柴火鸡柴火鱼以桌为灶，一口大油锅，安置在桌子中间，下面的木材滚滚燃烧。厨师熟练地在锅中下菜油，油热后下大块鸡肉，炒至金黄再下豆瓣、香料、土豆等佐料。柴火鸡烧的是柴火，但所有的经过地下道排走，让炒制现场不至于缭绕。柴火鸡柴火鱼锅先用柴火烧得热热的，放入准备好的配料和切好的仔鸡。一下锅那跐溜就起来的，就跟小时候老家土灶炒菜一样一样的，香味扑鼻而来。一锅好吃的柴火鸡，重要的就是鸡肉新鲜。所以每天店里都会进一些活鸡来补充菜品，现吃现宰，不存在什么冰冻鸡的问题。
柴火鸡柴火鱼的外在形式，符合现代人的需求，吸引人。现在的年轻人，几乎没见过柴火煮饭，也没吃过柴火煮的鸡，这对他们来说是个新鲜;柴火鸡柴火鱼用木柴作为燃料，围着锅边吃饭，同时打出土鸡、粗粮概念等，这种形式会符合一部分怀旧人群的需求，也能抓住一部分追求饮食生态健康的食客。
柴火鸡柴火鱼以绿色，健康，原生态的特点为卖点，起不一样的装修风格在繁忙、浮夸的都市人心中占据着独特的位置。柴火鸡作为一道地地道道的农家大菜，也吸引着成千上万的好吃狗趋之若鹜的不远千里到农家乐商家品尝，我公司为了能让繁忙的都市人能够随时品尝到这种美味，经过公司几年的考察研究策划，成功的把这种营养美味，土里土色的农家大菜搬到了这些好吃狗的嘴边。
柴火煮的鸡，比用燃气煮的更香;整个烹饪过程都是透明的，比较合格。就像回到了小时候，一大家人围着灶头，看妈妈炒菜做饭的感觉，柴火鸡柴火鱼装修成农家小院样式的院坝内，到处弥漫着炒制柴火鸡的油味。柴火鸡柴火鱼，作为新近崛起的一类美食，正以迅捷的速度在食客中风靡流传。在重庆和四川各个聚集之地，许多商家都打出了“柴火鸡柴火鱼”的招牌，他们中的绝大多数，都是在近几个月开始推出柴火鸡项目的。
柴火鸡柴火鱼加盟理由
轻资产：店面小而精，店型适合商场店，社区店，选址更灵活，租金压力小。为创业者减轻投资压力，从而降低经营风险，缩短回本周期。
轻装修：轻装修重装饰的装修理念，投入少风格呈现灵活，简约明亮的主题风格，更能博得主流客群的青睐。
轻搭配：减少原料采购和储存成本减少食材浪费，大量食材可就地取材，减少物料费用，处处降低您的创业成本。
柴火鸡柴火鱼加盟有哪些优势
1、品牌优势：多年的品牌历史在消费者心中形成了良好的认知度，市场信誉良好。
2、餐品优势：在同行业中拥有绝对的竞争优势，可以说具有其他品牌根本没有的餐品优势。
3、技术优势：为加盟商提供从选址到商业启动的整个业务系统的标准化和标准化运营模式。
4、培训优势：专业和全面的开放式培训指导加盟商更容易开展业务。
5、服务优势：柴火鸡柴火鱼总部向加盟商提供全方位的资源，如营销理念，商务谈判，品牌管理，财务管理，物流管理和商业用品。
6、投资优势：低启动资金和小企业风险是投资的明智选择。
柴火鸡柴火鱼加盟政策
1、品牌形象支持：统一命名店名，统一店面形象设计、店内装潢，统一人员着装，统一店内广告宣传。
2、商务考察支持：柴火鸡柴火鱼总部在相应商圈内做好细节服务，包括竞争对手，人群密度，经济情况等。
3、免费培训支持：柴火鸡柴火鱼总部免费提供开店前的培训，让加盟商快速上手，掌握店面经营技巧。
4、餐品研发支持：柴火鸡柴火鱼总部分析市场需求，研发新品，分析竞争对手，提高核心竞争力。
5、市场资讯支持：柴火鸡柴火鱼总部紧盯市场，研究市场走向，消费喜好，助力加盟商抓住机遇。
6、安全退出支持：加盟商经营期满决定终止合作关系，柴火鸡柴火鱼总部协助将代理权转交第三方。
柴火鸡柴火鱼加盟需要多少钱
加盟柴火鸡柴火鱼的费用总计10-20万元，主要费用包括加盟费2-4万元，品牌使用费2000-4000元/年，保证金4万左右，这一部分费用是交给企业方的，用来获取品牌使用权，以及得到总部的各项扶持，柴火鸡柴火鱼总部拥有丰富的经营管理经验，可以快速的复制总部的经营模式，同时会为加盟商提供区域保护，承诺在一定范围内不会开第二家加盟店，剩余的费用用于加盟店的筹建和后期经营中，总部会协助加盟商进行店面筹建，主要费用包括设备费3-4万左右，首批进货费2万元，房租1-3万左右/半年，装修费用8-10万元，后续经营费用需要预留流动资金1万元，这部分费用用于店面的日常开销，如水电费的缴纳、员工薪资的发放。
选择加盟柴火鸡柴火鱼，企业方会为加盟商提供全程服务支持，比如店面选址，员工培训，店面装修设计，活动策划，运营指导等一系列服务，不同方案预计收回成本的周期也不相同，一般情况下半年左右可以收回成本。想要加盟柴火鸡柴火鱼的创业者，不要错失机会哦。
柴火鸡柴火鱼招商加盟条件是什么
一、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。
二、认同柴火鸡柴火鱼的经营理念，企业文化，共同维护品牌形象。
三、具备一定管理与市场竞争、组织营销及策划能力。
四、能够严格执行并适应统一的经营方式和规章制度。
五、具备良好的商业信誉，并能及时维护品牌形象。
柴火鸡柴火鱼加盟流程
一、意向咨询：投资者通过电话、网站留言等方式与柴火鸡柴火鱼总部取得联系，咨询柴火鸡柴火鱼加盟政策，索取相关资料。
二、考察洽谈：投资者到柴火鸡柴火鱼总部以及示范店面进行实地考察，进一步了解品牌。
三、审核评定：投资者确定加盟后，向柴火鸡柴火鱼总部提交加盟申请，柴火鸡柴火鱼总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
四、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
五、培训学习：柴火鸡柴火鱼总部安排投资者进行技术培训，包括门店管理及操作规范全套技术培训等学习，投资者成功通过考核，便可开始正式准备开店事宜。
六、店面选址装修：总部派专员帮助投资者进行选址，并按照柴火鸡柴火鱼总部规定进行店面统一SI装修。
八、原料配送：柴火鸡柴火鱼总部为加盟店配发开业所需物料，筹备开业。
九、开店经营：柴火鸡柴火鱼总部持续关注加盟店的经营情况，并给予经营指导与帮助。
