徐波鸭业徐家鸭子店隶属于南京徐家鸭子餐饮有限公司，在南京拥有多家分店，成立于2011年5月26日。品牌历史可追溯至百年前，第五代传承人为徐政。徐政的爷爷辈即开始制作南京烤鸭。2015年前后，徐政与堂兄弟将“徐家鸭子”注册商标并成立公司。此后门店从约20家扩展至40余家。2025年，徐波鸭业徐家鸭子店制作技艺入选秦淮区非物质文化遗产代表性项目。
历史沿革
一百多年前，徐政的爷爷辈们就开始制作南京烤鸭。2011年5月26日，南京市秦淮区徐家鸭子店正式成立。
2015年前后，第五代传承人徐政与堂兄弟们将“徐家鸭子”注册商标，并成立徐家餐饮管理(南京)有限公司。此后，门店从20家左右拓展到40余家，年销售额达数千万元，并同步开辟了网络销售渠道。
2025年，南京烤鸭制作技艺入选秦淮区非物质文化遗产代表性项目。
2026年4月25日，企业名称由“南京市秦淮区徐家鸭子店”变更为“南京徐家鸭子餐饮有限公司”，同时注册资本增加，经营范围扩大。
企业治理
南京徐家鸭子餐饮有限公司(曾用名：南京市秦淮区徐家鸭子店)成立于2011年5月26日，法定代表人为徐波，注册资本为50万人民币，注册地址位于南京市秦淮区秦虹南路34号。公司经营范围包括食品销售、餐饮服务、预制菜加工与销售、外卖递送服务等。
公司拥有直营店与加盟店。其直营店历史可追溯至1997年开业的天地花园店。公司扶持内部员工创业，发展了多家加盟店。
主营业务
徐波鸭业徐家鸭子店的主营业务涵盖食品生产、销售及餐饮服务。根据其2026年4月的工商信息，其经营范围包括许可项目如食品销售、食品互联网销售、食品生产、预制菜加工、预制菜销售、餐饮服务，以及一般项目如餐饮管理、外卖递送服务等。
公司主要通过遍布南京市的线下直营与加盟门店进行销售。门店主要销售烤鸭、盐水鸭等熟食熏酱、卤味鸭脖等食品，并提供堂食或外卖服务。门店网络已覆盖秦淮区、鼓楼区、建邺区等多个区域。除线下门店外，公司亦开辟了网络销售渠道，通过淘宝等电商平台进行线上销售。
主要产品
徐波鸭业徐家鸭子店的主要产品包括南京烤鸭、盐水鸭及其他鸭货与配菜。其核心产品南京烤鸭具有皮脆肉嫩的特点，采用木炭烤制传统工艺。2025年，南京烤鸭制作技艺入选秦淮区非物质文化遗产代表性项。
盐水鸭色泽金黄，肉质鲜美，盐香入味。
此外，店内还提供鸭腿、鸭翅、鸭头等其他鸭货以及各种配菜与小菜。
产品在制作上精选鸭源，并经过炒盐腌、清卤复、风干、烤制等关键步骤。
知识产权
徐波鸭业徐家鸭子店于2015年前后注册了“徐家鸭子”商标。2025年，南京烤鸭制作技艺入选秦淮区非物质文化遗产代表性项目。2025年5月28日，传承人徐政在文化和自然遗产日活动上接受授牌。
社会责任
在就业扶持方面，徐波鸭业徐家鸭子店扶持了5家加盟店，这些加盟店的老板均是从本店员工中培养出来的。在社区服务方面，徐波鸭业徐家鸭子店在疫情期间坚持营业，前来购买鸭子的顾客依然络绎不绝。
重要事件
1997年，天地花园店作为徐家鸭子最早的一批直营店开业。2011年5月26日，“南京市秦淮区徐波鸭业徐家鸭子店”注册成立。2015年前后，第五代传承人徐政与堂兄弟们将“徐波鸭业徐家鸭子店”注册商标，并成立徐家餐饮管理(南京)有限公司，开启品牌化、连锁化发展。
2024年，徐波鸭业徐家鸭子店淘宝店铺年销售额达百万元，网络销售渠道取得显著成效。2025年，“南京烤鸭制作技艺”入选秦淮区非物质文化遗产代表性项目;同年5月28日，在“文化和自然遗产日”系列活动中，传承人徐政现场接受非遗授牌。 2026年4月25日，企业名称由“南京市秦淮区徐家鸭子店”变更为“南京徐家鸭子餐饮有限公司”，同时注册资本增加，经营范围大幅扩展。
企业文化
徐波鸭业徐家鸭子店的企业文化体现在家族经营与技艺传承之中。店主刘勇胜作为90后，继承了父母的衣钵，其技艺可追溯至一百多年前徐政的爷爷辈。该店坚持传统工艺，秉持手艺人绣花般的精神。以盐水鸭为例，需经过炒盐腌、清卤复、烘得干、煮得足等步骤，其入味程度依赖老师傅对老卤与时间的精准把控。
在服务方面，老板热情好客，常与食客聊天并分享鸭子相关知识。顾客打卡分享时，还会获赠小鸭子钥匙扣作为纪念。团队规模从最初的夫妻两人增至11人，该店还扶持了5家加盟店，其老板均为从该店走出去的员工。
社会荣誉
2025年，其核心技艺“南京烤鸭制作技艺”入选秦淮区非物质文化遗产代表性项目。同年5月28日，在秦淮区门东历史文化街区举行的“文化和自然遗产日”系列活动中，第五代传承人徐政作为该技艺传承人现场接受授牌。
根据第三方平台信息，其部分门店曾上榜热门榜单。例如徐波鸭业徐家鸭子店(老门东店)曾位列“夫子庙盐水鸭榜”第7名 ，徐家鸭子店(水西门店)曾位列“汉中门大街当地特色菜榜”第3名。
徐波鸭业徐家鸭子店加盟优势
1、品牌优势：全力打造徐波鸭业徐家鸭子店加盟品牌形象效应，通过品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。
