白乐天毛肚火锅馆是重庆白乐天火锅产业有限公司旗下火锅品牌，始于民国十年，1939年毁于日机轰炸中，公元2014年在原址较场坝恢复重建真实还原了包括白乐天民间乐团、鸣堂叫菜等白乐天独特的历史文化，充分展现了重庆这座山水之城的人文精神.白乐天1921红汤原味锅底从选用甜酱花生酱豆瓣酱老陈酱醋和各种花椒辣椒香料等品类混合香型复合原料食材到特有火锅制作技艺的传承，均遵循百年品牌、味擂世界的核心理念,服务上流社会的中高端人群。
重庆一家火锅，白乐天毛肚火锅馆，始于民国十年，也就是1921年。据1949年2月24日，抗战时期移渝出版的《南京晚报》第四版上刊发的《毛肚火锅流源》中记载：民国十年以后重庆有了一家毛肚馆，仍然开设在较场坝，名叫“白乐天”。这是有文献记载的重庆 家火锅，毛肚火锅始祖。抗战爆发后，白乐天几逢炮火，历经磨难，于1939年在日机轰炸中消失……
民国十年，较场坝诞生了重庆一家火锅，精明的白乐天东家将船工所食开船肉的鸡八块着陆码头后演变成的水八块从摊子移进了店子后又将水八块所用的米字格改成了中间有公海的井字格烫起了毛肚子。水八块 初由担子、摊子，进入店子后演变成了毛肚火锅，所以重庆火锅的原名为毛肚火锅，据抗战时期移渝出版的南京晚报记载：民国十年，重庆城内有了第1家毛肚火锅馆，泥炉依旧，仍然开设在较场坝，名叫白乐天。
白乐天毛肚火锅馆品牌故事：
民国十年以后重庆城内才有了一家火锅，仍然开设在较场坝，名叫“白乐天”。1949年2月24日抗战时期移渝出版的《南京晚报》第四版上刊发的《毛肚火锅流源》一文中，当介绍完毛肚火锅发生时间及形式后继续写道：毛肚火锅虽然风行，但它的历史却简短，民国十年前是没有毛肚火锅这个名字的。火锅史记：《火锅中的重庆》一书主编余勇和编著者林文郁用两年多时间查阅了重庆、成都图书馆档案馆不同时期与饮食文化相关的书籍和民国时期的地方志、报纸杂志等大量与火锅相关的历史文献资料，经重庆市商业委员会出品的美食文化系列丛书，《火锅中的重庆》编审委员会对《火锅中的重庆》正式出版前书稿《毛肚火锅流源》，风土什志等民国时期的文献史料进行了进一步的考证、研究、审定，对由重庆出版社出版的 部全面记载百年重庆火锅历史文化，被业界誉为火锅史记《火锅中的重庆》,参考民国时期文献中明确记载的重庆第1家火锅。
白乐天毛肚火锅馆，始于民国十年进行了确认，2013年6月，长达35万字的火锅史记：《火锅中的重庆》正式出版发行，并在重庆市人民政府商业委员会会议室举行了新闻发布会。重庆晚报、晨报、时报、商报、台湾联合报及白乐天毛肚火锅馆于2014年8月25日正式恢复重建新闻发布会后，中国新闻社、人民网、人民电视、香港文汇报、中新网、新浪、腾讯、重庆卫视新闻联播、中央电视台等数十家媒体对始于民国十年，也就是1921年的重庆 家火锅，毛肚火锅始祖，白乐天毛肚火锅馆恢复重建相关新闻进行了不同形式的报道，媒体曝光率超过500万次。
火锅始祖白乐天，于民国十年，也就是1921年，将白居易笔下诗意般的红泥小火炉创制出来后，又发明了井字格，为在“公海”中间烫出好吃的毛肚奠定了坚实的基础。红泥小火炉、井字格，老铁锅的应用勾勒出了一幅具有历史人文精神的立体画卷。
火锅始祖白乐天创造性的发明了半油半水的牛油麻辣汤底，将毛肚作为招牌菜，在较场坝开创了重庆第1家火锅，白乐天毛肚火锅馆。毛肚火锅的发明，成就了一个影响世界的火锅产业!为全球数以十亿计的火锅迷提供来自火锅之都的 美味体验。无论时光怎样流逝，我们都将以无比崇敬的心情，去追忆和怀念为我们这座城市带来巨大荣光的火锅始祖。
白乐天毛肚火锅馆品牌文化：
我们的远景：打造具有特色的火锅品牌。
我们的使命：持续创新产品和服务，承担社会责任。
我们的价值观：诚信为本，员工至上，顾客至上。
我们的人才理念：人尽其才，以德为先，实现自我。
我们的产品理念：安全、专业、精益求精。
我们的服务理念：微笑、迅速、用心、真诚。
我们的晋升理念：没有接班人不能晋升，没有成果不能晋升。
我们的管理理念：严谨有效、协同有序、执行有力。
白乐天毛肚火锅馆加盟费用多少钱
