渝大狮老火锅是重庆萌祥餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家集饮食文化研究、餐饮连锁管理、餐饮原辅材料销售为一体的民营企业。直营连锁的运作模式更利于单店的经营管理。单店的各项经营指标纳入总部统一评估，随时监控调整单店的人财物。供货渠道的建立、原材料质量标准、再加工质量要求、酒水菜品的利润组合、人力资源的深度开发与综合利用、完整营销体系构建……总部量身定制操作标准，设置独立管理平台，再由专业部门进行动态管理，确保单店稳定运营。
重庆萌祥餐饮管理有限公司在重庆火锅单店经营中的丰富经验和沉淀的极佳味道、味型，渝大狮火锅底料在近期辉煌历程的基础上，组建了一支高素质的管理团队。全面挖掘渝大狮火锅多年沉淀的成功精髓，广纳博柬，整合社会各界有效资源，光大火锅餐饮。公司以“踏实做人、科学做事”的经营理念，以“发展一家店、带动一方餐饮”的开店原则，力求让合作者在最短的时间内拷贝财富，成就未来。
渝大狮是重庆最典型的地方方言，指中青年一代充满朝气和个性的重庆人。是重庆人正义、热情、耿直、豪爽个性的最佳注解，和重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩，“渝大狮火锅”是重庆火锅和重庆人文气质的更佳代言。从视觉(文化饰品)、听觉(音响语言)、味觉全方位展现重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验，让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆、认识重庆、感知重庆。
公司在高速发展中，秉承和发扬传统饮食文化，更致力于打造具有巴渝文化、生活品味、健康饮食的主题店铺，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的巴渝文化氛围，行业首推“走进一个店，了解一座城”的建店理念，以“印象重庆”为主题装修风格，从视觉、听觉、味觉全方位的展示和展现重庆人文风情、饮食文化、地域特色。为异乡的游子、远方的宾客、国外友人搭建起诚信交流的分享平台。
渝大狮老火锅综合实力
渝大狮老火锅隶属于重庆萌祥餐饮管理有限公司是一家专业一体化火锅运营商，专注于以重庆火锅连锁经营为核心，集原料生产、产品研发、物料配送、人才培训、品牌营运等多元化大型餐饮企业。公司旗下“渝大狮”火锅品牌，传承渝派老火锅，通过地道的口感、精致的菜品、创新的服务，创造火锅体验，向世界传递重庆火锅饮食文化，得到了业内外人士的高度认可。
曾荣获重庆市首届名优火锅、中国知名火锅品牌、重庆火爆人气餐厅、重庆火锅新榜50强、中国火锅十佳品牌、全国消费者放心满意品牌、人气餐饮TOP品牌、大众点评2019必吃榜餐厅、CCTV-2《消费主张》栏目推荐重庆火锅代表等数十项殊荣，在行业里脱颖而出。
渝大狮老火锅公司一直在不断创新、探索、进取，秉承“质量为本，味道为王”的开店原则，本着“开一家活一家火一家”的加盟理念，以“专业、高效、责任”的服务理念，力求与合作伙伴并肩实现企业长期社会价值。渝大狮老火锅源于1918年的刘家台码头，三更眠、五更起，走茂汶、奔内黄、精挑细选，镖师押运、涉水翻山。牛油熟滑回甜，椒香鲜润夺涎，始终汤色不变，久煮其味不咸，尽得锅中秘笈。
可以宴宾客、悦红颜!渝大狮老火锅，其意重也，其氛烈也，其志狂也﹔其质上也，其价中也，其菜丰也，其堂美也，其味浓也。吾辈夜观星象，骤见一帝王星升起青石桥夜空，其有兆乎?大狮锅底精选上等牛油、花椒、辣椒等多种天然原材料，经食膳大师精心调配、秘制而成，其味具有辣而不燥、鲜而不腻之特点。谓之:正宗王者味，百年老火锅!
