臭里香臭豆腐的故事是两代大学生辛苦创业的故事，也是一个关于诚实、信任、友谊和感恩的故事!“闻着臭，吃着香”众人皆知。豆制品其丰富的营养价值更是妇孺皆知，臭豆腐经天然的酿制，科学的发酵后，除具有豆制品的营养价值外，还含有对人体有益的“乳酸菌群”可有效的改善人体肠胃内的菌群平衡，从而促进消化吸收，并含有维生素B1,B2及维他命E群。经常食用可防止细胞老化，降低胆固醇，防治骨质疏松、贫血、糖尿病等。
本店臭豆腐是经绍兴民间祖传秘方腌制而成，其工序是:首先选用江南一种天然菜，种植三个月后加入辅料多种)腌制成卤汤(大约一年)，再选用老嫩适宜的豆腐胚，进行科学的发酵，而制成我们现在食用的臭豆腐，所以本店的臭豆腐绝对不含任何化学物品(如可以变黑变臭等化学物品)以及防腐剂，是一种纯天然的绿色食品，并且干净卫生。再用纯正的色拉油炸制后，配上特制的江南口味的调料，更是美味可口，回味无穷。远则臭、近则香。
臭里香臭豆腐创始人张岩，为上世纪八十年代烟台某金融学院的大学毕业生，后顺理成章进入银行系统工作。在工作了十几年之后，适逢“下海”经商潮流，遂辞去工作去南方经济发展迅速的浙江绍兴、义乌一带寻找商机，投资做过饭店等行业，因经营不善等原因以生意失败而告终。因所处绍兴为中华民族传统特色小吃臭豆腐的发源地之一，绍兴臭豆腐名绝天下，于是遍访绍兴当地名师，终学得正宗绍兴臭豆腐传统制作加工工艺，后回北方发展。夫妻两人从推着一辆三轮车在青岛街头叫卖开始，发展成为青岛、烟台当地有名的民间传统特色小吃。
王永上，08年硕士研究生毕业于华中科技大学经济法学专业，曾南下广州工作了一段时间，后因照顾父母回山东找工作，屡败屡战直至重燃创业梦想，于烟台街头品尝到臭里香臭豆腐，借此邂逅张岩，两代创业大学生因相似经历、共同梦想一拍即合、臭味相投，遂合作发展臭里香臭豆腐事业。
“弘扬民族传统文化，发掘地方特色小吃”成为臭里香臭豆腐赋予自己的使命和目标。短短几年过去了，臭里香臭豆腐凭借其坚守天然绿色制作工艺、独特的口感、传统文化和时尚潮流的完美结合、完善的标准化运作体系、以诚待人的发展理念迅速发展，直营店十余家，连锁店二百多家遍布全国十七个省市。
在臭里香臭豆腐两代大学生艰苦创业取得成功的同时，受到了热心群众和广泛媒体的持续关注。中央电视台、山东电视台、凤凰卫视、齐鲁电视台、河北电视台、上海电视台、浙江电视台、安徽电视台、云南电视台、辽宁电视台、温州电视台、滨州电视台、齐鲁晚报、楚天都市报、澳门日报、香港文汇报、香港明报、台湾中央社、西安日报、半岛都市报、都市报、大河报、鲁中晨报、烟台晚报、鲁北晚报、临川晚报、鹤都晚刊、现代营销杂志和国内外各大网站等众多媒体进行了关注和报道。臭里香臭豆腐不但成为民间传统特色小吃最受关注品牌，而且成为广大有志创业人士的首选项目!
企业文化
企业文化是一个企业的灵魂，如果没有自己的企业文化，就会失去为之奋斗的目标，也就不可能成为卓越的企业。“臭里香”发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方优秀餐饮企业先进的管理理念，提炼出自己的品牌文化，这就是“传统特色、新鲜口味、时尚健康、亲切自然”，在“臭里香”品牌文化的引导下，为顾客提供“可口卫生、快捷方便”的超值服务。
项目定位：为中小投资者、下岗工人、打工仔量身定做的小本创业项目，使有创业愿望的人通过臭里香实现自己的梦想。
产品定位：高品质，低价位，大众消费。
品牌定位：传统特色、新鲜口味、时尚健康、亲切自然
发展目标：打造中国特色小吃第一品牌。
企业精神：团结拼搏，创新务实。
经营理念：诚信守法、品质至上、树民族品牌，真诚回报社会
管理理念：标准化、规范化、人性化。
服务理念：让我的微笑感染您，把我的快乐带给您。
合作理念：你我携手，共创财富!
宣传用语：臭，也是一种很好的味道!
