御京阁羊羯子火锅经多年潜心钻研，在其原清汤的基础上加入30多种中药材香料精心熬制老汤，以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡。挑、烧、煨、焖、等十几道工序方可出锅。其味微麻、微辣、不膻不腻。既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。
北京御京阁羊羯子火锅不断的推陈出新，以其品质为餐饮业做出了巨大的贡献。被京城百姓誉为“京城蝎王”企业精神：心正、品良。京城御京阁羊羯子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质而且易于吸收，故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松。
企业使命：弘扬特色餐饮文化，创造经济价值，带动行业发展，以回报顾客，回报员工，回报社会。企业目标：创建行业标准、完成市场整合，做餐饮行业羊蝎子信得过品牌。
企业道德及行为准则：厚德载物，耐劳剑勤。经营管理理念：制度管人，以人建立企业文化，文化育人，以人提升企业企业品格。
服务理念：5E服务即5个确保(ensure)确保环境卫生的整洁美观，确保对客接待真诚、确保设备设施的运转安全、确保菜品出品的高质稳定、确保对客服务的准确高效。
人才理念：以人为本、事业智人、机制育人、企业塑人。羊蝎子的由来：需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻，跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝美味啊，然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”并且作为府上食谱，结果后来传到民间了。
御京阁羊羯子火锅企业理念
企业愿景：打造健康餐饮一线连锁品牌。
企业精神：团结合作、学习竞争、勇于创新。
核心价值观：用心、大爱、感恩。
核心理念：共学习、共成长、共实现。
用人理念：品格第一、态度第二、肯干第三。
成本理念：节约一块钱比赚一块钱容易得多。
管理理念：复杂的工作简单化，简单的工作流程化。
服务理念：把我们的服务“卖”给顾客，让自己吃亏、让顾客占便宜，感动顾客，对顾客，对员工永远怀着一颗感恩的心。
御京阁羊羯子火锅产品特色
加工：中央食品加工厂
专业的生产设备，保证优质肉品和底料的长期供应。
质检：HCCPA体系认证
保障产品品质达到国内先进水平，确保食用安全。
运输：24小时跟踪物流
与国内一线物流企业合作，保证火锅底料及时送达。
御京阁羊羯子火锅加盟优势
产品标准化操作：按照“御京阁羊羯子火锅”产品量化制作标准，结合系统化的理论培训和实际操作培训，能够快速掌握比例标准、操作流程和控制要点，且能长期保持产品的稳定。
完善的后续支持服务：公司为加盟商提供门面寻找、市场调查、装修指导、开业支持、后续人力储备等全程公司人员支持。公司实行月度督导服务，有效解决加盟店运营问题，保证新品推广、管理提升随时保持与总部一致，不再为后续服务担忧。
产品持续更新：公司拥有强大的研发能力，会定期研发特色菜品，具有创新思维，并结合区域门店实际情况，开发本地特色菜品，符合市场并引领市场潮流。菜品种类划分科学、营养搭配均衡。公司为每一家加盟店建立独享的极具竞争力产品结构方案和营销策划方案。
完善的管理体系：经营管理模式先进，强调标准化的管理、标准化营运和生产。经过多年商业实践总结出了一套门店实用管理体系，从选址开店到员工培训、菜品制作、后期营运、市场营销中将会遇到的种种问题都做出了相应的解决方案。
御京阁羊羯子火锅加盟支持
1、选址支持
协助加盟商对所寻店址进行实地考察，评估其开店的可能性。包括营业额预估、投资预估、经营损益预估，供加盟商选址参考;
2、装修设计支持
公司统一店面装修设计，由专业设计师提供全套设计图纸及工程指导，协助加盟商甄选装修队和价格指导，为加盟商解决因装修带来的费时、费力、费心、费钱的烦恼;
3、培训支持
协助制定招聘计划，提供开业前专业技能培训(店长、厨师长、厨房技工、前厅服务);开业后，总部持续开设相应的培训课程，以满足加盟店对自身人才的需要;
4、产品/配送支持
核心原物料由总部统一配送，优质货源安全放心，加之祖传秘方与现代工艺相结合，既继承了传统口味又保证了健康新鲜;总部研发团队根据市场变化，不断进行产品提升和新品开发，提高市场竞争力;
5、开业/督导支持
开业前，总部派专业团队进行为期10天的营运支持，协助制定开店筹备计划，规划开业广宣、促销活动的举办。开业后，总部派人免费进行为期10天/年的现场督导和培训;让加盟商没有后顾之忧;
6、营销宣传支持
制定开业前和后期餐厅营销活动方案，提供营销指导，不定期通过媒体进行品牌宣传，实现信息共享;
7、运营管理支持
运用全新的经营理念和程序化的操作流程，协助改善餐厅管理，提升业绩，让加盟商经营全程无忧虑;
8、交流平台支持
每年召开一次年会及厨务交流会。
