小胖酸菜鱼隶属北京市小胖餐饮有限责任公司，以“新鲜天然、原生态”为食材标准，构建了严苛的供应链体系。小胖酸菜鱼采用双重保障策略，一方面选用越南湄公河流域的无刺巴沙鱼，远离污染且肉质细嫩;另一方面精选深海无骨龙利鱼，所有鱼肉均实现“鲜度宰杀+低温冷链配送”，确保原料新鲜度。
小胖酸菜鱼的酸菜则坚持土坛子古法腌制，严格遵循“剁菜、铺盐、封水”传统步骤，经长时间自然发酵而成，杜绝化学添加，还原老坛本味。辅料搭配同样讲究“料足够味”，采用川蜀青红花椒、麻椒、二荆条辣椒等原产地香料，形成“一斤鱼肉八两料”的黄金配比，让每片鱼肉都充分入味。
小胖酸菜鱼的汤底更是秘方所在，除棒骨外融合数十种汤底料加密调制，形成浓白鲜香的特色口感，“好味道一眼能看到”。针对传统酸菜鱼“份量大、等待久、价格高”的痛点，小胖酸菜鱼设计单人份、双人份规格，解决“多人吃不完、单人不敢点”的消费障碍，让酸菜鱼突破场景限制。
小胖酸菜鱼在经典麻辣味基础上，衍生出番茄、金汤、青藤椒等多种口味，搭配益生菌泡菜等健康元素，满足不同人群需求。小胖酸菜鱼通过标准化料包与半成品加工，大幅提升翻台率。此外，小胖酸菜鱼融入现代绿色饮食理念，联合专业机构研发食疗配方，萃取多味中草药融入菜品，实现“美味与营养兼备”，符合当代人健康需求。
小胖酸菜鱼加盟费要多少钱
加盟小胖酸菜鱼的费用预计在10-20万元，小胖酸菜鱼公司收取加盟费1万元，品牌管理费3000元/年，保证金3万左右，用以获得品牌使用权，由小胖酸菜鱼总部收取，总部授以加盟商品牌使用权，且提供对应的服务，为保障加盟商的权益，总部承诺在一定范围内不会合作第二个加盟店，其它费用就用于加盟店的筹建与后期经营中，店面筹建过程中的费用主要有设备费1-3万元，首批进货费3-4万元，店面租金和装修费用7-9万左右，经营过程中预备流动资金4万元，就可以满足店面日常经营中的各种费用。
小胖酸菜鱼总部有成熟的运营体系，可以帮助创业者快速上手，加盟性价比高，正面向全国招商，创业风险相对较低，同时回报率高，短短一年左右就可以收回成本。如果你对小胖酸菜鱼加盟感兴趣，欢迎留言咨询。
小胖酸菜鱼加盟有哪些优势
1、品牌优势：国内一线品牌，让您轻松占据顶级市场。
2、产品优势：小胖酸菜鱼品种多，品类全，经营的品种多达上百项，能够满足不同消费者的独特喜好，让消费者各取所需，从而吸引更多的消费群体。
3、技术优势：小胖酸菜鱼拥有一支专业的技术团队，专门为加盟商提供全面的技术培训，保障您开店顺利。
4、培训优势：开店经营不用愁，小胖酸菜鱼总部会为加盟商提供开业前系统培训，从产品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有，让您开店无忧。
5、服务优势：以现成的装修样板、店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟店快速启动。
6、投资优势：小胖酸菜鱼根据不同的投资能力和投资地域，设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。
选择加盟小胖酸菜鱼的理由
选址活，开在哪里都行：在选址上特别灵活，店面可大可小，影 院、商超、步行街、美食城……店面开哪都能引来客源。
操作简，培训完就会做：经验技术不要求，制作工艺标准化， 简单培训学习几天， 技术快速掌握，让你即使没有经验，也能上手。
经营易，料包统一配送：无需烦恼请大厨问题， 只要配菜小工就可以开店，总部统一料包供应，让你凭借稳定口味不断。
小胖酸菜鱼加盟有哪些支持
品牌支持：企业文化共享，品牌价值共享。
企划支持：宣传物料配送，店铺活动策划。
督导支持：督导带店培训，日常运营分析，日常运营指导，终生培训升级，区域市场开发，经营权利升级。
培训支持：选址培训，技术培训，营销培训，管理培训，设备培训。
装修支持：店面设计，软装设计，施工指导，验收协助。
物流支持：仓储中心服务，物料配送服务。
小胖酸菜鱼加盟流程
1、加盟咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向小胖酸菜鱼总部咨询加盟事项索取有关资料。
2、实地考察：投资者到总部所在地进行实地项目考察并与总部工作人员进行业务交流。
3、加盟申请：填写小胖酸菜鱼加盟申请书，确认加盟意向。
4、资格审核：小胖酸菜鱼总部对投资者提供的各项资料进行审核，确认投资者的加盟资格。
5、签订合同：双方确认考察结果无争议，缴纳相关费用后，正式签订加盟合同。
6、装修施工：店面按照小胖酸菜鱼总部提供的统一设计方案进行装修。
7、开业准备：确定开业时间提前一周时间通知小胖酸菜鱼总部发货，领取授权书、开业赠品、营销指导手册等资料，所有餐品、人员到位准备。
8、开业大吉：店铺开幕仪式，正式营业后，小胖酸菜鱼总部定期到店铺导业务。
小胖酸菜鱼加盟条件
1、18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康。
2、具有完全民事行为能力的自然人或法人。
3、具有一定的商业背景和经商经验。
4、熟悉当地市场环境和消费需求。
5、具有一定的经济、投资实力。
6、具有良好的商业信誉及商业道德。
7、具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。
