盟商进行店面选址。
2、装修支持：总部将为加盟商提供统一的门店装修方案，免费为店面提供形象设计，协助加盟商装修。
3、
培训支持：总部拥有专业的培训团队，为加盟商及相关店员提供一系列的培训，以保障加盟店日后的正常运作。
4、保护支持：总部在全同约定区域内不发展第二家合作商，避免恶性竞争，从而保障加盟商的权益。
5、广告支持：总部会定期安排投放媒体广告，提高加盟店的知名度和品牌的影响力。
