雁鹅坊鹅火锅以传统砂锅为器皿，辅以新鲜时蔬，搭配上等鹅肉，加入秘制酱汁，将绿色蔬菜的鲜味融入味美鹅肉，出锅前浇上秘制酱汁，香味扑鼻，垂涎欲滴。
老鹅煲是民间有：‘喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽’的谚语，鹅肉又称‘世界绿色食品之王’蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸·多种维生素·微量元素·并且脂肪含量很低·鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，《本草纲目》记载：鹅肉“甘平无毒，利五脏，解五脏毒，止消渴，补气之功效”鹅具有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇，养颜美容等医疗功效。
雁鹅坊鹅火锅的全体工作人员一定要有这样的认识：那就是"我们不是卖火锅的!"许多人看到这里都会十分的纳闷，"不是卖火锅的"?我们不就是在卖火锅吗?其实大家想错了。我们是通过卖火锅的过程来推广不一样的服务文化。
安徽雁鹅坊餐饮管理有限公司成立于2014年，是一家大型的集餐饮连锁、餐饮咨询、餐饮技术支持等一体的综合性公司，公司总部坐落于安徽合肥市长江路248号旺城大厦。公司下设企划中心、研发中心、生产中心、物流中心、管理部、招商部、客服部等多个职能部门。
自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“合肥圣才餐饮管理有限公司,安徽中盟网络服务管理有限公司”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务，用户至上”的原则，使中国第三产业商机联盟在咨询、调研中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。
雁鹅坊鹅火锅企业愿景
公司的服务宗旨： 诚信经营 顾客至上
公司的经营理念：以“优质服务”为中心，以“市场需求”为导向，提高企业核心竞争力，实现规模化发展。
公司的发展目标：立足当地、面向全国，成为餐饮行业的引领者之一。
企业的精神：饮水思源、懂得感恩，团结包容，信任真诚，道德谦逊，乐于上进，说实话、做实事、抓落实、重实效 。
为什么选择雁鹅坊鹅火锅
单品好，味道好
秉承传统技艺，结合现代，打造绿色好味道，保证客源不断。
翻台快，吸金快
总部统一配送核心食材包、调料包，免去炒料流程，出餐快，翻台快。
省人工，省成本
核心料包统配送，省大厨；快速开店，省人工；高性价比装修设计，省投入。
雁鹅坊鹅火锅加盟优势
奇低的人员成本
火锅吃法简单，主要食材鹅肉加工更简单，无需大厨即可开业，而涮锅只需普通餐饮2/3服务步骤与人员，人员成本大大降低;烤箱等大型餐饮设备的节省，更可减少大量固定成本
奇高的用餐桌数
7无餐厅节约下来的面积可多放45%的桌位，每张卓位都是利润来源
隐秘的高客单价
雁鹅坊鹅火锅能做出平均200元/桌的高客单价，能给经营者带来极高的利润
超快的翻台速度
一般餐饮，翻台率达到2.5翻就能经营，而雁鹅坊却能做到七到九翻，秘诀就在于快。
雁鹅坊鹅火锅加盟支持
1)统一使用注册商标“雁鹅坊鹅火锅”，快速提升加盟店知名度;
2)加盟“雁鹅坊鹅火锅”三年期满，完全履行合同的加盟商可转为终身制;
3)雁鹅坊鹅火锅总部为各加盟店有偿配送炒制成熟的火锅底料，以保证火锅口味完全相同;
4)周密的开业筹备、培训及后期营运支持和人员储备，减少经营风险;
5)通过加盟品牌公关系统，事业容易扩大，达到事半功倍的效果;
6)强大后续火锅品种研发支持;
7)优秀加盟管理经验分享，和经营过程中的问题诊断;
8)可以向雁鹅坊鹅火锅总部快速有效的学习、累积管理经验，减少筹备和自行摸索的时间。
