湘村黑猪隶属于湘村高科农业股份有限公司，是以湖南地方品种桃源黑猪为母本，引进品种杜洛克猪为父本，经杂交合成和群体继代选育而培育的新品种，湘村黑猪于2012年7月通过国家畜禽遗传资源委员会审定，是湖南省唯一通过国家品种审定的具有自主知识产权的畜禽新品种，现已跻身全国五大生猪品牌。
品种来源
湘村黑猪原名湖南黑猪，是以桃源黑猪为母本、杜洛克猪为父本经杂交合成和继代选育而培育的瘦肉型猪新品种。
特征特性
瘦肉型新品系母系猪，具有体质健壮、抗逆性强、产仔多、母性好、哺育能力强、生长发育快、饲料利用效率高、胴体瘦肉率高、肉质品质优良等特性，是生产优质商品瘦肉猪的好猪种。
湘村黑猪被毛黑色(允许肢、鼻和尾端有少许杂毛)，体质紧凑结实。背腰平直，胸宽深，腿臀较丰满。头大小适中，面微凹，耳中等稍竖立前倾。四肢粗壮，蹄质结实。乳头细长，排列匀称，有效乳头12枚以上。
肉质特征
肉质感官特征
湘村黑猪肉色鲜红，肌肉纤维纤细，纹理间脂肪分布丰富均匀，肉质柔韧、浓香诱人、滑嫩多汁，具有原生态自然香醇的口感。
营养成分特征
湘村黑猪肌肉具有保水力强、烹煮损失小、肉质较嫩、营养成分含量高且全面的优良特性。湘村黑猪肌内脂肪含量4.20%，失水率为14.9%，剪切力3.29 kg。肌肉10种脂肪酸含量在0.46%～46.62%之间，饱和脂肪酸和总不饱和脂肪酸含量分别为37.82%、62.18%。肌肉中17种氨基酸含量在1.93～42.42 mg/g之间，总氨基酸含量、必需氨基酸含量、风味氨基酸含量以及必需氨基酸占总氨基酸比例、风味氨基酸占总氨基酸比例分别为235.22 mg/g、90.94 mg/g、191.24 mg/g、38.66%和81.30%。
湘村黑猪加盟怎么样
1、品牌优势：
授予湘村黑猪合作商合法使用品牌、商标、证书等多项殊荣证书权利。
2、市场优势：
在全国范围内按期执行不间断市场督导，每月分析经营者的经营数据帮助经营者发现问题、解决问题，健康发展。
3、投资优势：
强大的连锁体系保证原材料的品质、价格，将较大的利润受益于合作伙伴，因此受到了许多中小投资者的追捧。
4、产品优势：
为满足市场需求和提高门店市场竞争力，公司研发部门借助香港分公司的信息前沿的优势，结合市场变化，不断推出新品，让顾客有更多选择，给门店带来更多能力强的产品。
5、营销优势：
配套营销策划活动以及湘村黑猪代理商的宣传资料。
6、培训优势：
从服务员到店长每个岗位至少派一半到总部系统培训20天，到直营店实习，合格后上岗，为经销商今后的日常经营做好人力资源准备。
7、服务优势：
选择湘村黑猪以后，将会采取跟踪式的服务，在加盟开店前会组织合作商进行系统学习，关于店面运营、财务管理、人员培训等多方面的管理知识培训。
8、技术优势：
湘村黑猪成熟技术拥有领先的地位，总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟商永远站在技术最前沿，保持良好的竞争力。
9、物流优势：
全国统一的物流体系，将能快速为加盟方提供物流帮扶。
湘村黑猪加盟费是多
加盟湘村黑猪的费用大概需要10-20万元，主要费用有品牌管理费3000元/期，加盟费1-5万左右，保证金1-3万元，这一部分费用可以获得湘村黑猪的品牌使用权，并且可以得到总部的各项扶持。签订合同后，总部会协助加盟商选址建店，其它费用用于店面的筹建与运营，筹建费用主要有设备费3万左右，首批进货费2-4万元，店面租金和装修费用1-5万元，后续经营中预留流动资金4万元。选择加盟湘村黑猪，总部会为加盟商提供完善的服务支持，以确保加盟店的顺利经营。
湘村黑猪在市场上有着很高的知名度，且备受大众加盟商的喜爱。湘村黑猪投资回报周期相对较短，预计只要10个月左右就可以收回成本。感兴趣的创业者不要错失良机哦。
湘村黑猪加盟支持
1、品牌形象：
可靠的品牌形象支持，特色多多，店面形象也都是需要和总部的品牌相统一的，湘村黑猪总部统一的宣传形象与店面装修形象，让广大合作商，能够轻松经营自己的店面品牌形象。
2、整店输出：
湘村黑猪从选址装修设计到员工招聘培训输送、从服务流程制度制定到服务营销体系建立，各加盟商均可共享湘村黑猪总部的有效资源。
3、物流配送：
湘村黑猪进入市场后，我们在国内选择了多家大型物流配送企业，随时为湘村黑猪经营者提供优质高效的服务。
4、媒体广告：
统一来为加盟门店制定全面的广告策及宣传，并且资源共享进行大力的宣传。
5、市场运营：
分享总部的运营经验，少走弯路，节省成本。
6、培训支持：
享受免费专业的系统培训，包括产品培训、营销技能、专业技术、管理技能等方面的专业有针对性的培训，辅助创业者可以顺利经营店铺，管理无忧。
7、选址装修：
湘村黑猪为投资商提供统一的店铺形象设计，店铺装修设计。
8、开业指导：
开店经营不用愁，为加盟者提供开业前系统培训，从产品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有，让您开店无忧。
9、活动策划：
湘村黑猪运营团队根据加盟合作方店铺具体情况，制定店铺开业及前期推广策划方案。
10、区域保护：
公司精分市场、严控区域，确保每个投资者长期发展、安稳运营。
湘村黑猪加盟条件
1、湘村黑猪经营者具有法人资格或经营能力。
2、加盟店必须认同湘村黑猪的品牌文化，及其在市场定位。
3、投资商须有一定的经济实力，能够保证开店的初期投资。
4、能承担一定的经营中的风险。
5、具有真诚合作态度，保证经营过程中当地的对外各方关系的协调工作。
6、合作方有吃苦耐劳的创业精神。
7、加盟方要认可湘村黑猪的品牌。
8、遵纪守法，在当地拥有良好的信誉和商誉。
湘村黑猪加盟流程
1、了解信息：
经销商以电话、传真、网上留言等方式，向总部咨询相关事宜，并获得相关项目资料。
2、项目考察：
投资者对湘村黑猪范品牌感兴趣，可以前往湘村黑猪总部实地的感受公司的文化氛围。
3、加盟申请：
确定合作关系后一周内，代理商提交申请所需营业执照、联系人身份证复印件和公司简介。
4、签订合同：
合同确认没有问题之后就可以签字了，而之后经营者就要返回当地着手湘村黑猪的开店事宜了。
5、店址选择：
加盟方根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。
6、装修设计：
总公司为湘村黑猪合作商提供装修指导，与设计指导。
7、加盟培训：
合作伙伴及相关人员需要前往总部进行多方面的培训。(包括管理、技能、运营等等)
8、新店开业：
开业前对合作商进行管理经营方面的培训，对于招聘的员工进行技能方面的培训。
9、总部支持：
成功开业后，建立合作商档案，随时跟进提供经营指导，帮助合作商解决相关经营问题。
