渝味蒸老火锅隶属于重庆渝味蒸餐饮管理有限公司，是在刘绮年先生和黃英女士共同经过十年不懈的实践，在先后创立了老火锅、红英阁老火锅和绮年老火锅的经验积累中，在保证了重庆老火锅原有味型品质特征基础上,进行了科学合理调整和资源配制整合，锐意进取，建立了专业经营管理团队，经过一等系例的精心提炼打造，终于在2013年12月6日注册建立了《渝中区味蒸老火锅》品牌。
味蒸是中国地道重庆火锅品牌连锁店，拥有20年成长历史，总部设立在重庆，2013年建立了正规资质的底料厂和配送中心，一直以来走的是 “直营+加盟”路线，目前拥有全国40多家门店，底料合作商上百家，遍布全国20多个城市，涵盖一线、二线城市，却始终保持一种味道——地道的重庆火锅味。
我们的行为宗旨是:打造中国出色大众饮食和饮食文化，广泛地面向大众，服务于大众。我们源源不断的利润来源于我们稳定的产品质量和优质的服务品质，来源于我们科学合理的流程管理所发挥出来的综合效益，和不折不扣的执行力。
由于我们已拥有了一只多年从事火锅行业的专业管理团队作保障，自本品牌建立的同时，就有着对市场开发发展的准确定位;本着“前方轻装营销，后勤重装全方保障”的流程建立。所谓“兵马未动，粮草先行”，首先建立了近1000 m²功能完善的加工配送中心为后勤保障作前提，经过整合后建立起来的味蒸老火锅，已达到具备了各种原材料渠道及原材料品质上的保证，运用IT科技手段建立起来的全信息智能系统，使采购供应、加工生产、物流配送和经营销售都能达到随时随地把握在准确无误中，同时又先后在重庆渝中区中心商圈解放碑民生路145号建立了近400m²有着浓郁陪都历史文化——错落有致的吊角楼(老重庆)形像店，和民生路218号营业面积达500m²旗舰店，味蒸老火锅店都以古朴民风的老重庆自然建筑风格为主线条，与装饰色调相得一致的老锅、 老灶、老板凳和味香、 味浓、味厚道的地道重庆老火锅风味。张显了正宗重庆老火锅麻辣并重、酣畅淋漓、荡然回肠的不解豪情。自本品牌推出以来，凡到店品尝过的顾客都无不赞扬叫绝，客人们不但被店内外老重庆清朴优雅的装饰所吸引，被本店熬制的锅中汤料和新鲜足量的美食所征服。同时本店完善的服务也被广大顾客所认同。特别是一些外地顾客到本店就餐后感叹:“这是我吃过的好吃的重庆火锅”!也有不少外地朋友竟然连续三天到店品味之后，一再询问本店是否接受加盟和强烈要求加盟本品牌等......从开店经营至今，前来咨询和要求加盟者来自全国各地的朋友平均每周就达十七位之多。
味蒸老火锅始终本着以发扬重庆美食和传承美食文化为核心，建立以市场需求为导向的务实经营服务理念，紧紧依托立足于重庆主城区，并夯实建立经营直营店为优先发展主导，以稳中推进各个区域代理商和加盟店为长期持续发展战略目标方向。味蒸人始终以认真务实的工作作风和不断进取的工作态度做好每个细节，也始终用勤俭高效的工作方式控制好每个流程，使之切实做到开源节流，为社会提供有价值的产品。
渝味蒸老火锅公司理念
企业愿景：以火锅为根基，建品牌企业大厦。
企业价值观：以信兴利，以德兴企。
企业精神：团结拼搏，自强不息。
核心竞争力：多、快、好、省。
加盟理念∶为您创富做加法。
我们坚持：用最上乘的食材，做最正宗的火锅。
我们承诺：直营店与加盟店一个味道，确保底料的食品安全，全力支持加盟商做大做强。
渝味蒸老火锅售后服务
1.前期选址的建议、指导与合约谈判过程中的协助、物业条件确认。
2.指定专业水准的平面设计师，项目设计过程中的衔接与沟通。
3.开业前核心技术、核心岗位的一对一专业培训，15-22天。
4.物料采购、设备采购、工程装修的协助指导、资源共享。
5.开业前的运营指导、活动指导、促销指导、技术指导。
6.核心产品标准手册、服务流程标准手册、运营标准手册。
7.每季度管理经营分析会议、新品建议、全国性活动推广。
8.定期不定期的运营稽核、产品稽核与运营和产品的辅导。
渝味蒸老火锅加盟优势
1、品牌优势
味蒸老火锅是在刘绮年先生和黄英女士及同仁共同经过十八年不懈的实践，在先后创立了老火锅、红英阁老火锅和绮年老火锅的经验积累中，在保证了重庆老火锅原有味型品质特征基础上，进行了科学合理调整和资源配制整合，锐意进取，建立了专业经营管理团队，经过一等系列的精心提炼打造的高品质品牌。先后获得了“2013年具有人气老火锅”、“2014年喜爱老火锅前十强”等殊荣，同时也成为重庆市火锅协会的《常务理事单位》。
2、投资优势
市场是检验真理的唯一标准，味蒸老火锅“投资小、回报快、开一家火一家、开一家成功一家”的精准消费定位且久经市场考验。
