鑫记传统竹升面隶属于北京鑫记餐饮有限责任公司，是一家集餐饮开发，品牌包装，店铺直营，招商加盟，运营指导为一体的连锁餐饮综合机构。以经典的美食作为企业发展的方向，打破传统模式，提出和实践餐饮边缘化新概念，较大限度满足客户多元化消费需求。
鑫记传统竹升面发展多年，对美味的制作有着自己坚持与原则，店内所有的面条均是纯手工制作，鑫记传统竹升面精心熬制的汤底也是令人们垂涎三尺。相比于一般面条，鑫记传统竹升面口感更加浓郁，精心挑选的真材实料，令每一位消费者都能感受到它的诚意。
鑫记传统竹升面挑选的竹竿有讲究的，要够粗大，它有比较大的覆压面，代替人的双手。师傅搓完面团后，把面团放在案板上，然后骑坐在竹竿那头，用脚一蹬一蹬，竹竿碾压着面团，师傅要一边压打一边移动，让面团受力均匀，渐渐变成一条摊开的毛巾。一两个小时后，面团便可以揉拉成一根根银丝一样幼细的面条。在碾压过程中，不加一滴水。通常和面的时候，都不会加水，也不会加鸡蛋，而是用鸭蛋，用鸭蛋打出来的面既爽口而且充满了蛋香味道。
而煮面和放面也有讲究的煮的时候一定要在水大滚的时候下面然后快速把面弄散，然后马上捞上来过一下冷河后放进那大滚的水里面稍微焯一下即可。放面的时候也有讲究，先在碗里加适量的汤，然后放汤匙，在汤匙上面放菜或者云吞等配料在加煮好的面，因为这样才能使面不会因为泡太久而变得不爽口弹牙!
加盟鑫记传统竹升面理由有哪些
没有基础也能行：全套技术无保留传授，包教包会。
店面不大照样干：大小店面都可经营，更省房租省装修。
傻瓜模式不费心：总部全程跟踪指导，实时解决运营难题。
统一采购不用跑：一个电话总部配送直接到店省时省成本。
鑫记传统竹升面加盟费用分析
鑫记传统竹升面加盟费用总计预计需要5-10万，企业方收取加盟费1-3万元，品牌使用费2000-4000元/3年，权益保障金1-3万左右，支付这一部分费用，加盟商可以获取鑫记传统竹升面的品牌使用权，并且在加盟店的筹建与后期经营中得到总部的各种帮扶，总部也会毫无保留的为加盟商指导。剩下的费用一部分用于店面的筹建，一部分用于后续经营中的各项开支。店面筹建费用主要包括设备费1万元，首批进货费2-4万元，房租2-3万元/季，装修费用600-800元/平方米，后续经营中只需一小部分，用以支付日常开销，一般需要流动资金1-4万元，用来支付经营过程中的各项开销。
鑫记传统竹升面加盟在市场上备受瞩目，是投资人不可错过的好项目，现在加盟就能成功走上创业财富之路。加盟鑫记传统竹升面的回报周期相对较短，短期就可以收回成本，预计2个月左右就可以实现盈利。想要加盟鑫记传统竹升面，可以在下方留言获取您所在城市的具体报价。
鑫记传统竹升面加盟好不好
1、减少筹备和自行摸索的时间。
2、能建立已获证实的成功的经营系统。
3、能够快速有效的学习、积累管理经验。
4、良好的训练有助于自己日后的成功。
5、比独立经营风险小，可免遭淘汰。
6、通过连锁系统，事业容易扩大。
7、进货成本低，增大竞争力。
8、没有相关的经验也可以开店。
鑫记传统竹升面加盟有哪些支持
1、品牌形象支持：不用单打独斗，统一形象，统一装修，统一宣传等，让您不用劳心劳力。
2、物资采购支持：提供集约化的质优价廉的采购服务，全面协助加盟商根据标准，就地选购合格的店内设备和经营所需物料。
3、强力培训计划：鑫记传统竹升面总部提供全面系统的培训，包括装修、运营、广告促销、销售等各方面。
4、媒体广告支持：鑫记传统竹升面总部会根据您所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。
5、市场资讯支持：鑫记传统竹升面总部向各位加盟店提供市场动态、商品资讯、抢抓商机。
6、选址装修支持：鑫记传统竹升面总部会协助您对店面进行规划，装修，确保您的店面正常开业。
7、跟踪服务支持：鑫记传统竹升面总部定期有人员对您店面进行跟踪指导，及时解决您遇到的各类问题。
鑫记传统竹升面加盟招商条件有哪些
一、具有强烈的成功欲望，熟悉当地市场。
二、具有从事餐饮事业的热情和勇气。
三、具有一定的经营管理能力。
四、有良好的社会关系和良好的沟通能力。
五、有良好的品德、商业信誉，诚信经营。
如何加盟鑫记传统竹升面
1、索取资料：网站留言等待招商经理回访了解加盟商的具体信息，鑫记传统竹升面总部针对不同问题和区域发送相关加盟资料。
2、提交要求：填写《鑫记传统竹升面加盟申请表》由鑫记传统竹升面总部进行加盟资格评估。
3、实地考察：评估合格后鑫记传统竹升面加盟商进行实地考察，深入了解项目后签订加盟意向书。
4、签订合同：加盟商在确定最终的合作意并且与鑫记传统竹升面总部交流洽谈无争议后，正式签订加盟合同并制定开业计划表。
5、店铺选址：鑫记传统竹升面总部根据加盟商本地市场情况与加盟商合作进行店铺选址。
6、店面装修：项目启动确定所有尺寸，制作门店平面图、效果图及施工图并实施。
7、人员培训：加盟商根据加盟店的实际情况，派遣相关人员前往鑫记传统竹升面总部培训，确保加盟店后期顺利运营。
8、开业准备：装修同时开始办理营业执照等开业相关手续，并由鑫记传统竹升面总部制定开业活动宣传方案，协助加盟店制订开业推广方案。
9、正式开业：加盟店在预计开业前15天向招商部申请开业，获得批准后正式开业。
