鱼自在烤鱼隶属于南京和胜餐饮管理有限公司，是一家特色餐饮企业，公司以“烤鱼”主打天下，“麻、辣、鲜、香”口味名闻全国。鱼自在烤鱼传承川菜精髓，博取众家之长，经过不断创新和精心调配，让“辣而不燥，麻而不木，鲜而留香”成为菜品特色，也使众多美食家对本菜品多有偏爱。
鱼自在烤鱼所选食材辣椒、麻椒，全部采用绿色无公害生产基地的优等品，再配以数十种中草药调节营养平衡。所选鱼种为半野生草鱼，活鱼现杀，味道鲜美，营养丰富，极易被人体吸收。鱼未上桌，香飘满厅，满目的辣椒红亮养眼，刺激味蕾，鱼肉口感滑嫩、油而不腻、麻辣鲜香，食后口不干，心不燥，不上火，麻上头，辣过瘾，令人回味无穷，流连忘返。
鱼自在烤鱼是吃货们的爱，热辣烤鱼口味鲜美爱在心头，先烤后炖，做法考究，口味，在注重形美、味美的同时，兼顾膳食营养成分的摄入比例，满足不同消费者对口味和营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，回味无穷。
鱼自在烤鱼采用传统的烧烤手法，在重庆万州烤鱼和巫山烤鱼的基础上，创新秘制配方，使鱼自在烤鱼更具重庆地方特色。重庆菜品的主要特点是麻、辣，以麻为主、以辣为辅，麻辣结合、别有一番风味。鱼自在烤鱼充分利用重庆传统菜品的味觉特色，烧制出的烤鱼麻、辣、鲜、香无一不备。
鱼自在烤鱼不仅在味道上极具重庆特色，在小菜的搭配和饮料的提供上，也具有浓郁的地方特色。让消费者在大快朵颐品尝美食的同时，能够享受到纯甄饮料的甘甜爽美。
选择加盟鱼自在烤鱼的几大理由
操作简、不聘大厨：标准化操作，不必请大厨。统一原料配比，短期培训上岗，节省人员开支，降低运营成本。
管运营、助力开业：派专人上门帮助店面运营，加盟商顺利开店，后期经营全程助力。
投入小、容易上手：总部授技艺，一对一培训，料包操作，口味稳定，整点托管服务，快上手。
料包送、快速出餐：料包配送，操作流程化，快速出餐，就餐快消费多，无油烟不呛鼻，客源充足省心省力。
易管理、全程培训：提供培训，从餐品、技术、店面筹备开业运营到管理售后，一对一教学。
鱼自在烤鱼加盟优势
1、品牌优势：鱼自在烤鱼深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。
2、餐品优势：总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。
3、技术优势：多样创新的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。
4、培训优势：公司为每个加盟商提供了从餐品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的全方位系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。
5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。
6、投资优势：较之于同类品牌，鱼自在烤鱼的合作政策优惠，整体投资额更低，对投资者的实力要求相对宽松。
鱼自在烤鱼加盟支持
1、开店支持：专业选址顾问，店面形象设计，店面装修方案。
2、推广支持：广告宣传，促销活动策划，市场推广指导。
3、营业支持：管理营销策划，经营人员培训，广告宣传指导。
4、供应支持：物流配送保障，餐品更新，设备服务支持。
5、管理支持：店面管理指导，销售管理指导，后厨管理指导。
6、立项支持：市场调研，经营能力考评，投资顾问分析。
7、开业支持：开业筹备指导，烹制技术培训，开业上门带店。
8、品牌支持：形象用品，品牌提升，广告策划支持。
9、服务支持：服务礼仪培训，顾客服务标准，公关服务指导。
鱼自在烤鱼加盟条件
1、本人及家人身体健康，有从事本行业的信心和热情。
2、认可并接受鱼自在烤鱼的发展策略，有志于创业投资的人。
3、提供合法身份证，以便鱼自在烤鱼总部建立真实的档案。
4、执行和遵守鱼自在烤鱼的各项经营管理体系。
5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。
鱼自在烤鱼加盟流程
1、项目咨询：创业者通过电话或网上留言等形式向鱼自在烤鱼总部专业的投资顾问资讯相关事宜，索取相关资料。
2、资格审核：创业者填写由鱼自在烤鱼总部所发的审核表格，经总部审核合格，总部给与创业者发送一份邀请函。
3、实地考察：创业者拿到鱼自在烤鱼总部给与的邀请函，在规定的时间内到达总部进行考察，进一步确定鱼自在烤鱼的实力。
4、品尝口味：口味是创业者成功的第一要素，创业者想把项目做好产品必须有特色的口味，总部会安排创业者品尝产品的口味。
5、签订合同：创业者对产品口味比较满意，则创业者和投资顾问签订合作合同。
6、缴纳费用：创业者将按照自己所投资的项目向鱼自在烤鱼总部缴纳相应的费用。
7、总部培训：缴纳完投资费用后，总部给创业者安排技术培训，培训合格后颁发授权的铜牌。
8、选址装修：创业者根据鱼自在烤鱼总部提供的选址和设计方案进行选址、店面装修，提前10天通知总部发放核心料包。
9、开业：鱼自在烤鱼总部给与创业者提供开业海报、吊旗等样板并给出一套运营促销方案。
