咏熹火锅是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。咏熹火锅以其汤鲜味美老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都宜食用。喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，这样一来既保持了汤的清爽，又满足了不同客人需要。
咏熹火锅采用独创的单锅独炖的方式，以保证鸭汤的纯正口味。老鸭汤是以一包老鸭汤炖料加一只1-1.5kg左右的老鸭为主料：鸭均为整只，不切块，即使要分块也要当着客人的面分，以使客明白。咏熹火锅配料都用专用袋包装，一袋汤料配炖一只鸭，另用老鸭汤底料熬汤为食客加汤，酸萝卜加给另单要酸萝卜的食客。 咏熹火锅加盟店目前实行的是一种松散型加盟管理模式，对于加盟店的经济效益和老鸭汤的生命力，我们从一些现有加盟店的经营状况和老鸭汤的特色来分析：
咏熹火锅清爽的口味适合东、西、南、北任何地区，我国幅员辽阔，各族人民有着不同的饮食习惯，辛辣口味的食品就不适合所有的人，但老鸭汤的一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式给各种口味的客人提供了很好的选择，咏熹火锅烫食荤素菜品时，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟。
咏熹火锅公司理念
品牌愿景
引领火锅行业，成就中国第一。
经营理念
尊重、创新、速度、价值。
思念价值观
尊重：开放心态、理解包容、诚信务实、团队协作。
创新：不断学习、关注细节、勇于尝试、持续改善。
速度：流程优化、E化管理、快速反应、高效执行。
价值：顾客满意、共享共赢、思念品牌、永续经营。
咏熹火锅公司概况
重庆咏熹餐饮文化有限公司是集特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于餐饮连锁事业的综合性餐饮公司。公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队百余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。
公司自2008年成立以来，秉承“绿色、生态、环保、健康”的经营理念，咏熹火锅在保持传统火锅民间烹制工艺流程的基础上，结合现代都市人对火锅质量的需求变化，将营养，滋补，新潮，特有融为一体。咏熹火锅致力于“品质，品味，品牌”文化建设，努力将传统餐饮行业推行品牌化，规模化，树立行业典范，打造火锅精品。
咏熹火锅总部实力不断在增强，市场竞争力也随之提高，公司正朝着集约化，规模化，专业化，集团化的方向发展，并始终坚持诚信为本，务实求精，立足本行，聚才造福的经营理念，努力把咏熹火锅打造成行业内的知名品牌。
咏熹火锅加盟怎么样
1、品牌优势：咏熹火锅拥有众多的品牌优势，经过多年的发展，咏熹火锅在消费者心中形成了良好的认知度，市场口碑好。
2、产品优势：公司总部每年应季推出新款系列产品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。
3、技术优势：总部将定期为投资者提供最新研发的产品，以保持产品的不断更新，提高竞争力。
4、培训优势：在开店前期对加盟商进行全套、系统的培训与考核，直到学会为止。开店后期不定期推出新的培训内容进行进修学习。
5、服务优势：为加盟商提供几大加盟超值服务，让您切身感受到加盟后超值，享受开店后升值。
6、投资优势：较之于同类品牌，咏熹火锅的合作政策最为优惠，整体投资额更低，对投资者的实力要求相对宽松。
咏熹火锅加盟支持
1、营建支持：为加盟商提供针对性的店面设计方案，更大限度的展现品牌形象，发挥品牌效应。
2、培训支持：为加盟商提供集中强化培训和各部门板块的培训等项目，协助指导开业、绩效提升等工作，确保独立运营能力。
3、督导支持：逐渐专业运营指导小组对加盟商长期巡回指导，快速为加盟商排忧解难同时为加盟商提供新产品、新技术培训指导。
4、营销支持：结合当地市场情况为加盟商策划推广营销方案，进行品牌宣传、会销。并有计划投放媒体广告。
5、形象支持：提供统一的品牌VI视觉系统、日常宣传资料、促销物料、节日礼品等，提升企业形象。
6、客源支持：新浪、搜狐、网易、腾讯等多家一线流量平台战略合作、为加盟商提供客源支持。
