曦食尚鲜牛火锅发源于汕头。汕头是个小城，陆地面积很小，养殖业也不发达。这里使用的牛肉大多从四川、贵州一带千里迢迢运来，珍贵得很，所以才会有曦食尚鲜牛火锅火锅这样如此细致考究的吃法：牛必须食用当天宰杀，越新鲜越好，不冷冻，不排酸。
牛肉按照牛的不同部位精心分类，每个部分都被赐予一个尊贵的名字：牛肉胸前的那块脂肪叫胸口朥;牛腹部上的一条肉叫肥胼;牛脊背上长长的一条肉叫吊龙;牛肩胛上突起的一小块肉，叫脖仁……每个部分肉的口感都不相同，涮法亦各有讲究。
享受不到命名待遇的次要部位，也要细细手打成世界上好吃的牛肉丸。一般制丸师傅要保持相同的速度和力道持续拍打牛肉两个小时以上，才能保证空气与牛肉充分接触，以做出格外松脆有韧性的牛肉丸。
食材考究如此，汤底自然不能宣兵夺主。与以辣味取胜的重庆九宫格相反，曦食尚鲜牛火锅锅极为注重突出食材本身的鲜味，因此汤底、蘸料都必须清淡。
常选用的汤底有清水和牛骨清汤两种。等汤底沸腾，舀出一碗，再撒上一层芹菜沫，趁热呷上一口，从喉咙到胃都清爽通畅，可以敞开肚皮迎接牛肉了。
按从瘦到肥依次下锅，小火慢煮，水温还必须控制在80-85度，因为肉的蛋白酶凝固点为65度，猛火会让肉表层的蛋白酶迅速凝固，鲜嫩的口感便会大打折扣。
将牛肉放在漏勺里三浸三晾，过秒即捞，蘸上少许沙茶酱，让牛肉在嘴里融化，唇齿间瞬间油香四溢，整个过程一气呵成，充满仪式感。
对普通百姓来说，这当然太过。而如今吃到新鲜不过夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。曦食尚鲜牛火锅就打着“一头牛从屠宰到餐桌不超过6小时”的旗号在众多重口味菜系中脱颖而出。
曦食尚鲜牛火锅企业介绍
曦食尚鲜牛火锅是汕头市曦食尚鲜牛火锅于2005年打造的全新品牌，是一个倾力投入特色火锅研发以及餐饮连锁经营的全国性餐饮项目，为食客奉上最地道，最美味的经典火锅。公司总部位于汕头市，凭借匠心匠艺，以信和志立名，用心倾注每一道出品，严格选材，专业把关，保证食材的新鲜、绿色、健康；底料独门配比，精心熬制，保证做到口味独特地道，力求每一个环节都精益求精，每一个食客都满意而归。
曦食尚鲜牛火锅的汤底采用多种香料和中草药和不同产地的辣椒，利用天然原料调配汤底，中和了传统火锅的燥辣，并结合现代制作工艺打造而成。曦食尚鲜牛火锅秉承“守护舌尖上的安全，造福民众健康”，所有员工上下一心，致力于让消费者吃上更新鲜、健康、优质的火锅。
曦食尚鲜牛火锅崇尚“勤奋踏实、勇于拼搏、敢于担责”的企业精神以全新的管理模式，以“诚信、共赢”为公司基本经营理念，周到的服务，卓越的品质为公司的生存之本，更凝聚了一批资深餐饮、互联网、管理等行业的社会精英。
曦食尚鲜牛火锅售后保障
1、选址支持：
协助合作、加盟商对所选店面进行商圈调查、筛选最大化降低投资风险。
2、设计支持
根据店址的实际情况由专业设计人员进行设计，合理优化布局，在保障风格氛围的前提下高出餐率。
3、装修支持
总部设有监理团队，一对一解决装修中遇到的各种问题，帮您节省装修成本，并快速落店。
4、联采支持
为加盟店定做、采购并指导安装必须的设备、装置和器皿等。
5、培训支持
为合作、加盟店进行开店培训，指导加盟店对门店员工进行上岗培训。
6、运营营销支持
指导并协助加盟商进行开店前的宣传活动。
曦食尚鲜牛火锅加盟优势
曦食尚鲜牛火锅，主营火锅美食等，一直精选新鲜食材，为消费者做出新鲜又美味的美食，获得了消费者的一致赞许。
1、品牌优势：总公司是市场领导者，拥有管理多家店铺的成功经验，品牌实力雄厚。
2、产品优势：曦食尚鲜牛火锅公司总部每年应季推出新款系列产品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。
3、技术优势：曦食尚鲜牛火锅成熟技术拥有领先的地位，总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术最前沿，保持良好的竞争力。
4、培训优势：一站式加盟培训体系，创业变得轻松简单。
5、服务优势：免费提供开业庆典礼仪活动实施方案(量身定制)，赠送开业用品，并提供终身跟踪指导服务。
6、投资优势：投资少，利润高，品牌知名度高、消费者信赖，盈利有保证。
曦食尚鲜牛火锅加盟支持
◆曦食尚鲜牛火锅总部企划部提供开业庆典的方案，有偿配送宣传资料。
◆曦食尚鲜牛火锅总部支持小组作1-3个月的营运支持，并在当地加盟店现场培训服务人员。
◆曦食尚鲜牛火锅总部物配部按加盟店的需求配送相关物品和公司指定配送物品。
◆曦食尚鲜牛火锅总部营运部不定期到加盟店作营运巡视辅导。
◆曦食尚鲜牛火锅总部企划部在针对加盟店的要求，协助策划相关营销方案。
◆曦食尚鲜牛火锅总部企划部在全国投放广告宣传，以支持品牌效力，资源共享。
◆对加盟店每月的营运作成本分析及营业业绩评估。
◆针对加盟店营运中存在的经营困难，曦食尚鲜牛火锅公司相关部门随时配合解决。
◆曦食尚鲜牛火锅总部向曦食尚鲜牛火锅加盟商提供新技术，新产品，新信息。
