小肥牛潮汕牛肉火锅，位于深圳华强北华美大厦西座，交通便利，环境优雅，服务周到。牛肉丸、牛筋丸均采用汕头地道手打，牛肉精选，天天快运。锅底选择上乘配料，味道鲜美，励志做出地道的汕头牛肉火锅，欢迎各位到店品尝。地址位于福田区华强北振兴路华美大厦西座31-2号。
潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道。有美食专栏作者评价说：“所谓潮汕美食最讲究‘大味至淡’，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的过程。”
牛肉火锅最盛行的地方是潮州官塘镇和汕头，官塘牛肉火锅的口碑是“鲜到活”，据说去得早的话，可以看到刚刚宰杀好的牛肉还在微微地颤动；而汕头则是全城都有牛肉火锅店，作为城市的头号名片，在汕头每隔一小段路便会看到一家牛肉火锅店。海记、福合埕、登封、蔡记……当那些耳熟能详的牛肉火锅店跃入眼帘时，总是忍不住停下脚步驻足在橱窗前，看师傅们切牛肉片，然后兀自地幻想肉片们吃进口中时的欢畅感觉。
牛肉火锅，其实就是把牛肉片放到锅中焯熟，为何潮汕的显得特别稀奇？有美食家评论说：“潮汕的牛肉不冷冻，不排酸，用牛骨熬制的锅底清汤一涮即吃，令人仰止的便是潮汕人的这种对新鲜的苛求和对本味的执着。”
潮汕牛肉火锅对黄牛的选择非常严格，分为公牛、母牛和阉牛，公牛的肉坚韧，适合拍打肉丸；母牛的肉柔软，适合涮火锅；阉牛的也比较适合涮火锅。牛的寿命大概有15岁，但潮汕火锅只选两、三岁的嫩牛，北京有家潮汕火锅店，赤裸裸的广告词就是：“对不起，这里只卖小鲜肉”， 结果生意火爆得一塌糊涂。
潮汕牛肉火锅何以如此火热？归功到底还是因为潮汕人民对美食“无比挑剔”。一头小黄牛，宰杀之后剩下的肉有300斤左右，如果这头牛比较肥的，有100斤可以做火锅，如果比较瘦，就只剩下三四十斤来做火锅，一头牛至多也就30%多可以做成火锅。其他的肉，最重要的就是打牛肉丸，牛肉丸打剩下的就打牛筋丸，牛筋丸再剩下就做牛腩。这种选料分类严苛，再加上绿色健康的烹饪方式，把潮汕牛肉火锅推上的顶级美食的地位，消费者也愿意认这个账。
小肥牛潮汕牛肉火锅公司信息
深圳小肥牛餐饮管理有限公司，企业成长之初锻造了小肥牛潮汕牛肉火锅特色美食品牌。自发展至今，小肥牛潮汕牛肉火锅让人眼前一亮，给广大的食客别样的美食新体验，引爆餐饮市场消费新潮，取得了巨大的成就，赢得了一致的关注。
公司始终坚持“致力于世界绿色健康美食文化的交流与发展”，以“成为高标准餐饮运营服务平台，打造全球化的餐饮服务品牌”为目标，凭借“诚信、务实、厚德、载物、严明、忠诚、勤学、躬行”的企业价值观和“为中小创业者成功创业提供体系化的运营模式及专业化服务”的经营理念，使公司短短几年时间就从单一的餐饮运营企业发展成为拥有品牌中心，研发中心，直营中心，营销中心，运营中心，物流中心六大中心体系，现有员工百人，店面遍布全国各大商圈，品牌版图涉及欧亚东盟等世界各地的综合型跨国公司。
选择小肥牛潮汕牛肉火锅的理由
稳定：特色火锅，历史悠久，深受消费者追捧。
省心：市场根底好，消费人群多，盈利空间大。
盈利：强大高效的服务团队，简单易懂的操作流程。
健康：精选上等原料，味道香醇浓郁，好吃不上火。
潮汕小肥牛火锅加盟优势
1、产品优势：潮汕小肥牛火锅凭借多年的经营底蕴，不断的对技术进行提和升华，每种配菜都是提前用精美的盘子装好，显得在视觉上更加的美观与干净，顾客可以随意挑选。
2、技术优势：实力雄厚的技术精英，专业的产品开发队伍，它从选料、配置比例、营养搭配、火候的控制、起锅等几十个工艺流程，都精心制作和把关，讲求产品的落地性。
3、服务优势：专业的培训、督导队伍，完善的管理体系，现代化管理网络为合作店提供优质的后续支持，真诚为合作商解决经营、技术难点。
4、市场调研优势：潮汕小肥牛火锅提供详细的选址分析、市场定位、投资预算、回报预算四大分析体系，100项专业数据让您的投资更加透明，让所有的合作商对投资心中有数；
5、物供优势：快捷稳妥的物配系统，可获得质量稳定、可信、可靠的产品和服务；强大的集中采购模式，降低合作商投资成本，保障品质。
6、营建优势：对合作商所选定的店址进行评估，统一店面装修风格，提供新店装修风格及规划方案。完善的企业形象视觉识别系统、装饰风格可以满足不同档次合作商的投资需求；
7、营运优势：成功直营店的经营模式减小合作商的投资风险，确保成活率；提供选址及商圈调查分析为合作店提供《员工手册》《技术手册》《营运操作手册》《培训手册》《人事手册》；等等一系列关于培训及开店的资料。
潮汕小肥牛火锅加盟理由
1、消除门槛，化解风险：采取平民化的营销策略，通过多种合作模式向大中型投资者提供全新的赚钱武器，降低进入门槛、化解市场风险；
2、品牌优势，立体宣传：依托潮汕小肥牛火锅连锁品牌优势，斥巨资在电视媒体、网络媒体、户外广告、强势杂志等进行立体宣传；
3、特色工艺，技术优势：研发制作独特的核心原料，总部集中配送全国，以市场难以复制的原料配方，降低运营成本提高投资者核心竞争力，确立市场优势；
4、壁垒高企，百变平台：凭借独特配方、迷人口味、强大品牌、超值性价比形成不易逾越的市场壁垒，实行市场保护政策限额发展加盟门店，确保投资者利益形成良性循环，占据各种有利形势。
5、多重道路，快速渗透：运用多种营销策略手段吸引顾客，以富有浓郁的市井特色与年代感极强的装饰，营造活跃的就餐环境让消费者流连忘返。
潮汕小肥牛火锅加盟支持
◆投资分析：潮汕小肥牛火锅总部派遣专业人士实地考察当地消费水平、消费习惯、经济发展程度，并根据不同区域给出具有针对性的投资分析，用少的投资获取很大的利润。
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◆品牌支持：潮汕小肥牛火锅，店名既形象又生动，好吃又好记，家喻户晓。加盟商可免费使用嘿店的商标、字号，坐享强大的品牌带来的滚滚财源。
◆营销支持：潮汕小肥牛火锅总部有专门的策划团队，针对节气、时令不同开展不同的活动，伴随节假日、情人节等策划主题活动，促销不断，人气爆棚。
◆区域保护：潮汕小肥牛火锅总部严格限定各区域的店面数量，加盟商垄断经营，避免因恶性竞争造成的经济损失，坐收巨额利润。
