大家乐茶餐厅是上海锦亚餐饮管理有限公司旗下的品牌，在“大家乐”的菜单其中60%是中餐，而40%则是异域风味。比起普通西式快餐的品种相对单一和中式小吃的质量良莠不齐，“大家乐”凭借其多元化的饮食路线开创出独特的风格。被誉为“一哥”（香港话，就是“大哥”） 的焗猪排饭、口味独特的香浓咖喱牛腩饭、泰式口味的马拉盏炒饭、尽得美国烹调精神的牛扒铁板餐、新鲜美味的日式鳗鱼饭等招牌菜，不胜枚举，给人们带来了跨越地域局限的饮食体验。
大家乐不断翻新品种，并研习西餐理念，先后引进铁板餐、煲仔饭、烧春鸡、海鲜餐等新菜式，就连供应学校的饭食也为小朋友们精心设计了具有均衡营养的餐单。“大家乐”终于凭借一流的服务、多姿多彩的美食赢得了广大消费者的认同，成为香港家喻户晓的快餐品牌。
大家乐成立“大家乐专业管理学院”作为培训基地，定期为员工进行培训，加强个人技能，充分发挥员工之间互相配合的团队精神；大家乐亦会透过“神秘顾客”计划，客观公正地评核员工的服务态度及水平。
发展前景
未来五年亦计划聚焦于华南地区继续拓展新分店。
虽然全球经济不景气，本地的经营环境也持续受到经济通缩及消费疲弱的影响，大家乐集团的年度营运利润仍能连续第七年录得双位数字的增长，表现令人鼓舞。通过贯彻执行有效的业务及经营策略，集团果敢面对各种挑战，坚守既定经营理念，凭借以客为本之道，全面提升生产力及拓展新业务，带领集团于窘迫的经营环境中继续保持理想的盈利表现，再取佳绩。
大家乐的中国业务已经走上良性发展轨道，2002-2003年度，国内全线大家乐分店均录得盈利收益，足以说明集团采取的国内市场发展策略、产品售价及营销策略是正确的，而集团推行的管理本地化及采购本地化等措施也取得一定成效，大家乐的国内分店环境良好，让顾客于进餐时享受更幽雅整洁的感受。
发展历程
1968年10月成立、主要经营连锁式快餐餐饮业务的集团，早期只在香港开设大家乐连锁式快餐店。
1975年进军中环，在雪厂街开设分店。大家乐还制造了香港餐饮业的诸多创举：大家乐首次引入美式汉堡。
1972年首创“半中半西”餐饮;1975年率先使用自助取餐模式；1986年7月18日于香港股票市场上市，
1989年，大家乐在香港只有50家分店(第一家在铜锣湾糖街，即乐声戏院旧址后面)。
1992年大家乐开始进军中国内地及中国澳门市场，成立大家乐(中国)，在广东省开设分店，共95间分店，包括广州(22)、深圳(21)、佛山(20)、东莞(8)、中山(8)、珠海(7)、江门(5)、惠州(3)及肇庆(1)，也曾在华东地区(如上海市静安区)开设11间分店。澳门设2间门市，惟因当地招聘困难，故难以增设新店。
后来业务遍及中国澳门、中国内地的广东省和华东地区，以及美国、加拿大等地，在中国香港同时亦承包商业机构、学校饭堂以及食品制造与分销业务，拥有超过458间港式快餐店和副线品牌特色餐厅，包括一粥面、米线阵、米线营、泛亚机构饮食、上海姥姥、丼丼亭、活力午餐、意粉屋、意粉360、The Cup、Espressamente illy等。
大家乐在2006年推行「Club 100」会员计划，定期提供优惠，此市场推广策略主要为巩固及提高顾客的惠顾频次。
2003年，集团收购了利华超级三文治，并于2007年3月以9,786万港元策略性收购稻香集团11.65%的权益。
2017年10月，大家乐宣布华东地区现存两家分店将于10月底结业。集团对于撤离华东地区的原因不愿致评，只表示暂时结束该区仅余的两家大家乐门市是集团的短期策略调整，未来将更专注于华南市场并集中资源拓展业务。
香港大家乐茶餐厅加盟理由
1、节省财力
香港大家乐茶餐厅经营投资更少，风险更低，投资经营更稳当。香港大家乐茶餐厅统一化流程操作，无需专职大厨，无需高额工资，无需大量厨师。
2、节省人力
在人员方面，香港大家乐茶餐厅项目也不需要耗费过多的人力资源。香港大家乐茶餐厅特制/精制料包标准化、量化操作。厨房减小，厨师减少。
