在渝里火锅隶属于重庆在渝里餐饮管理有限公司。重庆从不缺乏火锅品牌。但真正根系解放碑，代言一座城市母城文化的火锅品牌，寥寥可数。真正能代言重庆文化的火锅，只能在解放碑「在渝里」。了解重庆，必须到渝中半岛。不止是城市商业中心，更是重庆发源而起的母城。这让根植解放碑的「在渝里」品牌，一开始就注定和这座城市的历史、人文、掌故紧密相关。每一个单元都有讲究，每一道菜都有典故，解放碑是城市的商业端口。而“原汁原味”的文化，是游客重要流量入口。
近几年重庆火锅开始呈现两极状态。一种是盛名之下，高速加盟扩张，导致味道控制极差，重庆人自己都不吃的火锅，盛名难以长久。一种是味道不错，但缺乏概念和文化支撑，只做本地人生意，难以构建更大品牌格局的火锅。不具备城市标杆意义。「在渝里」用材品质、工艺、口味站齐行业最高标准之列!
【在渝里】创始人三代皆为本土专业餐饮人士。现任掌门人对材料、工艺、味道要求极为严苛。仅花椒一项的选用材成本，都比同行平均水准高出接近10%。锅底油水比例、食材来源选择等，皆属行业最高标准之列。以确保在火锅之都，依然保持长远的品质美誉。
在渝里发展历程：「在渝里」始于上个世纪30年代，80年代末正式创立。其发展的每一步，都伴随着这座城市的变化。
1988「在渝里」的前身——「红豆老火锅」创立。解放碑4层楼的面积，天天爆满排队。是那时重庆本地人爱吃，外地游客必吃的本土火锅代表。
2009「红豆老火锅」更名为「舅舅老火锅」从完全传统的重庆老火锅，升级创新为更适合现代人和外地游客的新渝派老火锅代表。脍炙当时。直至现在，「舅舅火锅底料」仍是新加坡华人圈的馈赠热选。
2018「在渝里」品牌正式更名升级，沉淀三十年，蓬勃而发。全新的品牌文化系统和体验升级、全国范围内旗舰店计划启动。打造别具一格的重庆火锅新标杆，以及更具代表性的重庆文化符号。
在渝里火锅公司简介
重庆在渝里餐饮管理有限公司成立于2018年，下属：在渝里火锅等特色餐饮品牌，主营火锅、重庆市小面、苗家鸭煲等特色品项。公司是集门店开发及运营、原料生产、食品研发、管理培训及特许加盟为一体的综合性餐饮投资管理公司。
三年时间，在渝里火锅在分店数量已增至20379，分布在广州、佛山、东莞、深圳等城市，市内一线商圈均已设店，目前已成为本地火锅门店数量NO.1的品牌。
为什么选择在渝里火锅
上餐快
创新的售卖模式，保证快速出餐。
无厨师
独立的操作间和操作技术人员，解决难以复制的问题。
易操作
公司十年餐饮工作经验，保证5-10天即可学会全部技术。
易选址
店面经营范围大，商圈住宅区等人流密集区域可开店，消费人群。
有支持
大量有经验的餐饮管理人员，能够进行上门带店和经验复制，后期经营总部有扶持政策。
有秘方
在渝里火锅是采用优质原料搭配十余种中草药，用古法工艺和现代纯煮相结合的秘制美味。
在渝里火锅加盟优势
文化创新
自传播，聚流量。[在渝里] 发源于重庆母城文化，孕育故事人文，创新于现代设计。真正契合当前及未来的商业内容需求。体验最原滋原味的重庆火锅/体验最重庆特色的用餐氛围/体验最充满传奇的城市掌故……可吃、可玩、可分享的文化餐饮模式，具备全国网红商业品牌特质，高契合现代消费心理和需求，引动自传播，汇聚客流量。
地标餐饮
客群覆盖全国。重庆解放碑美食聚集地------------八一路中心的火锅品牌，到重庆必吃的地道火锅。凭借无可替代的重庆地标口岸，在本地、外地市场都具有广泛的知名度，强大品牌效应，自带流量，迅速聚集客群。
