「钜记手信」创办人梁灿光，只有小学程度，无学歷，无背景，把一个街头小摊车，发展至澳门最大的手信连锁企业，佔有八成澳门手信市场(澳门大学市场调查提供)，成功归因于对食物品质的坚持。
鉅记最初在街头一角，以推车仔卖花生糖及姜糖为主。在1997年中， 开设第一间店铺，首创现场即製即卖炭烧杏仁饼和蛋卷而驰名。现售卖货品已超过叁百多款，其中以杏仁饼、蛋卷、花生糖、猪及牛肉乾最深受顾客欢迎。
并成立产品开发部门，突破传统，创造更多新品种， 例如：雪花杏仁片、琥珀合桃脆糖、果仁千层酥、金纽酥、陈皮饼、葡式凤梨酥、酥皮老婆饼、葡式曲奇饼、改良扭结糖等等。务求令顾客在「鉅记」找到心目中的手信。
2013年香港TVB重头剧集「巨轮」，是根据梁灿光真人真事改编，记录梁灿光先生传奇的人生经歷，凭着不屈不挠及永不放弃的精神，渡过澳门经济最低潮的时代，剧集场景更不惜工本，将「鉅记」第一间店铺重整当年模样，重现当年真实情景，剧集播出后感动人心，大受欢迎。
钜记手信加盟支持
1、品牌形象支持：统一“钜记手信”命名店名，统一店面形象设计、店内装潢，统一人员着装，统一店内广告宣传。
2、商务考察支持：在商圈内给您做好细节服务，包括竞争对手，人群密度，经济情况等。
3、有效培训计划：提供全面系统的培训，包括：装修、运营、广告促销、销售等各方面。
4、宣传广告支持：加大宣传力度，提高“钜记手信”的知名度和美誉度、共同分享品牌效应。
5、管理运营支持：通过钜记手信总部专业人员营运支持、市场巡查、远程服务等，保证投资者利润。
6、跟踪服务支持：钜记手信总部会根据加盟商的实际情况派出专业的团队，不定期上门指导。解决加盟商在开店的过程中遇到的问题。
钜记手信加盟优势
1、品牌优势：高知名度品牌形象受法律保护的注册商标使用权。
2、产品优势：根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。
3、技术优势：钜记手信总部聘请专业人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保产品的质量。
4、培训优势：完善的加盟体系以及培训系统，将让每一位钜记手信加盟商都能在短时间内成为销售大师。
5、服务优势：遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行不定期的电话跟踪服务，确保投资者在店面运作上有很大的提高。
6、投资优势：有专门成立营销策划中心，从品牌整合传播到区域市场运作，为加盟商提供全方位、可持续发展的营销战略指导，确保钜记手信加盟店的生存与发展壮大。
选择加盟钜记手信的理由
一、市场大、消费群体多：老少皆宜、适合各年龄层消费。
二、包装精美，吸引眼球：小件包装、散秤销售，随意挑选，购买不限定。
三、品种多、口味全、更新快：店内可容纳2000多种单品美食，每个月有200~300种新品上市。
四、回报快，快速消费品：快进快出的消费带动销量的提升，资金回笼快。
钜记手信加盟费用分析
加盟商预计准备10~20万元就可以加盟钜记手信，加盟商需要准备品牌管理费3000-4000元/3年，加盟费3-4万元，保证金2万元，由钜记手信总部收取这一部分费用，加盟商可以获得钜记手信的品牌使用权，同时也可以得到总部给予的各项加盟扶持，其它费用就用于店面的筹建和后期经营中，店面筹建费用有设备费1-3万左右，首批进货费2-3万元，店面租金和装修费用1-8万元，后期费用需要流动资金3万元就足够了，主要用来支付经营过程中的各项开销。
现在加盟钜记手信可以享受总部多项扶持政策，包括选址建议、装修支持等多项服务，让加盟商创业开店省心省力，钜记手信属于低成本高回报的好项目，不仅投资成本相对较低，而且回本周期相对较短，预计只需10个月左右就可以收回成本。您可在下方留言，了解更多品牌加盟问题。
钜记手信加盟产品展示
钜记手信招商加盟条件
1、认同钜记手信的发展理念，自愿加盟钜记手信；
2、了解当地市场，具备一定的工作经验和管理能力；
3、有良好的商业信用和经营场所。
4、愿意执行钜记手信的运营管理体系，接受总部的培训、管理和指导；
5、愿意从事休闲食品行业，对投资经营的风险有正确的认知。
钜记手信如何加盟
1、项目咨询：索取钜记手信总部加盟项目资料，通过电话，咨询相关问题，了解项目情况。
2、申请合作：通过网络，向钜记手信总部提交合作申请，申请人收到《合作资格确认书及邀请函》。
3、总部考察：前来钜记手信总部考察。通过考察，了解更多、更全面的信息。
4、签订合同：双方确认合作意向，正式签订合作合同。
5、缴纳费用：投资者按照合同约定金额，进行费用缴纳。
6、前期筹备：按钜记手信总部培训要求，进行中心前期筹备。
7、选址装修：在选好店面后，按照钜记手信总部装修方案进行装修。
8、证照办理：在当地工商部门办理营业执照及相关手续。
9、开业筹备：根据各地具体情况，进行开业前期任务及宣传活动。
10、正式开业：选定吉祥日子，正式开业运营，一炮打响知名度。
