素有知味停车、闻香下马雅称的百年名店—知味观，由孙翼斋先生创建。知味观东临繁华商业街—延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的国内十大餐饮品牌企业，是目前餐饮企业之一。知味观立足于传统菜肴，大胆引进各地精华。在名厨的主理之下，如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。真所谓“此味只应天上有，缘何为我落人间”。知味观真情奉献款款，愿与您共享。
传统的名小吃、名点心争奇斗艳，倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道，并多次获“省产品”、“国家金鼎奖”、“中华名小吃”等多项殊荣，同时还东渡扶桑，远销日本。知味观立足于杭州传统菜肴，大胆引进各地精华。在名厨的主理之下，八大菜系，名菜层出不穷，如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。知味馆以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。
菜点具有江南特色，如西施舌、银丝卷、三鲜烧麦、虾肉烧卖、猫耳朵、鲜肉小笼、松丝汤包、五彩馄饨等。名声的是“幸福双”，作馅的原料有猪板油、红小豆、核桃肉、蜜枣、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手萝卜、蜜饯红瓜、白糖和桂花糖等多种，皮用上等白面，包好后用模压制成形，再屉蒸制。制成后成双成对地供人购买，象征和谐美好。猫耳朵是杭州另一传统小吃，据说是从清宫御膳房学来的。将和好的面捏成形似猫耳朵的面疙瘩，放入沸水中煮过，捞出来放入配有虾仁、干贝、火腿、香菇等鸡汤中煮熟。而且汤鲜、味美可口。
荤素搭配，营养无线，推陈出新，备受国内外消费者喜爱。
知名度高：中餐一直都深受国内外的消费者喜爱，不仅在杭州受欢迎，更火遍了国内外市场。
人气旺盛：杭州知味观中餐厅精心为吃货们带来了健康美味的中餐，掀起了一股美食风暴，人气十分旺盛。
饮食文化悠久：中国人对吃的研究非常深刻，因此自古以来，中餐就一直备受大家的喜爱，这是西餐、韩餐…都无可替代的。
营养健康：在众多品牌中脱颖而出，杭州知味观中餐厅精心为吃货们带来了一系列时尚美味的中餐，好吃又健康，掀起了一股美食风暴，也保障了加盟商的利益。
管理制度严格：公司一直秉承知味观百年的悠久历史底蕴、品牌文化和管理理念，特别是在管理工作上做到一丝不苟，严格要求，大胆创新。
质量保障：在产品质量和食品卫生安全管理方面毫不松懈，严格把好从原材料采购、产品加工、储运、销售直到顾客手中的每一道关。公司严格贯彻全面质量管理体系，对各环节进行严格管理监控和检测，确保产品的出厂合格率。
加盟知味观卤味的几大理由
私房酱料：多年潜心研发，酱料多元化，丰富口感满足不同需求。
特制工艺：匠心工艺制作，减少油腻，好吃不胖，口感持久不变。
新品不断：紧跟市场新风向，产品不断出新，保持核心竞争实力。
知味观卤味加盟支持
1、营销支持：提供节假日促销方案，设备、核心物料一站式配送，省时省力，
2、区域保护：知味观卤味总部严格控制区域发展，督导亲自到店指导，保障投资者利益。
3、贴身配送：采取灵活的个性化物流配送，使加盟商免去采购烦忧。
4、同步管理：互联网客服体制，确保加盟商与知味观卤味总部实现同步管理。
5、量身策划：知味观卤味总部为每个加盟店量身打造个性市场方案，更具实战效果。
6、经验共享：加盟商大会提供分享开店感悟、共享财富经验的无限交流平台。
7、永续研发：知味观卤味总部的研发团队将不断推陈出新，使加盟店始终领跑行业。
知味观卤味加盟需要多少钱
加盟商预计准备5-10万元就可以加盟知味观卤味，总部收取加盟费5万元，品牌使用费1000-5000元/期，权益保障金2-4万元，总部也会授以加盟商品牌使用权，在店面筹建与后期经营中为加盟商提供选址建议、装修设计方案、日常营销方案等，开店中花费比较多的就是店面筹建，筹建费用主要有设备费3-4万左右，首批进货费2万左右，房租1-3万左右/季，装修费用3-5万元，日常经营中预留流动资金3万左右，用来支付经营过程中的各项费用。
知味观卤味是一个备受关注和青睐的好项目，其扶持政策多，对加盟商有区域保护、免费培训、选址指导等，有了这些政策的帮助，可以更轻松的占据市场。加盟知味观卤味，具有非常大的市场潜力，一次加盟，长期经营，投资风险低，回报率高，投资回报周期预计只需2个月左右。如果您想要了解更多的费用的信息，可以在下方留言，会有工作人员根据您的情况，来进行费用评估。
知味观卤味加盟有哪些优势
1、商标：加盟商可以使用知味观卤味统一的商标，专利等知识产权，降低前期广告及产品研发费用。
2、成功经验：加盟商可以获得知味观卤味加盟店多年积累下来的成功经验，少走弯路，节约时间和资金成本。
3、系统培训：加盟商可以得到知味观卤味加盟店系统的培训及管理上的指导。
4、媒体宣传：通过知味观卤味庞大的宣传体系而获得广告上的宣传效应。
5、集中采配：通过知味观卤味总部集中进货，统一配送可降低成本，保证货源充足。
6、品牌优势：知味观卤味加盟店能集中精力提高管理水平，增加品牌等无形资产价值。
7、新品研发：知味观卤味总部定期将新品方案传至各加盟店，并且进行相应的技术指导。
8、原材料：知味观卤味加盟店20%的原材料统一从知味观卤味总部配送，确保各个产品的质量口味一致。
知味观卤味加盟条件
1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
2、信誉良好，个性开朗积极，具有亲和力。
3、认同知味观卤味的经营模式、企业文化及经营思路。
4、能够积极配合知味观卤味总部的政策与制度。
5、有一定的资金实力，有良好的资金信用。
6、在城市客流量充足的繁华地段有适合经营销售的场所。
7、能够全身心的投入到经营中，具备一定的市场敏感度。
如何加盟知味观卤味
1、了解咨询：向知味观卤味总部索取有关加盟资料，或进行在线咨询，了解详细的加盟信息。
2、实地考察：加盟商到知味观卤味总部所在地进行店面参观了解，并与知味观卤味总部加盟负责人员进行业务交流。
3、评估盟主：提交加盟申请解答加盟方案及合同，知味观卤味总部对投资人及当地市场进行评估和审核。
4、签署加盟协议：加盟商在对知味观卤味总部进行实地考察后，依旧确认要加盟，并且知味观卤味总部也同意该加盟商加盟，就可正式签订加盟协议。
5、店铺选址：知味观卤味总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
6、店面装修：向知味观卤味总部提供所需装修店铺的标准建筑尺寸图，知味观卤味总部免费为合作商设计，并指导装修。
7、人员培训：根据开业计划，提前选送人员到知味观卤味总部直营店接受全程店面实务培训。
8、开业准备：落实开业宣传方案，落实开业促销实施。
9、开业运营：知味观卤味总部派遣专业督导下店，帮助加盟店顺利运营。