3、节省时间
美食的烹饪时间更短，顾客不用花费长时间等待，自然更愿意光顾。香港大家乐茶餐厅所有食材都是按标准化预备，节省排队时间，出餐快，翻台快，赚钱快。
4、节省过程
总部提供完善的物料支持，让经营者能够节省大量的时间。香港大家乐茶餐厅总部统一配送原料，无需每天出去采购。质量有保障、口味有保障，经营才会有保障。
5、人气火爆
正是因为这里能够满足广大食客对于健康、美味的追求，才带来了火爆的人气，食材通用，翻台率高，流转快速，吃的新鲜，吃的健康。
6、良好口碑
经过一定的发展，这个品牌已经在市场形成了良好的口碑，天然、营养、健康，香港大家乐茶餐厅迎合当今饮食时尚，充分满足人们对健康、养生的需求。
7、实力保障
我们的实力更加强大，投资香港大家乐茶餐厅这个项目更能赚钱，四季皆宜、四季皆赚，营养美食无淡季，很大化提供利用空间，较短的时间赚回投资。
香港大家乐茶餐厅加盟优势
1、原料优势：香港大家乐茶餐厅，是由香港大家乐茶餐厅总部研发团队，走访美食聚集地，取其精华、博采众长研制出的配方，口感鲜香，口味爽嫩。
2、技术优势：香港大家乐茶餐厅总部拥有研发团队，培训制作技术，有新餐品还有会及时更新、培训。
3、服务优势：拥有一套完善的服务标准，包括店面服务、商务服务、管理服务。
4、多种餐品组合，扩大消费：美味多多，人气多多。
5、大众消费定位：香港大家乐茶餐厅，人人消费的起，定位清晰，顾客消费，群体广泛。
6、出餐快，上餐快：操作简单，立等可取，可快速招揽顾客。
7、口味特别，客源不断：香港大家乐茶餐厅，配方匠心研制，汤头鲜美可口，回头客络绎不绝，新客源源不断。
香港大家乐茶餐厅加盟支持
品牌支持：统一服饰、海报等设计方案，香港大家乐茶餐厅并提供系统化的培训及经营手册。
建店选址：专人根据香港大家乐茶餐厅加盟商当地情况，协助店面评估分析，选择合适店址。
店面设计：根据店面地址、经济能力等推荐主题风格，做出合理装修方案。
技能培训：贴心提供餐品技术培训，店铺运营管理培训等，有无经验皆可。
开业指导：开业前店长到店做准备，开业期工作安排，开业后做总结调整。
广告扶持：香港大家乐茶餐厅每年高额广告预算，投放平面、杂志等媒体，提高影响力。
新品研发：每年定期不定期的新品研发，加盟商新品免费更新，技术升级。
后续服务：经营期间问题分析及解决方案，市场督导定期不定期巡店指导。
香港大家乐茶餐厅加盟条件
1、有自主经营能力及投资所需经济能力。
2、具备品牌意识，认同并执行香港大家乐茶餐厅全国统一的VI标准和服务理念。
3、信誉良好，个性开朗积极，具有亲和力
4、贯彻执行双方签订各项事宜，合作物业产权清晰，租金合理。
香港大家乐茶餐厅加盟流程
1、意向咨询：全方位咨询、了解加盟政策、投资和收益等。
2、实地考察：考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下加盟的细节问题。
3、加盟申请：工作人员会根据您的情况让您填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。
4、资格审核：香港大家乐茶餐厅总部对加盟者材料及能力的审核，审查通过，通知申请人，即可签约。
5、签订合同：签订加盟合同，提出新店方案。
6、店面装修：市场专员实地考察、评估店铺，提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料，店铺设计装修。
7、开店筹备：这个时候您可以招聘人员以及培训工作。
8、货物配送：香港大家乐茶餐厅总部运用自己强大的物流，为您输送物料。
9、准备营业：人员到位，试营业。
10、正式营业：这时候香港大家乐茶餐厅总部关注加盟者的经营动态。
11、售后服务：香港大家乐茶餐厅总部定期在您开业后进行跟踪指导。
