鱼老大酸菜鱼隶属品拓餐饮管理(重庆)有限公司，自创立以来便秉承“传统与创新相结合，品质至上”的核心经营理念，深耕酸菜鱼品类，致力于为消费者提供健康、美味、地道的餐饮体验，如今已发展成为拥有多家门店的连锁餐饮标杆。
鱼老大酸菜鱼团队历经多次尝试，耗时半年反复调试配方，最终打造出既保留四川传统风味，又适配全国不同地域口味偏好的特色酸菜鱼，实现了“不麻不辣却酸香醇厚”的独特口感，让老少皆宜。
鱼老大酸菜鱼在食材甄选、工艺研发等方面建立了严苛的标准，坚持“真材实料才能做出好味道”的原则，精选鲜活黑鱼作为主料，黑鱼不仅刺少肉嫩，营养价值高，且肉质紧实有弹性，经过处理后口感更为出众。
为保证鱼肉的新鲜度，鱼老大酸菜鱼品牌门店实行“活鱼现杀”模式，从选鱼到处理完成严格把控时间，同时部分产品采用先进的液氮锁鲜技术，即便面向全国配送，也能最大程度保留鱼肉的新鲜口感与Q弹质地。
酸菜作为酸菜鱼的灵魂，鱼老大酸菜鱼采用古法腌制工艺，精选四川天然蔬菜种植基地的新鲜青菜，经38道细腻工艺处理后，放入传统老坛密封发酵720小时，发酵过程中不添加任何防腐剂，让酸菜自然发酵出清亮色泽与脆嫩口感，酸香浓郁却不刺鼻，成为汤底鲜美的关键支撑。
鱼老大酸菜鱼加盟费是多少
加盟商预计准备10万-20万就可以加盟鱼老大酸菜鱼，公司总部收取加盟费3万元，品牌使用费5000元/年，保证金3万元，这一部分费用的支出，可以获取到对应的权益，比如获得品牌使用权，得到总部选址服务、店面筹建服务、后期经营指导等，并且保证金一般在合作期满后，会无息返还的。其它费用大部分都是用在店面的筹建中了，加盟店筹建费用包含设备费2-4万左右，首批进货费2万元，店面租金和装修费用3-7万元，经营费用预留流动资金4-5万元就能满足日常经营中的各项费用。
加盟鱼老大酸菜鱼之后，公司能够给加盟商提供全面扶持，确保加盟商店面顺利营业，鱼老大酸菜鱼是一个回本周期比较短的好项目，预计只需10个月左右就能收回成本，可以开始盈利。如果您想要了解更多详细的信息，您可以在下方留言，将会有工作人员，根据您的实际情况，为您提供详细的解答。
鱼老大酸菜鱼加盟政策
1、店面装修支持：鱼老大酸菜鱼总部有经验丰富的终端店面设计团队，可依据加盟商实际情况免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案，以统一品牌形象。
2、品牌形象支持：免费提供全套品牌VIS视觉形象系统；鱼老大酸菜鱼总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。
3、开业指导支持：免费提供开业庆典礼仪活动实施策划方案（量身定制），开业时可指派一名有经验的带店师傅亲临指导经营，直到店面正常运转，并提供长期跟踪服务。
4、经营管理支持：鱼老大酸菜鱼总部特邀业内知名企划机构，制作运营手册、店铺管理手册等，并共享品牌资源助您运筹帷幄，决胜千里。
5、区域保护支持：根据所在地市场情况严控门店数量，确保每个加盟店有充足的客源，盈利。
6、广告宣传支持：阶段性地在中央电视台及全国各大杂志、报纸、户外、电视媒体上投放广告以提升加盟商的销售业绩，提升品牌知名度。
鱼老大酸菜鱼加盟好不好
1、总部优势：中国餐饮连锁品牌企业，近几年专注餐饮连锁，并成功解决传统餐饮全靠“师傅掌勺”的问题，实现餐饮标准化，成就系列优势品牌。
2、模式优势：餐品全程配送，标准化程度高，餐品到店完工程度达90%以上，出餐迅速。体现餐饮之“快”。半自助式服务，使您省去高额人员支出，简化管理，轻松实现兼职创业。
3、投资优势：加盟门槛低，投资小，见效快。利润可观、收入稳定。成为投资者稳定而可观的经济来源。
4、餐品优势：传统美食，全新激活。餐品品种丰富，仅餐品就有二十几种，更有餐饮等各类辅助餐品，给顾客更多选择。并且所有餐品全部实现标准化，普通品牌难以完成。
5、效率优势：数千家店铺的开业经验；完善的开业流程与专业团队帮助您快速开店，大大缩短开业筹备期。
选择加盟鱼老大酸菜鱼的理由
出餐快速：操作简单，标准操作，快速出餐。
无需厨师：统一料包配送，加热即可出餐，2人简单经营。
短期上手：专业老师提供全套技术培训，5-7天即可简单上手。
客源丰富：就餐环境优越，价格平民，优质品牌人人爱。
定制投资：店面经营可大可小，总部量身定制投资模式。
鱼老大酸菜鱼加盟流程有哪些
1、了解项目：通过加盟商到店亲身体验、浏览加盟网等方式了解项目状况及鱼老大酸菜鱼总部政策。
2、确定意向：初步了解项目后，加盟商根据自身投资条件和意向，自行考察当地市场，选定经营场所。
3、初步考察：加盟商根据自身条件和意向可到街上考察具体情况，洽谈具体加盟事宜。
4、店面选址：达到鱼老大酸菜鱼总部要求后，加盟商与招商专业进行详细洽谈，签订加盟合同。
5、加盟培训：加盟商接受开业前的集中强化训练，同时根据鱼老大酸菜鱼设计要求可自行装修或鱼老大酸菜鱼派人到店设计装修。
6、门店装修：鱼老大酸菜鱼总部对加盟商店面装修进行审核，过后发配物料。
7、开业大吉：鱼老大酸菜鱼总部配送开业赠品及制作设备，所有餐品，人员到位，开业大吉。
鱼老大酸菜鱼招商加盟条件
1、理解并接受鱼老大酸菜鱼的经营理念和企业文化。
2、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望。
3、为人诚实和良好人际关系能力。
4、愿意将自己的时间和精力投入到日常的营运工作中。
5、具有有效的管理能力和激发、训练和人员发展的能力。
