小船渔村是大连小船渔港餐饮有限公司旗下品牌，创始人周长生用30年的时间讲述了“小船渔村”的故事，接下来，他和大连的24鲜团队又将开启另一个新征程，力争在不久的将来把大连鲜的味道送到世界每一个角落26年来，小船渔村致力于做好三件事：做城市味道，南甜北咸东辣西酸，大连“鲜”。“鲜”是大连味道，也是小船渔村的味道，通过菜品的表达，让全国食客知晓，即：大连味道，鲜誉中国!做“大连菜”，弘扬大连这座城市的代表菜品。北京的烤鸭、内蒙古的羊、山西的面、江浙的大闸蟹，大连的渤海湾刀鱼，这是中国与“长江刀”相媲美的两条鱼之一。渤海刀鱼是小船渔村的超级菜品，更是大连这座城市的美食符号;做大连人的餐桌文化，无鱼不宴。无鱼不成席，无鱼不成宴，这是滨海城市大连人的待客之道。
小船渔村推崇“烹而不调”的美食境界，秉持【不鲜不食、不时不食】的理念，建立海鲜基地，自有渔船每日出海获取新鲜食材的供应，保证食材的原鲜,根据季节不同，选择当地时令合宜的海鲜，精心制作但不失天然美味，简单烹调更显价值所在。“小船渔村”的渤海刀鱼有多种烹饪方法，其中最为顾客称赞的就是渔村菊花焖刀鱼、渔村海蜇头焖刀鱼，因为家焖是最常规的做法，能充分体现渤海刀鱼的鲜嫩口感。此外，清蒸、干煎、红烧等做法也很受顾客欢迎。
小船渔村的味道，是大海的味道，是大连的味道。餐厅坚持选用当季新鲜海产，以渤海刀鱼为例，家焖是最能体现其鲜嫩口感的传统做法，肉质细嫩，汤汁鲜美，完美锁住海鲜的原汁原味。此外，清蒸、干煎、红烧等多种烹饪手法的运用，既保留了食材的天然风味，又赋予了海鲜料理丰富的层次感。在这里，每一道菜品都是对海洋的礼赞，每一口都仿佛能感受到海浪轻拍岸边的惬意。
“小船渔村”经过两年时间的品牌升级，明确了品牌定位——以大连海鲜为主，主打大连焖鱼，主推“渤海刀鱼”。渤海刀鱼是环渤海海域的特产，银白色的体型狭长侧薄，刺肉一体，颇似尖刀，故通常称“渤海刀”。肉质细嫩，味道鲜美、产量稀少的一种鱼类，且无法人工养殖，在大连人的心里既是美味的象征，也是招待贵客的身份象征。所以，渤海刀鱼最能体现大连焖鱼的特色，成了外地游客和大连人接待宾朋时必点的菜品。如今周长生正致力于把“小船渔村”做成大连焖鱼的第一品牌。
船渔村不仅仅是一家海鲜餐厅，它更是一个融合了传统与现代，文化与创新的餐饮品牌。在品牌创新上，小船渔村不断探索，既保留了大连菜系的经典特色，又勇于尝试新的食材组合与烹饪方法。比如，结合本地特色与外来美食元素，推出了鲍鱼炒鸡等创意菜品，虽然鲍鱼的味道可能会因与鸡肉的搭配而稍显低调，但正是这种对味觉平衡的探索，体现了品牌对创新的不懈追求。
小船渔村追求的是细腻与纯粹。鱼丸汤，以其肉质超嫩、入口即化的特点，成为了必点菜品之一，淡淡的汤底恰好衬托出鱼肉的鲜美。而家常菜如菜花配鱼子酱，既保留了菜花的自然清香，又巧妙利用虾酱提升了菜品的风味，酸甜适中，令人回味无穷。在小船渔村，每一口食物都能让人感受到厨师对食材的精准把控和对口感的极致追求，即便是常见的宫保鸡丁或糖醋鱼块，也能在传统基础上做出新颖的改良，带来惊喜。
小船渔村加盟有哪些优势
1、行业优势：总部强大的行业知名度以及在全国范围内有效的广告支持，树立了不凡的企业形象，加盟商因此可获得强大的行业后盾。
2、餐品优势：小船渔村品种类多，可以满足不同客户的需求，为消费者提供全程一站式服务，让加盟商在激烈的竞争中立于不败之地。
3、技术优势：总部凭借强大的科技开发力量，在餐品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。有了优先的技术，总部可以源源不断的开发更新、更好、更适合市场需求的餐品。
4、培训优势：开店经营不用愁，总部会为加盟商提供开业前系统培训，从餐品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有，让您开店无忧。
5、服务优势：跟踪式后期服务，让您不在为售后服务而担心。
6、投资优势：为中小型投资者量身定做，小船渔村投资小，获利高，而不是“贪大求洋”。
小船渔村加盟服务支持
一、选址评估：小船渔村总部进行详细的店面商圈调查、口岸分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估，完成选址工作。
二、装修支持：为了保持与运营体系的基本统一，小船渔村总部在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划等方面提供全面的协助。
三、人员培训：小船渔村总部在开前派支持小组到加盟店给予定点支持，提供完善的《技术手册》、《员工管理手册》等规范文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训。
四、策划支持：提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，同时，针对店面的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。
五、营销支持：小船渔村总部提供完整的开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、价格定位、物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。
六、营运支持：提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、质量管理等营运方面指导。
小船渔村加盟需要多少钱
小船渔村加盟所需费用预计要10-20万元，包括加盟费2万左右，品牌使用费1000元，权益保障金2-4万元，企业方收取的费用就这一部分，并且会提供品牌使用权，以及店面筹建经营中的各项扶持，比如店面选址、装修设计等服务。其它费用就是用于店面筹建以及后续经营，无论是否是连锁加盟店，这一部分的费用是必不可少的，筹建过程中需要设备费1-2万元，首批进货费2万元，店面租金和装修费用3-4万左右，后续经营中需要流动资金1-5万元，用于加盟店日常开销、水电费、人员工资等各类开销。
大家可以根据资金状况及自己的能力来决定加盟哪个项目，如果资金允许，可以选择加盟小船渔村，没有行业经验也没有关系，小船渔村总部会提供贴心的扶持。预计需要3个月左右就可以收回成本。如果大家还有什么不清楚的地方，可移步至品牌主页浏览相关详情。
小船渔村怎么加盟
1、咨询洽谈：通过电话、网上留言等方式与小船渔村总部咨询相关合作事宜。
2、了解实力：投资者预约后，持有效证件到小船渔村总部、直营店、加盟店实地考察。了解总部实力、资信、加盟政策等，实地参观直营及加盟店，并品尝品牌特色口味。
3、正式签约：正式签订《小船渔村加盟合同书》并办理相关手续，授权联盟商相关证书。
4、签约后续：填写《联盟申请调查表》，根据联盟地区环境与投资预算情况，选址定位，设计装修方案。为联盟商提供投资预算、投资回报核算专业指导。
5、学习培训：直营店实地培训，培训老师严格考核合格后结业。
6、业前准备：配合公司运营部门完善业前一切工作。
7、正式开业：小船渔村公司根据实际情况督导开业。
小船渔村招商加盟条件
一、遵纪守法，18岁以上的合法公民。
二、认同小船渔村的经营理念和企业文化。
三、对行业充满热情并具备一定的资金投入能力。
四、能够全面配合小船渔村总部的统一培训、促销及管理运营。
五、能独立投资经营，并有能力承担一定的经营风险。