标准输出
助理轻松开店。管理标准化，开单简单;底料标准化，操作简单;服务标准化，经营简单。标准化运营，即使人员流动，餐厅照常运营。
一流品牌营销团队
持续提升品牌关注度。[在渝里] 聘请重庆一线专业整合营销团队，为品牌进行持续运营推广。未来将在社会传播、文化营销、公关活动等多方面产生全国范围内更大的关注和品牌效应。
运营经验
提升商业价值。经营火锅品牌30年。团队稳定，技术不断创新。店内几乎天天爆满排队，四季不断。目前解放碑单店每年营业收入稳过千万级。在火锅品牌之下，实现多产品线开发。经一步拓展提升经营价值。能为商业体带来稳健并不断上升的价值局面。
在渝里火锅加盟支持
火锅店内规划、设计、装修支持
1、公司将根据具体的店铺位置以及平面图纸，为加盟商定制装修策略及根据加盟商需求设计装修方案，施工方案及平面图、效果图。
2、装修期间我公司将派技术督导协助装修和规划。
3、公司将提供一整套VI识别系统，以便加盟方按统一风格装修。
火锅店开业手续办理支持
1、根据有关法律法规的规定，我公司将为加盟店提供有关的法律、法规手续，公司营业执照复印件一份，方便加盟方在当地进行工商注册。
2、公司根据加盟方的实际情况，可协助加盟方办理各项营业执照。《证照办理流程》
员工培训(驻店)支持
1、加盟方自行招聘工作人员,到总公司接受理论培训后，派到直营门店实习，或根据加盟商需求，公司组织团队上门培训。
2、火锅店开业前一个月，公司委派开业督导人员到店协助开业，以保证加盟方开业成功。
3、督导人员在贵店顺利营业1-6个月后(具体时间根据加盟店经营情况及团队熟练程度确定)，方可回公司述职。
4、督导人员应贵店需求，可根据所属地域特殊性常驻贵店。
筹备支持(物配支持)
《总部物配清单》《前后堂物配清单》
1、在火锅店筹备过程中为了不让加盟商在开业前采购过量或不必要的商品，公司在开业前将提供《开业筹备建议书》，并两次提供物配清单。《开业倒计时表》《原辅材料调查表》
2、公司将组织统一物流配送，在不占用过多流动资金的情况下，让加盟店拥有合理的库存。
营销策划支持
1、公司在开业前30天配合加盟方制定一套开业营销计划方案。
2、开业前配合加盟方制定具体营销策划方案，包括宣传方式。
3、在经营过程中若遇经营管理、技术困难公司将及时派人指导。
4、公司将派人不定时巡查以便及时发现问题解决问题，保证加盟方的顺利经营。
技术支持
1、由公司统一提供火锅底料、香油、香料、花椒、辣椒、特色菜品的制作料包，以便更好地保证味道及品质。
2、为统一形象，由公司统一采购包括但不限于以下物品：带“在渝里”标识的员工服装、餐具等相关物品(VI形象)
3、根据不同季节及加盟店经营情况，定期不定期推出新菜品及锅底，满足加盟商多方位需求。
管理培训支持
1、公司将每年不定期组织火锅店加盟方老板或管理骨干到公司接受培训，以提高各店管理水平。
2、公司将提供一套完整的企业管理体系、企业管理软件和企业管理手册给加盟方。
在渝里火锅加盟前景分析：在渝里火锅市场口碑好，品牌知名度高
在渝里火锅品牌自创立到现在已经累积了非常高的知名度和市场口碑，是现在消费者非常喜爱的品牌，具有很好的品牌效应，这个效应可以帮助新开设的加盟店在很短的时间内赢得消费者的认可，从而创造一定的盈利。
在渝里火锅该企业在这些业务方面都具有很强的实力和丰富的经验。因此，加盟在渝里火锅是可以在这些实力和经验的支撑下获得有力的帮助的，从而获得较高的投资保障。
