illy(意利)咖啡是意利咖啡商贸（上海）有限公司旗下品牌，illy(意利)咖啡采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌，有7.5%的市场占有率;而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe)，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司。
illy咖啡于1933年在意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)成立。2017年，意大利咖啡品牌illy在杭州开了间精品咖啡馆。实际上，这并非illy品牌第一次在国内以“咖啡馆”的形式开店。有消息显示，早在2008年，其就将类似形式的子品牌espressamente illy(意曼多)引入。2019年在上海田子坊开出首店。
illy(意利)咖啡品牌特色：
独特品位
每天，世界各地的人们享用超过六百万杯的illy咖啡。
每天，在家里或在办公室里，也能享受到illy咖啡。在入口的一刹那，他们尝到illy咖啡浓郁、香醇的味道，细细感受它深沉、平稳的风味，享受它所赋予的特有的乐趣。illy咖啡难以用各种不同的包装型式销售，但它那百分之百阿拉比加豆配制而成的特有风味确是从不改变的。有3公斤的桶装豆供餐饮业者使用，特殊设计的咖啡易理包(E.S.E. Pod) 能让个人及办公室更方便的使用，另有125公克与250公克罐装则供家庭使用。illy咖啡的包装及用法也许不同，但品质则坚持不变;独特稀有、无可比拟。
品质与管理
百分之百(100%)上选的阿拉比卡(Arabica)咖啡豆。在全球所有咖啡品牌中illy咖啡是唯一保证咖啡因含量不超过百分之一点五(1.5%)的咖啡品牌。阿拉比卡咖啡豆生长在高海拔地区，对周遭生长环境的变化十分敏感，不易栽培;经烘培后却能产生令人相当愉悦的感官享受。
100% 电子仪器筛检
illy咖啡的品质保证来自于对咖啡豆的精挑细选。咖啡豆在加工之前，就已先在产地的咖啡园里由采收工人进行初步筛选。
1990年开始，illy咖啡公司在全球阿拉比卡咖啡豆的最大的产地--巴西设立[最佳咖啡品质奖](Premio Brazil Qualidade do Cafe Para Espresso),挑选出1000多处咖啡园进行辅导和栽种技术转移，开创了咖啡烘培商与咖啡农园间一种新的合作模式。咖啡豆农们为了争取获奖的荣誉，能以特优的价格将当年的收成卖给illy咖啡，无不卯足全力种出最好的咖啡豆并以人工采摘方式保持豆子的完整。透过这种鼓励的方式，巴西的咖啡豆农们不单得到了实际的利益，而且无形中也提升了栽种的技术。
illy咖啡在产地所筛选出的咖啡生豆，经采样送回总公司后，由两组咖啡专家在产地及翠艾斯提同时进行详尽地化学分析和实际品尝测试认可后才进行大量采购。结合咖啡专家的经验知识和精密科技所设计出的电子扫描系统为illy咖啡豆的品质做最严格的把关。项独特的发明，能百分之百的筛选咖啡豆，得以去除劣质或是未完全成熟的豆子。 只要五十粒精选咖啡豆就能转化成一杯香醇浓郁的咖啡，唇齿留香。
干燥度97%
为了让来自不同国家的咖啡豆充分发挥其中特有香味的物质，各种咖啡生豆在经过精心调配后才被送入烘培炉。刚烘培好的咖啡豆温度极高，一般烘培厂采用的水冷方式可以迅速的降低咖啡豆的温度，但水分子会进入咖啡豆的细胞壁中破坏其中的化学物质并使咖啡的含水量增加。illy公司的冷却系统是以冷空气均匀的搅拌咖啡豆,虽然较费时费工,但却能完整的保存咖啡豆的特质与香气。相同重量的气冷式咖啡豆较水冷式咖啡豆更能萃取出咖啡精华;对餐饮业主来说,能节省咖啡成本提高收益。我们再次强调:illy咖啡在生产过程中的每一分关心与用心都是为了确保顾客的满意及每一杯咖啡的香醇。
illy咖啡精选各咖啡产区中最好的顶极品，以精准的调配与烘培技术制成。这意味着什么?请您品尝一杯illy咖啡，感受那浓，醇，香，甘在口舌的味蕾之间完美的结合，那滋味已让你充分了解到，illycaffe对品质的要求绝不妥协。
咖啡因含量
illy咖啡产品,咖啡因含量低于1.5%
illy低因咖啡产品,咖啡因含量低于0.05%
独特的包装
生产和加工阶段完成后，咖啡必须通过重要的最后一步-保存和包装;如果包装不当将使得前功尽弃。适当的包括必须能将咖啡豆内1500多种富含咖啡香气的挥发性物质完整保存。illy咖啡除了在采购，调配，烘培等方面处处用心之外，还有一个更重要的原因，使咖啡香味更浓，口味更醇，就是illy专利的加压包装法。Francesco Illy在多次实验后发现，将容器中的空气抽除，再灌入加压(1.3bar)后的惰气(Inert Gas)，在电子显微镜下观察咖啡细胞组织，会发现原本零星散布的咖啡油脂，在加压之后会集中贴附在细胞壁四周，把细胞中一些富含香气、挥发性极强的化学物质包裹起来，隔绝与空气接触发生氧化。如此一来，咖啡风味与新鲜度能完整保存长达3年之久。透过这样的技术，咖啡豆内宝贵的香气不会丧失在灌内较高的气压使得咖啡中的香气分子被固定在咖啡油内，这些香气只有在咖啡被用来萃取espresso时才被释放出来。