2、餐品优势：徐波鸭业徐家鸭子店已经成为行业内的知名品牌，并且能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供最适宜的餐品。
3、技术优势：徐波鸭业徐家鸭子店是一个有着强大技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。
4、培训优势：终身教育，持续培训，加盟商，可以随时回徐波鸭业徐家鸭子店总部进行免费培训学习。
5、服务优势：总部会提供一站式服务，从咨询到加盟，从选址到开店，从销售到推广，每个环节徐波鸭业徐家鸭子店总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，让加盟商开店无忧，经营轻松。
6、投资优势：在加盟合同期满后，加盟商愿意继续合作，按照徐波鸭业徐家鸭子店总部政策可以优先办理新的加盟合同。
徐波鸭业徐家鸭子店加盟理由是什么
轻资产：店面小而精，店型适合商场店，社区店，选址更灵活，租金压力小。为创业者减轻投资压力，从而降低经营风险，缩短回本周期。
轻装修：轻装修重装饰的装修理念，投入少风格呈现灵活，简约明亮的主题风格，更能博得主流客群的青睐。
轻搭配：减少原料采购和储存成本减少食材浪费，大量食材可就地取材，减少物料费用，处处降低您的创业成本。
徐波鸭业徐家鸭子店加盟有哪些支持
1、品牌形象支持：加盟后，加盟商将使用徐波鸭业徐家鸭子店品牌logo，并且提供宣传彩页。
2、整店输出支持：为了让加盟商尽快进入经营状态，徐波鸭业徐家鸭子店总部提供VI光盘、开业指导手册、财务手册、设备维护手册、广告营销手册等。
3、免费培训支持：徐波鸭业徐家鸭子店总部会为各加盟店提供集中强化培训、到店培训和“一对一”带店经营培训等培训项目。
4、物流配送支持：市区内免费送货，外地发货享有多重优惠政策。
5、媒体广告支持：强势广告投放，在不同发展阶段推出不同的广告营销方案。
6、市场运营支持：徐波鸭业徐家鸭子店总部定期配发店面管理资料，专人指导监督门店营运，提高单店销售，增加盈利能力。
7、跟踪服务支持：徐波鸭业徐家鸭子店总部将定期派专业营销人员为客户进行营销诊断，适时地调整营销策略，保证加盟店的良性运作。
8、选址装修支持：专家团指导考察，选择地址，保证消费人群。提供品牌形象的完整识别光盘，让您的店铺终端装修可以标准化落地完成。
徐波鸭业徐家鸭子店加盟费多少钱
徐波鸭业徐家鸭子店的开店费用预计需要5-10万元，主要费用包括加盟费2-3万元，品牌使用费1000-5000元/3年，保证金2万元，想要获得徐波鸭业徐家鸭子店的品牌使用权，这一部分费用是开连锁加盟店少不了的，当然总部也会提供一系列的服务。店面的筹建与后期运营也需要投入一部分成本，筹建费用包括设备费1-2万元，首批进货费1万左右，房租3-5万/半年，装修费用8万左右，后续经营需要流动资金1万元，用来维持店面日常经营中的各项支出。
徐波鸭业徐家鸭子店总部会为加盟商进行全方面的培训管理，在总部的帮扶下，加盟商可以迅速开店，快速盈利，加盟徐波鸭业徐家鸭子店，投资回报率比较高，基本上2个月左右就可以收回投资成本，实现财富自由。如果您心动了，可以留下联系方式，总部会派人与您联系。
徐波鸭业徐家鸭子店如何加盟
1、提出申请：通过电话或留言等方式与徐波鸭业徐家鸭子店总部取得联系，咨询具体的加盟信息和加盟所需提交的材料，做好加盟之前的各项准备；
2、实地考察：加盟商到徐波鸭业徐家鸭子店总部或分店实地考察店铺的运营情况，了解品牌的理念、餐品的操作流程等等；
3、总部审核：徐波鸭业徐家鸭子店总部对加盟商提供的资料进行评估和审核，加盟商应保证提交资料的真实可信；
4、签订合同：在双方共同意愿下签订徐波鸭业徐家鸭子店加盟合同，加盟商在此期间内缴纳规定的加盟费用；
5、装修设计：为统一品牌形象，徐波鸭业徐家鸭子店总部提供新店的装修设计图，全程帮助加盟商新店的装修和布局设计；
7、专业培训：加盟商或是加盟商指派的相关人员到徐波鸭业徐家鸭子店总部进行培训，包括操作实训、基础知识、营销知识和管理知识等等，培训之后会有考核；
6、开业经营：徐波鸭业徐家鸭子店总部提供开业活动的策划方案，并在进入营业期后实时与加盟商保持联系，解决经营过程中遇到的问题。
徐波鸭业徐家鸭子店加盟条件有哪些
一、认同徐波鸭业徐家鸭子店的品牌文化、经营模式，愿意服从统一管理。
二、年满18周岁的自然人，具有良好的服务行业意识。
三、愿意自觉维护品牌形象，不得做有损品牌形象的事。
四、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。
五、愿意接受徐波鸭业徐家鸭子店总部的教育培训，并接受统一的监督与管理。