加盟白乐天毛肚火锅馆总计需要投资10-20万，品牌方收取加盟费1-5万左右，品牌使用费2000元/年，保证金4-5万元，这些费用用于品牌建设，白乐天毛肚火锅馆总部会为加盟商提供品牌使用权和后续的各种扶持，并且承诺一定范围的区域保护。加盟店在筹建过程中需要花费设备费1-3万元，首批进货费2万元，店面租金和装修费用2-10万元，总部会为加盟店筹建中提供选址建议、设计方案等，后续经营中只需预留流动资金1-4万元，就可以维持加盟店的日常经营。
为确保加盟商在短期内顺利开业，缩短开店周期，降低投资成本，快速盈利，总部会全程指导，协助开店，据了解，选择加盟白乐天毛肚火锅馆，可以快速创业成功，投资回报周期预计只要2-4个月。想要创业的朋友，那就选择加盟白乐天毛肚火锅馆，总部带您走向人生的转折点。
白乐天毛肚火锅馆加盟有哪些优势
1、经验优势：拥有成功的全套营运开店模式和专业的强大运营管理团队，多家加盟店成功经验供你复制。
2、装修优势：统一提供店面风格图片、整体布局设计、VI形象，将品牌文化融入装饰，文化底蕴浓厚。
3、技术优势：白乐天毛肚火锅馆总部大力研发特色菜品，保证有特色、有卖点、有市场。
4、宣传优势：全年在网路、报纸、电视等媒体投放广告，提高白乐天毛肚火锅馆的知名度。
5、物资优势：白乐天毛肚火锅馆总部提供调料及特色菜品制作所需的核心原材料配送和指导，省去加盟商高价聘用厨师的费用。
白乐天毛肚火锅馆加盟政策
策划支持：开业策划、营销策划、广告设计、促销方案。
物配支持：原料配送、物资配送、特色菜品代购、物资调剂。
网络支持：新菜品视频、培训视频、各种资料下载。
财务支持：投资资金规划、前期成本控制、实时财务分析。
培训支持：服务技能培训、服务意识培训、后厨技术培训。
人力资源：人员输出、绩效评估、薪酬管理。
营建支持：商圈分析、店面设计、VI导入、设备方案。
运营支持：可行性分析、业绩评估、营运诊断、流程再造。
厨政支持：新产品研发、厨房管理实务、后厨技术指导、菜品成本控制。
白乐天毛肚火锅馆加盟有什么特色
产品牛
产品多：多款美味一店呈现，吸引食客，人气高涨。
操作简：无需大厨，各项程序培训，即刻掌握技术。
上新快：开发潮流新品，无偿技术升级，四季好卖。
出餐快：产品量化，标准流程操作，无需长时等待。
项目活
店型活：5款店任选，店面环境优美，吸睛又圈粉。
做推广：海陆空全方位轰炸式宣传，锁定消费群体。
易选址：店面开在商场、购物中心、大学城等均可。
服务全：从选址到售后，总部团队提供全方位服务。
选择加盟白乐天毛肚火锅馆的三大理由
服务经验：专业的服务经验，指派专业开业人员进行指导。
旗舰团队：一站式旗舰团队，自主研发秘制底料。
美味优势：传承地道的火锅味道，汤底辣而不燥、油而不腻。
白乐天毛肚火锅馆加盟流程
1、了解详情：留下您的联系方式，便可获取加盟资料。
2、实地考察：如果加盟商对项目不是很了解，可以前往总部实地考察，公司会派免费接送。
3、加盟申请：投资者填写加盟申请，白乐天毛肚火锅馆总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
4、签署合同：确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、选择地址：加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。
6、店面装修：白乐天毛肚火锅馆总部根据加盟店面的面积提供设计图，并且双方对店面所需要的设备，物料进行选定，并对装修的价格进行评估。
7、运营培训：开业前对加盟商本人及其员工进行管理、经营、推广、技能等等方面的培训。
8、开业准备：白乐天毛肚火锅馆总部协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
9、择日开业：选择吉日盛大开业，白乐天毛肚火锅馆总部提供后续的指导与支持。
白乐天毛肚火锅馆加盟招商条件
1、具备独立法人资格及良好的企业管理经验。
2、认可并接受白乐天毛肚火锅馆的经营理念和经营模式。
3、具备一定的资金实力和风险意识。
4、在当地自备营业场所，营业面积需符合要求。
5、服从白乐天毛肚火锅馆的统一品牌管理，主动维护品牌形象。