产品特色
“臭里香”保留了“绍兴臭豆腐”的一些传统的、基础性的、繁琐的手工制作程序，这样就保证了我们制作的臭豆腐具有正宗的绍兴臭豆腐的原汁原味的传统特色和口感，又在传统基础至上根据现代饮食风尚进行了改进和研发，制造出了口味独特的秘制酱料。臭里香臭豆腐外酥里嫩、香辣爽口、亦臭亦香、老少皆宜。豆制品的营养和传统特色小吃的风味兼得。
品种多样：传统的臭豆腐，因为地域的不同有着不同的特点，千百年了封闭于各自的环境而没有任何改变。“臭里香臭豆腐”打破了传统臭豆腐具有地域派系特色的弊端，逐步研发改进出了抹酱臭豆腐、酸甜汤臭豆腐、浇汁臭豆腐、泡菜臭豆腐等多个系列的产品。加盟商可以根据自己地方的饮食习惯有选择的推出某个品种臭豆腐。消费者也可以在一个臭豆腐店内品尝到天南海北各个地方风味的臭豆腐。
口味丰富：针对现代人比较喜欢吃香、辣、酸、甜、麻等味道的特点，我们又研发了以这几种味道为特点的多种口味的秘制酱料。和我们的四大系列产品相结合，就能组合出二十余种不同口感和口味的“|臭里香臭豆腐”。
安全卫生：“臭里香臭豆腐”继承了绍兴臭豆腐的祖传工艺，发酵豆腐所用臭卤是由天然绿色蔬菜配以其他常见食用辅料经过一两年的时间制作而成。用这种臭卤发酵出的豆腐呈白色，臭味平和。对炸制臭豆腐用油严格把关，全部采用色拉油且每天更换。
大众价格：“臭里香臭豆腐”虽然生产制作时间长，所用原材料和工艺如此考究。可是我们全国指导价格为三元一份，一份九块。这就平民的价格，满足了大众消费的要求。
加盟臭里香臭豆腐理由有哪些
操作简，快出餐：冷链输出，成品直供，加热出餐。
卖多少，定多少：新经营模式，无需备货、囤货。
一人干，省成本：标准操作，1-2人经营，不用雇人。
产品多，常更新：每月更新菜品，按需求作调整。
专人带，快创业：督导上门带店，全程免费培训。
臭里香臭豆腐加盟有哪些支持
1、投资支持：介绍加盟模式，参观店面生意、理出投资预算。
2、选址支持：帮助加盟商进行选址规划、店面设计或施工。
3、营建支持：市场调查、选址规划、设计方案、店面规划。
4、运营支持：可行性分析、管理督导、成本控制。
5、培训支持：招募员工、管理培训、服务技能培训。
6、企划支持：开业策划、营销策划、广告宣传、促销活动方案。
7、后续支持：持续性新品研发、培训支持、持续应营销策划、文案、设计等。
臭里香臭豆腐加盟费要多少钱
想要加盟臭里香臭豆腐预计需要5-10万元，品牌方收取加盟费4-5万元，品牌使用费5000元/期，保证金3-5万元，总部收取这一部分费用后，会协助加盟商进行店面的筹建以及后期的服务，店面落地后会颁发授权，其它费用也都是用于店面的筹建与后期经营中，筹建费用主要有设备费2-4万左右，首批进货费3-4万元，房租5-10万左右/年，装修费用5-6万元，后续经营准备流动资金1-2万元就能满足日常经营中的各项费用。
臭里香臭豆腐加盟非常适合小本创业者，低投高收，并且还有总部的全面扶持和帮助，开店十分轻松。加盟臭里香臭豆腐的回报周期相对较短，短期就可以收回成本，预计2个月左右就可以实现盈利。如果还有什么疑问您可以在下方留言，将会有工作人员联系您，根据您的实际状况和当地的市场环境来估算投资费用，帮助您进一步确定加盟意向。
臭里香臭豆腐加盟好不好
餐品优势：臭里香臭豆腐秘制工艺，口感与众不同，特色不可模仿。
利润优势：成本低，盈利空间大，快速实现致富梦。
品牌优势：臭里香臭豆腐有数百家分店，知名度高，粉丝多，客源稳定。
技术优势：技术简单易学，都能快速掌握。
经营优势：现代化的经营模式和管理理念，四季好生意不断档。
臭里香臭豆腐加盟流程是什么
1、索取资料：联系网站客服，针对加盟问题直面沟通，索取相关资料。
2、意向沟通：了解臭里香臭豆腐加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理臭里香臭豆腐相关项目，这是一个相互选择的过程。
3、评估盟主：提交加盟申请解答加盟方案及合同，臭里香臭豆腐总部对投资人及当地市场进行评估和审核。
4、确定关系：经双方共同商定，签定加盟协议书，确立臭里香臭豆腐加盟合作关系。
5、店址评估：对加盟者拟选店址进行指导评估，以很大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所。
6、店铺装修：确认店面后，臭里香臭豆腐总部出具装修方案，加盟商进行店铺装修。
7、专业培训：臭里香臭豆腐总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，保证加盟店经营更顺手。
8、开业宣传：臭里香臭豆腐总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试。
9、正式开业：按照既定流程，举行开业仪式，加盟店正式开业。
臭里香臭豆腐招商加盟条件
1、资金来源合法，有良好的资金信用。
2、认可臭里香臭豆腐的品牌理念和经营理念。
3、有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。
4、诚实守信，拥有良好的社会关系。
5、具备较强的创业精神和抗风险意识。
6、不从事违法或破坏社会道德风气的活动。
