一间打卤，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一间打卤既可以作为休闲食品也可以当做大家餐桌上的主食菜品。随着大家生活水平的不断提高让这种方便，快捷，味美的食品也迅速发展起来。一间打卤口味独特，品种繁多，适应性和可变性很强，因此一间打卤加盟是熟食行业适于加盟开店的好选择。
公司秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，恪守“共创、共享、共赢”的企业精神，奉行“知人善任、人尽其才”的人才理念。开放式创立、运营管理、人力资源发展等战略的实施，以服务、技术和产品，全面打造公司的核心竞争力，成就不错的行业品牌，提供有价值的行业服务。
一间打卤品牌特色
一间打卤一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。不同的中药香料自有工艺可做成不同风味的卤水。
市场上做一间打卤的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，灵草，辛夷花，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然， 甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
加盟一间打卤的几大理由
健康环保：无明火，无油烟，不会因设备使用产生致病物质，更卫生、环保、健康。
美味当前：两重加热，更好锁住营养，再配加总部的调理，堪称完美。
概念新奇：不断推出新品类，制造卖点吊起消费者的胃口，快速吸金。
潮流成行：一间打卤结合国人口味，对配方配料加以改良，独一无二。
兼顾营养：不破坏食材的营养结构，久食具有滋补、养生的功效。
制作简单：专业设备和技术，不用请大厨省时省力，赚钱当然轻松。
一间打卤加盟费用
加盟一间打卤总计需要投资5-10万元，企业方收取的费用有品牌使用费1000-2000元/期，加盟费1-4万元，保证金4万元，这部分费用的支出，是开连锁店不可避免的费用，不仅可以获得品牌使用权和各项扶持，而且总部还承诺对应的保护机制，在约定的范围内不允许开设第二家加盟店，更大程度的保障加盟商的合法权益。其余费用主要用在加盟店的筹建和后期经营中，加盟店筹建费用需要设备费3万元，首批进货费3万左右，房租1-3万/季，装修费用500-800元/平方米，店面经营只需预留流动资金1-5万元，用以支付店面经营过程中产生的各项费用。
创业者加盟一间打卤品牌后，可以利用品牌的市场人气，快速打开市场，投资创业，想要快速收回成本，加盟一间打卤即可，投资回报周期只要短短3个月左右。如果您对一间打卤加盟感兴趣，可以在下方给我们留言，我们会为您提供合理的加盟方案，为您节约成本。
一间打卤加盟怎么样
一、品牌优势：一间打卤拥有自主的商标权和专业的品牌建设队伍，获得品牌建设的规模效应，从而有效分担品牌建设成本，拥有事半功倍的品牌建设优势。
二、管理优势：一间打卤拥有具备高素质、高效率的管理系统与管理团队，拥有完善的培训与晋升机制。统一管理不但能保证管理水平的一致性和稳定性，还能大幅度降低了单店的管理成本，在人才吸引上也拥有了良好的平台优势。
三、营销优势：一间打卤还拥有完善的营销组织与系统网络，可针对特许店面有目标、有计划地开展多种形式的市场营销活动。连锁经营布局能快速的抢占市场份额，从而有效压制竞争对手，赢得市场优势。
四、成本优势：一间打卤采取大批量统一采购形式和配送加工中心，拥有一律议价优势。随着连锁体系的扩大，规模优势：还可转化为成本优势和价格优势。
五、创新优势：一间打卤建立了专门的研发机构，根据不同地区的饮食习惯和不断变化的饮食导向，不断推陈出新，增加企业竞争能力。
六、品控优势：一间打卤建立了自己的产业链系统，与供应商建立长久合作关系，供应质量稳定。还拥有自己的加工基地，统一配送，统一标准，品质监管体系完善，监管严格。
一间打卤加盟支持
开店支持：整店输出支持，对店面的设计等提供指导。
运营团队：免费提供开业活动实施方案赠送开业用品。
店面装修：设计团队根据实际情况提供店面装修方案。
经营管理：实力运营、店铺管理手册等共享品牌资源。
广告宣传：电视台及各大杂志报纸等媒体上投放广告。
区域保护：根据所在地市场情况严格管理加盟店数量。
营销活动：根据节假日为加盟商提供营销活动策划等。
技术培训：对店面运营以及销售技巧给予加盟商支持。
一间打卤怎么加盟
1、了解信息：加盟者可登陆网站或者是通过电话、邮件的方式向一间打卤总部索取加盟资料。
2、实地考察：加盟者在加盟前可到一间打卤总部进行实地考察，了解相关信息。
3、提交申请：在详细了解后加盟者可向一间打卤总部提交加盟申请。
4、加盟规划：针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。
5、加盟签约：在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。
6、加盟筹备：一间打卤总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。
7、加盟开业：在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。
8、加盟跟进：成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。
一间打卤加盟招商条件
一、民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格。
二、充分认同一间打卤的经营理念、管理制度。
三、热爱餐饮行业，拥有较大的激情与热情。
四、经营场地地段好，客流量大，能通过一间打卤总部的实地评估。
五、接受统一管理，严格遵守加盟合同、营销方案等规范性条件。
六、具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定的敏感度。
