忆掌门鲜货老火锅隶属于重庆励博餐饮管理有限公司。忆掌门鲜货老火锅是一家集产品研发、餐饮策划、技术培训等为一体的综合性餐饮服务公司，荣获重庆权威机构授予多项荣誉铜牌，公司的宗旨：打造特色火锅火锅餐饮品牌，培养一批技术过硬创业投资型行业老板，使更多的人走上致富的道路。公司本着诚信、务实、创新的企业精神，自成立以来，深受社会和合作商一致好评。荣获《重合同守信用单位》《重庆十佳餐饮企业》《诚信会员单位》《潜力发展企业》《特色餐饮连锁10强》等称号。本项目是西南地区开店成功率、口碑，最能真正创业、就业、投资性餐饮项目。
重庆励博饮管理有限公司荣誉出品《忆掌门鲜货老火锅》,是“高端火锅品牌连锁、公司拥有直营店、合作店、汇物流集中配送”的现代餐饮企业，“忆掌门鲜货老火锅”吸收火锅美食精华，环境大众化，菜品匠心独具，充分展现火锅以火锅吃法美食新业态，“ 科学的营养菜品模式深受顾客厚爱与赞誉，四季均可享受“火锅”的美食新风暴，“忆掌门鲜货老火锅”已经成为新派现代美食的领航者，被誉为餐饮行业的新神话……
先进文化理念
“忆掌门鲜货老火锅”迅速扩张的根本，良心产品到永远}的经营理念将推动火锅演变火锅餐饮形态重大进步，特色服务，超值服务金钥匙，彰显火锅火锅标准与风格，实现“忆掌门鲜货老火锅”战略布局和快速发展。
美食新颖业态
首创新派火锅香美食先河，将物色牛肝配干海椒碟、特色嫩肉片、农家肥肠等特色的菜品，融入老火锅味道新美食优势，经特色搭配，创造出时尚至尊火锅宴.推出特色汤底，一锅二味，养生九品营养火锅新颖业态满足各层顾客饮食需求，实现四季美食。
高效智慧团队
品牌高效高素质管理团队10天印证选址开业奇迹，与业界资深营运专家合作，对合作店全面指导和专业策划，运营模式和盈利模式不断创新，打造学习形团队，学习形企业，建立内部重要岗位人才梯队，加快内部员工成长、并以强大的凝聚力塑<忆掌门鲜货老火锅>的品牌价值观：团结 奉献 执着 创新 责任 成就。
公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。
忆掌门鲜货老火锅公司文化
企业使命：颜值与质量并存，让消费者更喜爱。
企业愿景：成为国内优良的火锅品牌企业。
食品安全理念：食品健康才是发展的基础。
商品理念：坚持品质 贴近顾客。
市场理念：超越顾客期望，引领行业方向。
服务理念：真心、热心、细心、贴心、爱心。
组织设立理念：简化的组织，标准化的制度，清晰的过程，灵活的前端，坚实的后端，有机的分散。
用人理念：尊重人、培养人、成就人。
团队作风：品质第一 贴近顾客。
竞争理念：狭义的竞争是竞争，广义的竞争是合作，对手是自己，有效的规律是创新。
忆掌门鲜货老火锅加盟理由
核心生产中心
天然的原材料，底料生产加工中心资质齐全，安全卫生，全程有专业师傅参与并监控，以保证每一份出品都是上乘品质，为您的加盟标准化，口味统一化保驾护航。
核心专业配送
专业的物流配送，可靠的冷链设备为您送来最新鲜，最美味的食材、原材料。火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送；专业厨房设备服饰等协商配送。
核心人才输入
根据各加盟门店的需求，对核心人才进行统一培训输送，协助新店面的正常运营，保障口味品质的完美的同时。为您的加盟标准化，服务统一化保驾护航。
忆掌门鲜货老火锅加盟支持
1、选址支持：协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的关，如了解：店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。
2、营运支持：提供标准的营运支持，包括：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。
3、培训支持：忆掌门鲜货老火锅总部在开前15天派支持小组到加盟店给予定点支持，包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。
4、营建支持：为了确保忆掌门鲜货老火锅总部的基本统一，提供一套成熟的营建与物配支持系统。如：选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、服装配送、原料代购，核心原料配送、物品配送等。
5、手册支持：为了让加盟商尽快进入经营状态，特配：后厨管理手册、前厅管理手册、员工管理手册、VI光盘、开业指导手册、财务手册、设备维护手册、广告营销手册等。
6、企划支持：经营策划方案协助，忆掌门鲜货老火锅提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，忆掌门鲜货老火锅总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度，如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等。
7、技术支持：忆掌门鲜货老火锅研究所针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新产品开发，提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力。
8、无形支持：即在合同规定的范围内“享受文化体系，经营模式，管理系统、荣誉奖牌的支持。为了更好的帮助加盟店的运营和盈利，忆掌门鲜货老火锅总部陆续出台了上述多重支持政策，让你在众多火锅品牌中迅速脱颖而出，实现利润更大化。
