鲜行者牛肉火锅把中国美食文化以轻松的、大众化的、美食泛娱乐化方式呈现给公众。鲜行者在项目成立初期就确立了“老味道·新感觉”的品牌定位，以好吃!好耍!为品牌内核。鲜行者牛肉火锅多样化的菜品，新颖的装修风格深得消费者喜爱。作为餐饮行业之一的火锅，就餐氛围热闹、悠闲，在餐饮行业中拥有不少的消费群体。火锅既能满足消费者自己动手的乐趣，也可让消费者各取所需，吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴。
来自美国西雅图的江喃，他是李伯清的徒弟，20年前，还是骑着单车在四川大学努力学习中国文化的美国留学生。他很大的爱好是摄影，他总是喜欢背着相机满成都跑，记录生活中的点滴。在成都生活了17年，操着一口纯正的四川话。他曾被CCTV央视采访过，“摆龙门阵”、“巴适得很”、“耙耳朵”等地道成都话他信手拈来，不仅川普话说的好，就连英文都带着火锅味!江喃在吃辣方面更是入乡随俗，还有着“辣王”的称号。
鲜行者丰富的菜品，火辣的人气，食客店满。经典菜品有：屠夫毛肚、挂面鸭肠、甩头排骨、山椒牛肉、冰球鹅肠、麻辣牛肉、豆腐吃鱼、草原千层肚等。餐后甜品是不可缺少的，特色甜品有：杨枝甘露、芒果白雪黑珍珠、芒果白雪冰激凌、榴莲忘返、多芒小丸子、寿司等。传统牛油火锅底色泽红亮，散发浓浓的醇香牛油味，鲜行者牛肉火锅选用汉源大红袍花椒 ，麻味十足，辣椒选用河南新一代， 辣味也超赞!
鲜行者牛肉火锅的帝王牛肝也是好吃的没话说。俗话说牛肝马肺羊肠子，想必牛肝一定是牛中好，屠宰场新鲜取回，每一片保持3mm左右的厚度，10cm左右的长度，烫10秒即可开吃!配上鲜行者牛肉火锅销魂干碟，香而不辣，牛肝成品率很低，因为要选出颜色、形状、并且去筋，且吃且珍惜!销魂干碟选用本地二荆条手打成面状，加特制/精制香料，香味十足。每一片毛肚都薄的透光，嫩的出水，入口爽脆入味、麻辣鲜香。
鲜行者牛肉火锅，“缘”你吃好、喝好、耍好，特色菜品，特色小吃，多元化经营，专人一对一指导开业。
鲜行者牛肉火锅企业信息
鲜行者牛肉火锅隶属于鲜行者牛肉火锅，成立于2013年，是一家餐饮管理企业，公司一直秉持“顾客满意、员工满意、公司满意”的共赢战略，立足于顾客需求，自诚而行，为顾客提供完美的产品和服务。鲜行者牛肉火锅始终秉承“高端品质，亲民价格”的经营理念，倡导“新鲜食材、美味健康”的美食文化，严把产品质量关，在给食客们带来舌尖上美味的同时，也能选的安心吃的合格，从而受到广大消费者的青睐。
多年的发展沉淀，使得公司能够充分发挥产品优势，依托自身雄厚的资金实力，先进的经营模式，敏锐的市场眼光，坚持走品牌战略，从而迅速发展壮大。鲜行者牛肉火锅坚持贯彻以“三个满意度”为核心的管理导向，要求全体管理人员必须紧紧围绕以员工满意度，客户满意度和供应商满意度为核心的重要指导方针为使命，不断提高管理水平，增加内外部的满意度，提升社会口碑，以实现共赢的社会影响力。
未来，在坚守物美价廉的基础上，鲜行者牛肉火锅以“健康、安全、绿色、优质”为发展核心，以更规范的管理流程、更优质的餐饮服务，为广大食客提供优体验、鲜菜品、高评价的地道火锅，实现质量更优、品质更特、品牌更响的目标，成为中国火锅的品牌领航者。
鲜行者牛肉火锅品牌特点
一、不干燥、不燥热、油而不腻；
二、不浑汤、不糊锅、清爽自然；
三、颜色红亮、回味悠长、不加任何色素；
四、香味持久、久煮不变味、不变色；
五、不上火、不长痘、中药配制；
六、未使用任何有害化学物质。
鲜行者牛肉火锅加盟优势
1、经销低门槛：由鲜行者牛肉火锅专家根据多年实践经验总结数十余种常见组合,不定期推出新组合,统一包装、统一价格，让经销商实现无专业食疗养生知识也可轻松销售。
2、网上推广/网上销售平台支持：鲜行者牛肉火锅总部将免费为经销商在当地进行网上宣传推广，并且提供强大的网上销售平台，为各地经销商倾力打造空中销售网络，实现空中地面共同销售，创造双倍效益。
3、产品支持：由鲜行者牛肉火锅总部提供产品新组合的研发、设计、生产、包装、价格指导等方面的支持。
鲜行者牛肉火锅加盟支持
1、无偿提供鲜行者牛肉火锅特许经营管理手册，包括《鲜行者牛肉火锅集团简介》《鲜行者牛肉火锅门店装修装饰建议》、《特许加盟店铺体系设计》、《关于遵守穆斯林习俗的规定》、《服务营运管理手册》、《厨务营运管理手册》、《特许加盟店财务管理手册》、《产品配送手册》、《加盟店培训手册》、《加盟店装修装饰建议》等。
2、无偿提供鲜行者牛肉火锅标识，包括鲜行者牛肉火锅logo设计，鲜行者牛肉火锅牌匾
3、无偿提供鲜行者牛肉火锅文化宣传品，包括鲜行者牛肉火锅宣传光盘，宣传季刊，宣传照片
4、营建指导支持，鲜行者牛肉火锅包括无偿提供设计装修元素、审定布局平面图、审定设计效果图等
5、统一培训支持，鲜行者牛肉火锅包括对店长、厨师长、服务经理等岗位进行定期培训。另外，开业前，加盟方必须参加特许总部对切肉、面点、收银、炒菜、冷荤、火锅岗位的岗前培训(此次培训免收培训费)
6、统一配送支持，包括鲜行者牛肉火锅专用原材料、鲜行者牛肉火锅专用设备等7、统一宣传支持，包括定期在有关媒体上宣传“鲜行者牛肉火锅”品牌等
8、技术扶持：包括开业前期派出相关技术人员进行开店前的扶持和现场培训等
9、开业指导支持：鲜行者牛肉火锅包括开业验收等
10、巡回督导支持：鲜行者牛肉火锅包括开业后不定期到店检查与督导等。