惰气加压法能保证：咖啡的保存期限将远超过传统真空包装法或单向气阀的包装法的期限;保存期限不但能延长，还可以改善口味。那是因为挥发性的香气被固定在咖啡豆内的油脂中无法释出，使得咖啡的香气更强了。在包装材料的选择上，illy也全都使用对环境无害的环保材质。 从生豆的采撷到包装出厂的过程中，illy咖啡豆经历了114种的检查与测试，希望能使品质至臻尽善。但最后的评断，仍然操之在您
拼配与烘焙
illy咖啡非常注重烘焙过程，在此阶段中咖啡豆被放入一个很大的旋转汽缸中，在12-15分钟的过程中咖啡豆失去约20%的重量，但体积却膨胀为原来的1.6倍。咖啡豆内发生一系列物理和化学反应，创作出1500多种物质， 成为espresso咖啡风味和香气的来源。在烘焙过程当中，illy咖啡精确掌控每一步骤，并详细记录每批豆子的特征、配方、烘焙时间、温度变化及最终的品尝试验结果。
illy意利咖啡加盟政策
1、全国统一形象支持，统一店面形象设计，统一配置产品宣传物料。
2、illy意利咖啡总部已有多年的加盟经验，会根据加盟者所在区域进行全方位的加盟支持，保障加盟者顺利开业。
3、illy意利咖啡总部会对创业者进行系统培训，让您掌握开店要领。
4、illy意利咖啡建立了一整套完善、快捷的物流体系和科学、高效的服务理念。
5、illy意利咖啡与知名电视台构建了强大的宣传平台，并且与其他的时尚杂志，报刊有相对较好的合作，为知名度打好基础。
6、针对不同地区的市场状况，illy意利咖啡总部将为其制定适合的开业计划。
7、illy意利咖啡将根据不同店铺的经营效果制定不同时期的促销活动，同时，不定期派出导师团队下店辅助促销和宣传，提升店铺日常销售额。
8、店址选择对加盟商日后的盈利保障非常重要，加盟事业部将对拟选地址进行评估和投资回报的分析，大力度的降低投资风险，为加盟商的投资保驾护航。
选择加盟illy意利咖啡的4大理由
省配送费
总部供应原料，包配送，运输和成本有优势，性价比高。
省人工费
总部提供全面培训，标准流程简单操作，人员配置要求低。
省技术费
投资一家店，做多种跨界产品线，不用麻烦找产品学习引进。
省营销费
总部统一广告投放，线上线下结合，营销这块您不用多费心。
illy意利咖啡加盟有哪些优势
1、品牌优势：品牌知名度和美誉度较高，illy意利咖啡是小投资项目，投资加盟一家illy意利咖啡加盟店，用不了多少钱，投资风险很低。
2、产品优势：专业化研发团队，定期推出新品，免费给加盟商培训新品，使产品丰富化。
3、技术优势：illy意利咖啡总部会不定期的安排专业技术人员为加盟店提供技术培训，让加盟商或店员掌握较新的科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。
4、培训优势：品牌拥有一整个专业的培训团队，会针对不同地区，不同的问题进行解决。
5、服务优势：加盟后，illy意利咖啡总部会提供全方位的加盟支持，从加盟准备到建店开业再到后期的运营，illy意利咖啡总部帮您走好加盟之旅的每一步。
illy意利咖啡加盟费是多少
illy意利咖啡加盟费用大概需要5-10万，其中加盟费1万左右，品牌使用费3000-4000元，权益保障金1万元，想要快速立店、缩短建店周期，加盟无疑是明智的选择，可以得到总部的各项扶持，事半功倍，其它费用用于店面的筹建与后期运营，选择加盟illy意利咖啡，总部会协助选址，协助店面筹建，使加盟店快速步入正轨，其中设备费1-2万元，首批进货费1-3万元，店面租金和装修费用3-9万左右，用于店面的筹建，后期经营费用需要流动资金1-3万元，用于加盟店日常开销、水电费、人员工资等各类开销。
illy意利咖啡加盟前景可观，总部会将多年的经验全部传授，并提供全程的帮扶与指导，让加盟商们都能够快速上手，轻松开店，毫无压力地实现创业梦想！投资加盟illy意利咖啡是不会错的，投资风险比较低，利润率高，回报周期短，预计2-4个月就可以回本。经过以上内容的介绍之后，广大加盟商应该对illy意利咖啡项目有了更加深入的了解。
illy意利咖啡加盟条件
1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
2、认同illy意利咖啡的经营模式及经营思路。
3、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系。
4、信誉良好，个性开朗积极，具有亲和力。
5、能够全身心的投入到经营中，具备一定的市场敏感度。
illy意利咖啡如何加盟
一、加盟咨询：加盟商以留言、电话、在线交流等方式咨询加盟事项，进一步获悉加盟所需提供的有关资料。
二、店面考察：加盟商可以在当地或总部的illy意利咖啡门店进行实地勘察，并与相关工作人员交流具体业务事宜。
三、申请审核：加盟商有意向可提交加盟书，由illy意利咖啡总部收取并审核，确定该加盟商是否具备加盟资格。
四、签订合同：达成共识后，正式确定合作意向，签定合同，即时交纳相关费用。
五、选址建店：在本地寻找合适的商圈及店铺地址，经illy意利咖啡总部审核后方可签订租赁合同。
六、店铺装修：施工的初期开始申报环保局审批，店铺装修要按照环保局的要求开展，如改水、改电、增容等，工期一般为40到60天，并在施工后期安装厨房设备，申请电器安全检查等。装修完成后，对店面进行清洁收拾整理。
七、试营业：开业之前可以先采取试营业的方式对消费者的情况、活动内容进行测试，调整实际经营时的方针。
