义兴张烧鸡是滑县道口义兴张烧鸡有限公司旗下的品牌，滑县道口镇“义兴张”烧鸡俗称“道口烧鸡”，久负盛名，已有300多年的历史。其造型美观，香烂可口，一抖即散，芳香，久放不腐。在1956年全国食品展览大会上被评为名产佳肴，1981年又被评为商业部优质产品。远销北京、新疆、武汉、贵阳等地，并在许多城市设有分店，同时又制成罐头销往国外。据《滑县志》记载：“义兴张”烧鸡始创于清顺治十八年（公元1661年）。
乾隆五十二年（公元1787年），御厨姚寿山向张炳（义兴张传人）传授了“要想烧鸡香，八料加老汤”的诀窍，并详细地介绍了陈皮、肉桂、豆蔻，丁香，白芷、砂仁、草果，良姜八味佐料及其用法。张炳听后如法炮制，果然制出。烧鸡鲜烂味美，与众不同。
后来张炳从选鸡，宰杀炬毛、开剖、撑鸡造型，到细炸、烹煮和火候掌握、用料、用汤等方面，都摸索出了一整套经验，其色、香、味、烂被世人称为“四绝”。食客吃烧鸡时，只需将鸡腿捉起一抖，骨与肉自行分离。从此“道口烧鸡”声名大振，世代相传，广为传颂，历久不衰。
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
义兴张烧鸡加盟优势-知名大品牌，创业无忧
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6、投资优势：在加盟合同期满后，加盟商愿意继续合作，按照义兴张烧鸡加盟总部政策可以优先办理新的加盟合同。
加盟义兴张烧鸡理由有哪些？前景广阔，利润收益好
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三、操作简单，不需要大厨，2-3天就可以上手，两人就可以进行开店。
四、投资门槛低，不需要太多的成本，成本小，回收成本快，风险性比较小。
五、义兴张烧鸡总部提供宣传、活动策划、物料等全方面的协助，还对门店进行区域保护。
义兴张烧鸡加盟支持-总部给力支持，助你打开市场
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②营建支持：在店面装修上，设计师及团队打造专业、专一视觉的门店，领先同行，全程专人指导服务，为加盟商保驾护航。
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⑦广告支持：义兴张烧鸡总部根据发展需要在不同时期在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象和品牌美誉度。
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义兴张烧鸡加盟条件有哪些？条件简单，盈利更轻松
1、具备良好的管理与沟通能力，有良好的社会关系基础。
2、事业心强，具有较强的市场洞察力。
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4、具有一定的经济实力的企业法人或自然人。
5、具有一定的餐饮行业经验或管理经验。
义兴张烧鸡怎么加盟？流程标准，轻松开店不难
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3、加盟申请：加盟商确定加盟意向之后，就可以签署加盟申请表，等待义兴张烧鸡总部确定加盟资格。
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6、店铺装修：义兴张烧鸡总部根据店铺情况设计装修图与陈列图，加盟商进行装修与布置。
7、开业准备：由义兴张烧鸡总部对加盟店进行验收，之后进行开业排期、开业策划等工作。
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