3、技术优势
享有味蒸老火锅自主研发的秘制底料配方、特色菜品制作工艺、底料调料统一配送，大限度降低经营成本。
4、项目优势
汤味正宗地道、菜品独特、市场定位准确，6至10个月快速回收投资成本。轻装修，营造愉快、和谐的消费氛围，是普通消费者聚会及商务宴请的选择。
5、后续服务优势
对加盟店开业前期筹备及培训，营销跟踪指导;开业运营的指导与支持;开业后运营中若遇问题，24小时内由总部提供即时的技术及管理支持及解决方案。
渝味蒸老火锅加盟支持
1、选址支持
重庆渝味蒸餐饮管理有限公司本着对每一个加盟店负责的原则，每签约一家，公司总部会委派选址专家，到加盟店所在地进行市场考察、评估(门店使用结构、交通情况、固定消费群体及消费层次和竞争对手的分析)，降低投资者风险。
2、店面投资预算分析支持
根据加盟店的定位，依据加盟店现场及环境因素由我公司装饰设计部提供全面的装修规划及整体设计方案(功能布局图、全套装修设计图、装修投资预算及餐具设备采购预算配置明细表)，为加盟商投资建店做到精打细算，酌情一次性收取费用(一万元以内)。
3、品牌授权支持
总部授予加盟店《味蒸老火锅》特许加盟牌匾及授权书，共享商标、商号、专属产品、专业技术和经营模式。
4、品牌形象支持
总部提供重庆味蒸老火锅的VI视觉形象识别应用系统，包括LOGO标志、标准彩色搭配组合、贵宾卡、订餐卡、筷套、餐巾盒、香油罐、门头制作、文化墙、装饰墙、菜谱、菜单、DM单等。
5、培训支持
总部免费为加盟店提供前厅管理人员、后厨技术人员培训(企业文化、经营理念、技能技巧等)并进行考核。
6、管理手册支持
公司凭着多年的餐饮管理经验，拟定的店面管理制度、员工培训制度、员工手册、岗位职责、工作流程、工作标准等规章制度，让加盟店尽快掌握味蒸老火锅餐饮管理的秘诀。
7、驻店支持
为了让加盟店顺利开业并步入正轨，筹备期间总部会委派资深店面管理人员和后厨技术人员，全方位指导加盟店的装修、员工招聘及培训、设备设施的采购及安装、开业方案的拟定及实施。
8、营运支持
营运部工作人员对加盟店进行定期店面巡视指导及电话回访，了解加盟店的销售情况及经营问题，总部通过专题讨论拟定解决方案。总部督导小组不定期地对全国加盟店的QSC(品质、服务、清洁)进行检查、指导，发现问题能解决的立即解决，重大问题报告总部，以便快速解决，并对加盟店各部门员工进行针对性的技能、技巧培训。
8、新品研发支持
总部技术团队在不同季节研发适合当季的新产品，在直营店试用一段时间后，得到市场认可再提供给加盟店使用。
9、专业财务分析指导支持
在加盟店的经营过程中，总部将指导加盟店完成销售报表制作，通过不同角度分析，找出店里的经营问题，提出问题的整改方案，为加盟店正常经营保驾护航。
10、物资配送支持
总部利用专业的技术团队、标准化操作流程，充分利用集中采购的价格优势，在保证加盟店产品味道及品质的同时降低加盟店采购成本和技术成本。
11、24小时电话专线支持
24小时营运电话专线，方便加盟店与总部联系，第一时间为加盟店解决问题。
渝味蒸老火锅加盟后续
1、加盟商首先公司装饰设计部提供的装饰设计方案，在自行寻找2-3家装饰公司装施工招投标，凡涉及装修技术问题均由公司装饰设计部技术负责人负责涵接指导。
2、由甲方提供甲方的主体基调装饰元素和《味蒸老火锅》的字体、字样、商标和标志(门头须按甲方的统一要求进行装饰)。
3、平面装饰设计完成后，我们将协助加盟商与装饰公司对装饰价格和相关事宜的洽谈，为加盟商把握装修的投入。
4、甲方将为乙方免费设计后厨的布置和功能，并指导装饰公司对后厨的装修工作。
5、加盟商按个体的经营形势积极自行向所在的区、县级有关部门申办相关的《卫生许可证》、《工商营业执照》、《消防合格证》和税务登记证等合法经营手续。
6、由甲方出具特许经营授权书和牌,并为加盟商门头招牌冠名。
7、加盟商在装修期间应派出自行选定或招聘的后厨人员2名到甲方接受为期1-3周的技能培训和后厨工作流程管理，同时也可派出1-2名到甲方接受店面及大堂的工作流程及管理培训(未来店长)。
8、为加盟商提供前期的开业筹备和人员培训：帮助加盟商对餐具及厨具设备的采购;‚对当地食材的选定和建立采购渠道及方法;ƒ为新招当地服务管理人员和服务员的培训，以及管理系统数据库的建立等。
9、支持开业运营和指导。
10、在开业后的营运中，若遇加盟店人员出现突然变动和出现技术缺位，我们可在接到请求的24小时内派出相关管理或技术人员进行前沿支持和培训，彻底解决加盟店在经营管理中的后顾之忧。