企业文化：
麻辣鲜香，质量为本，味道为王，望中华大地，惟渝激扬;呼朋唤友，欢聚一堂。先荤后素，七上八下，九宫格分区更佳。大小火，毛肚鸭肠，牛肉鸭血，火锅如此多娇，引无数英雄尽折腰。赞各路豪杰，觉悟进取;新生一代，迈步接力。名门宗师，革故鼎新，万家幸福不敢息。
品牌优势：
渝大狮老火锅，源起1918年刘家码头，传承正统渝派老火锅。通过地道的口感、独特的意境菜、创新的服务，给顾客带来全新的火锅体验，向世界传递地道的重庆火锅饮食文化，得到了业内外人士的高度认可。曾荣获中国火锅十佳品牌、中国知名火锅品牌、重庆市首届名优火锅、重庆火锅新榜50强、全国消费者放心满意品牌、人气餐饮TOP品牌、大众点评2019-2020必吃榜餐厅、CCTV-2《消费主张》栏目推荐重庆火锅代表等数十项殊荣，在行业里脱颖而出。开启加盟以来，加盟门店以每年60+家的增速增长。在公众心中已经树立起了“正宗王者味，百年老火锅”的形象，成为了重庆老火锅的代表。借助渝大狮的品牌形象势能，能更容易的直接抢占市场份额。
渝大狮老火锅品牌特色
菜
健康、新鲜、货真价实，精挑细选，放心火锅。
料
拒绝老油、潲水油、地沟油，坚持只使用一次性锅底。
味
精心挑选二十多味中草药，独家秘制研发，辣而不燥。
渝大狮老火锅企业文化
渝大狮老火锅以满足顾客为己任，尊崇传统，同时融入潮流的时尚元素，与时俱进，努力打造出传统与现代相荟萃的特色火锅，以为社会做贡献，为企业求发展，为股东谋利益，为员工谋福利的企业宗旨，争创餐饮连锁企业。
团队培养：年轻澎湃的人事管理激励。
其股东分别拥有媒体，经营管理，以及政府及社会关系背景。于开店初期分别负责管理，财务，宣传等要务。
渝大狮老火锅企业文化就是团结友爱、相互信任。
员工采用军事培训，并在现有店铺实习后输出到各分店。
渝大狮老火锅是中国最早使用微博和微信平台的餐饮企业之一，并由此在开业初期就大获全胜。
渝大狮老火锅鼓励所有员工积极创新菜品，并下达任务给管理人员要求每月提出并实验创新菜品。
渝大狮老火锅的推出则为消费者带来前所未有的火锅体验，一时成为食客们的热门话题。
渝大狮老火锅企业发展历程
1918年“渝大狮”前身“巴人水八块”在重庆刘家台码头诞生，在当时的刘家台深受迁夫和劳工的喜欢，重庆大轰炸后，“巴人水八块”后人为躲避战乱逃荒到了重庆涪陵。
1997年“巴人水八块”后人在涪陵继承祖业，成立“巴人火锅城”，“巴人火锅城”一经成立，生意就非常火爆。
1998年“渝大狮”前身“巴人火锅城”被重庆市政府评为第一批“重庆市首届名优火锅”。
2010年为了适应市场需求，“巴人火锅城”正式更名“红今渝”，并从重庆涪陵迁址至重庆市南坪。
2016年“红今渝”再次更名为“渝大狮”，品牌在成渝两地开启火爆模式，先后荣获“中国火锅十佳品牌”、“中国知名火锅品牌”、“重庆最火爆人气餐厅”、“重庆火锅新榜50强”等数十项殊荣。
渝大狮老火锅加盟优势
1、百年文化沉淀地道重庆老火锅味道：渝大狮火锅始创于1918年，百年历史文化沉淀，让这个火锅品牌有着更加成熟稳重的魄力。如何经营重庆火锅加盟店?总部拥有专业的火锅底料研发团队，为了为消费者带来更加正宗的重庆火锅口感，始终坚持保留传统老火锅精髓，把传统制作工艺和现代技术相融合，在确保重庆老火锅火锅正宗的麻辣香醇的特点下，使之辣而不燥、油而不腻、麻而不苦，深受消费者的一致好评。
2、产品丰富，可持续发展：总部有专门的研发团队，在求新的路上从未止步。渝大狮深知现代消费者的需求，为了迎合更多消费者的爱好，不断研发推出一系列创意特色的菜品，不仅命名有新意，摆盘更是让人内心欢喜。如何经营重庆火锅加盟店?高颜值的精致摆盘和不断更新的菜品，给消费者足够的新鲜感，满足不同消费需求，为每一个加盟店注入新的活力，成为店铺可持续发展的动力源泉，从而提升店铺在各地的市场竞争力。
3、全方位的扶持政策：为了确保每一位加盟商能够顺利运营，总部在开放加盟前就做好了充足的准备。完善的可复制的运营方案，为加盟商提供周全的扶持政策，从店铺选址、市场评估、装修设计、技术研发、人员培训、物流配送、营销策划等等，一站式扶持让创业者少走弯路。如何经营重庆火锅加盟店?丰富经验的营运团队可以自如应对各种市场挑战，帮助加盟商更稳步成功的经营。
渝大狮老火锅加盟支持
①市场考察及选址支持
②店面营建平面布局及装修支持
③技术、管理免费培训支持
④品牌授权及形象支持
⑤店面设备、设施采购支持
⑥核心配料物流配送支持
⑦店面品牌推广及营销方案支持
⑧新产品定期研发推广支持
⑨后期经营跟踪、分析、评估
