冷记重庆老火锅的汤底，从早上开始熬制，七个小时才可出锅。冷记重庆老火锅配料也会随季节不同变化，至于涮菜方面，鸭肠、鹅肠、方竹笋、千层肚、新鲜的黄花菜等等，每天从四川空运到货。冷记重庆老火锅尤其是鸭和鹅的食材，肉质干净、细嫩，颜色鲜艳。比如鹅肠，“七上八下”涮过即熟，吃到嘴里又脆又滑，真是美味当前顾不得姿态万千。

“冷记重庆老火锅”在传统蘸着小料涮羊肉食法的基础上进行大胆创新，推出“不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底汤料精选了几十种上乘滋补调味品；羊肉采用来自、无污染的内蒙古大草原六月龄“乌珠穆沁羔羊”和“苏尼特羔羊”；二者珠联璧合，形成了“香辣适口、肉质鲜嫩、回味悠长，久涮汤不淡，久涮肉不老”的，具有浓厚现代蒙古餐饮文化特色的火锅新品牌，深受国内外各个层次广大消费者的肯定，快速发展为规范、稳定、可持续发展的现代化企业。

冷记重庆老火锅加盟费用多少钱？

冷记重庆老火锅投资灵活，投资开店模式很多，有创业店，标准店和形象店，因为店铺大小不同，所以费用也不是相同的，该品牌的整体费用安排会根据店面大小，装修费用和其他费用支出有关系，像创业店的费用一般是在5-10万左右，包括固定不变的加盟费1-2万元，保证金1-5万元，以及厨房设备和餐桌餐具以及食材采购费用大概3-5万元和其它费用如装修房租水电总计5-10万元左右，不过具体的费用还是要从具体情况的角度来分析。如果您是一个想投资小生意的创业者，该行业市场门槛低，且行业加盟成本相对低，尤其创业风险小，冷记重庆老火锅品牌有知名度，是一个投资合理的好项目，总部多方位帮扶，可以放心的留言合作，有市场、有前景。

冷记重庆老火锅加盟支持

①产品支持：持续稳定提供冷记重庆老火锅底料，专业产品总厨将不断为合作伙伴提供最新的菜品研发。

②装修设计：冷记重庆老火锅在店面装修上，我们的设计师及团队将为你打造专业、专一视觉的品牌火锅店，为您空间视觉打造全套设计方案。

③培训支持：总部在开业前派前厅及后厨技术团队到店给予一对一开业筹备支持，提供完善的管理、标准规范，员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。

④配送支持：总部可提供核心原辅材料配送、标准配方配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。

⑤营销支持：公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。

⑥督导支持：开业后期，公司每月根据各店的营业报表进行综合分析，及时掌握各店的经营是否良性发展，出现状况及时给予有效纠正方案，并且有相关督导人员进行巡店工作，更直接到店纠正，保障后期经营持续有效的发展。

如果你手中有闲置的资金不知如何加盟的话，冷记重庆老火锅加盟项目是你的明智之选，冷记重庆老火锅加盟店正式运营后，冷记重庆老火锅总部会时时提供给经营商新的市场动态和讯息，并安排培训队伍到店进行新管理方式的指导，确保冷记重庆老火锅门店能够持久运营下去，让经营商能够一直获取利润。想要加盟冷记重庆老火锅就不要犹豫，冷记重庆老火锅投资回报率高，短短3-6个月就可以快速回本。