義公子冰煮羊火锅隶属于北京義公子餐饮管理有限公司，是一家餐饮集团，旗下有義公子冰煮羊火锅，宽巷子火锅，仁義居酒屋等餐饮品牌!義公子冰煮羊火锅是冰煮羊品类的开拓者我们是冰煮羊肉标准的制定者我们立足北京，辐射全国，走向世界近半年。
在当下经济飞速发展的中国，人们的生活节奏亦随之加快，似乎忽略享受生活中的美好事物。“義公子冰煮羊火锅”并取农家温馨、和谐、美好生活为愿景，加之山城农家特有新鲜食材，让滚滚油辣子料汤犹如四海奔腾，鲜、香、麻、辣、醇亦如五湖情尽汇于一锅，打造出以“时尚、健康、美味”为主题的火锅，致力于让每一位消费者吃得安心，吃得放心，吃得舒心!
一直以来，義公子冰煮羊火锅品牌定位是“做一个根植于民众的品牌”。秉持“匠心用好料，还原老味道”的理念，严格按照父辈传承下来正宗火锅配方，采购原产地火锅食材，其中包括4500米深山上的汉源清溪花椒和800米深山里出产的石柱红辣椒，再精选郫县豆瓣、永川豆豉等原辅材料，30多道炒制工序，采用先进机械辅助、古法炒制，真正做到“色泽红润、油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、飘香四溢、回味无穷”，有“满江红”之盛名。
義公子冰煮羊火锅品牌特色
義公子冰煮羊火锅加盟特色食材来源：
汉源花椒
汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销全国。汉源花椒经过上百代清溪椒农的选种繁育，气更清、味更重、香更浓、麻上劲。
石柱辣椒
石柱朝天红辣椒达到了最高辣度级别(10级)和辣度类别(极辣)，为国内最辣的辣椒之一，与世界上最辣的印度断魂椒和国内最辣的海南黄帝椒，同属最高辣度级别。
河北牛油
重庆老火锅万万不可缺的原材料之一，增香提味。河北牛油补五脏，益气血。主治肺痿咳喘，止吐血，止消渴，缩小便及泽肌肤。
郫县豆瓣
中国地理标志产品，四川三大名瓣之一。具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。
贵州生姜
含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身。在火锅中可放点不去皮的生姜，作为调味上品，也因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
山东大蒜
取自中国大蒜主要产地的山东大蒜。味辛、甘，性温。能温中健胃，消食理气，是火锅中不可缺少的调味品。一碗香油配上蒜泥，火锅标配。
義公子冰煮羊火锅公司概况
北京義公子餐饮管理有限公司是经营地道川味火锅的大型餐饮服务企业，总部位于qys，旗下義公子冰煮羊火锅于glsj从qys拉开传奇序幕，以“辣”为魂，匠心经营，其秘制锅底和招牌食材俘获无数好吃客。義公子冰煮羊火锅弘扬着火锅文化，将“成都辣”聚焦于口味，将“中国辣”聚焦于传播文化，践行着“让世界爱上火锅”的品牌理想。義公子冰煮羊火锅，已成为餐饮新名片。
建立原材料培育基地 直采直供
多年来，義公子冰煮羊火锅产品研发团队多次深入食材种植原产地，为保证其香料的独特口味和安全，按照绿色食品标准先后在四川越西、河南安阳、山东金乡等地建立原料培育基地。原产地直采正宗内黄新一代辣椒和印度魔鬼椒搭配色鲜、味正、浓香、味麻的越西贡椒， 使得爆辣的火锅在增添香味之余又起到了降燥的作用，保留了麻辣鲜香、久吃不上火的特点。
选料精苛，研制特色一次性锅底
義公子冰煮羊火锅牛油火锅底料，精选更高品质牛油，混合严格筛选的20余种香料，经过3-5小时的焖制工艺技术，充分实现了与油料的高度融合，确保了油色更为鲜亮，味道更为醇厚，久煮不变味。
義公子冰煮羊火锅底料的工艺升级创新，是義公子冰煮羊火锅在品质保证上迈出的重要一步，也是義公子冰煮羊火锅在同行业底料生产中率先做出的尝试。義公子冰煮羊火锅底料除了还原義公子冰煮羊火锅特有的牛油足、口感浓郁、辣而不燥、越煮越香等特点，更大程度减少了糊锅、发黑、返苦等传统火锅底料生产工艺中极易出现的问题，提前进入火锅底料标准化生产加工的行业领域。
创新餐企孵化平台新模式，为合作伙伴提供服务
经过多年探索和运营，北京義公子餐饮管理有限公司已形成了从产品供应端到中央厨房的完整供应链，并拥有专业的品牌营销和加盟运营经验，成熟的供应链后端持续为合作餐饮品牌提供产品服务。
義公子冰煮羊火锅加盟支持
品牌形象
義公子冰煮羊火锅品牌规范化的管理、规模化的经营、标准化的服务、统一的CI形象策划，在业界树立了完整的企业形象。
经营管理
具多年实战操作经验的专业策划顾问团队，为加盟店提供营销、人员、财务及货物等多方面管理的指导帮助。系统的管理制度、优秀的管理团队、健全的管理机构，为提供强大的内部支持。
专业技术
公司所有加盟客户由专业人员进行全方位的培训，并免费为指定提供长期技术支持。
广告宣传
根据区域特点，義公子冰煮羊火锅将整合电视、报纸、互联网等诸多媒体，全面宣传服务，为加盟投资商提供强大的广告宣传支持。
